第二章 烤魚
當夜，被蚊子折磨醒的莫杵榆疲憊的起身，邊上的三娃和莠兒睡得很香。
“都是狠人啊！”
莫杵榆實在沒法把蚊子叫當搖籃曲，起身出了屋。
夏天的夜色很明媚。
莫杵榆抓撓着手臂上的瘙癢，打眼一望，夜色下的籬笆小院裏，菜園歪柳，轆轤井口和三間土坯房。
中間是許氏住的主屋，左邊是他們三小的小屋，還有一間看樣子是柴房和灶房合併的。
莫杵榆到了井邊，轉動軲轆將水打上，倒入一旁的木盆里，又回屋拿了塊麻布出來，沾水擦身。
冰涼的井水減輕了身上的瘙癢。
但莫杵榆肚子卻不爭氣的叫了起來。
“睡吧，睡著了就不餓了。”
把剩水倒菜地里，莫杵榆回屋躺屍。
翌日，日上三竿。
當莫杵榆醒來時，感覺身上最後一滴油水讓蚊子順血掏空了，有點輕飄飄的眩暈感。
起身不見三娃，莠兒不在，主屋的許氏大概也到了孫家做活。
莫杵榆下了炕，活動活動，更感乏力。
走出門小屋，放眼一望，艷陽渲染下的院落白得有些刺眼。
適應后，看到籬笆外有條小道，小道對面有座石坡，依稀長着些草木，總體看較為荒涼。
“空氣是真好。”
深吸一口氣，疲乏稍減，莫杵榆撓着屁股去井邊打水洗漱。
他含着一口水，來到菜園邊一噴，低頭看着破土不久的菜芽子，不施肥，兩個月也吃不上。
再看另一邊的雞籠，空空蕩蕩。
索然無味來到廚房，先看到黑亮的土泥灶台，頭上是蒙了厚厚一層煙灰的木樑，從煙灰色澤和蓬鬆狀來看，最近做的菜光有煙了。
打開米缸，空空如也。
到瓶瓶罐罐的架子前翻找一陣，就找到一塊石鹽和一抓雜糧，就一抓，一抓就能抓完，還是皮包骨般的少年手掌。
“果然是狗尾巴草籽。”
昨天的雜糧餅他就吃出來了。
莫杵榆左右一看不見篩子，簸箕倒是有。
先做點填填肚子再說。
狗尾巴草籽是粟米祖宗，就是量少粒小。
生火對莫杵榆不是難事，火柴堆旁有備好的干艾蒿。
此物可做葯，亦可當茶，還能做成引火的火絨，更妙的是能驅蚊！
抓把艾蒿重搓輕揉製成火絨，再拿一旁鐵杵和燧石朝火絨敲出火星子，不多時火絨冒起青煙。
“還行，沒生疏。”
莫杵榆捧起火絨輕呼慢吹，直至燃起明火。
引燃爐灶，接下來就是燒鍋炒粟。
鍋是半嵌在灶台上，莫杵榆這體格搬不動，便用葫蘆瓢舀水，舀不出的用竹片刮干，再放入草籽。
待草籽香氣溢出，接着如小爆米花般逐一爆開。
炒起爆米倒入簸箕，給鍋里加了三瓢水，莫杵榆抓起簸箕到外面篩選片刻，總算獲得一小碗噴香的爆草籽。
草籽就算爆了個頭也不及普通粟米大。
磨點鹽灑上，抖勻，剛嘗一點莫杵榆就搖頭。
“火候過了，鹽也不好。”
吃下大半碗，嘴都幹了，他回廚房將大鍋里燒開的水盛出一碗晾着。
剛出來，見籬笆外一個瘦弱身影出現前門小道。
莠兒回來了。
小丫頭都瘦成麻桿了，居然還有力氣背着大背簍，三娃還蹲在裏面，手裏舉着魚簍，露出個腦袋沖他憨笑。
這傢伙，老成跟憨傻是怎麼做到無縫連接的？
“榆哥。”
莠兒見莫杵榆坐在屋檐下，喜滋滋的推開籬笆門，報喜似的道：“今天俺撿了四條魚，三娃子還抓到一條鱔魚呢。”
“我看看。”莫杵榆起身，先把三娃抱出來，再幫大丫頭解下背簍。
大丫頭興高采烈的將三娃手裏魚簍捧起，獻寶似的給莫杵榆：“榆哥你瞧。”
莫杵榆打開一瞅，裏面一條尺許長的黃鱔，還有半斤重的鯉魚和三條兩指寬的鱭魚。
鱭魚又稱刀鱭，俗名刀魚。
這可是好東西，可惜死了。
看魚眼應該死了不久，但水產死的跟活的區別巨大。
“有的吃就不錯了。”心想着，就聽莠兒叫道：“憨娃，你吃啥？”
她見三娃端起凳子上的碗，抓出一些棕白的小粒粒就拍進嘴裏。
“爆草米。”三娃說后又評頭論足道：“有點過火候，手藝退步了。”
“草米？是俺采來那些嗎？”莠兒看着不像，過去手抓了一點放嘴裏，頓時兩眼放光道：“嗯嗯好吃，香香鹹鹹的，額……榆哥，你不會是用了鹽吧？”
“一點。”
莫杵榆轉身進廚房，拿出鐵片似的薄刀片，再打盆水開始處理魚。
一見莫杵榆的舉動，莠兒忙道：“俺來俺來，呀，榆哥你咋用這麼多水啊？”
莠兒沒注意到榆哥嫻熟的剖魚手法，就心疼水去了。
跑到水缸邊，一看她辛苦打的半缸水見了底，丫頭抱頭髮出一聲尖叫。
“別嚷，回頭我給你裝滿。”
莠兒氣鼓鼓的提桶走出來：“不用。”
“那我給你做吃的，犒勞你。”
莠兒頭也不回道：“榆哥哪懂做吃的，放着等俺來做。”
她這話說完，莫杵榆已經將鯉魚處理乾淨。
等莠兒打水回來一瞅，驚訝道：“真剖好啦？你啥時候學的啊榆哥？”
“神仙點化。”三娃提醒。
“真的呀？”莠兒回頭一臉驚奇。
三娃憨笑：“是咧是咧，俺都聽到了，榆哥要咋做？”
莫杵榆不假思索道：“烤。”
沒調料，魚還是死的，蒸煎都不好。
“我去挖點姜蔥。”三娃爬進許氏屋中，不一會兒拿出把小鋤頭往屋后爬去。
莫杵榆沒到過屋后，不知道後面還種了不少東西，他手腳麻利的處理好魚，就進廚房搗騰炭火。
家裏沒火炭，莫杵榆就用先前燒剩柴火。
沒多久，三娃拿了些姜蔥回來清洗。
莫杵榆把洗乾淨的拿去拍剁，簡單腌制一下，再去削幾根竹籤。
莠兒沒閑情看榆哥忙裏忙外，提桶在井口和廚房來回奔走。
莠兒體格還不如他，卻足足倒了十桶，又來回奔走，轉動轆轤又是力氣活，理應累得滿頭大汗，她卻只是冒了點虛汗。
莫杵榆皺眉。
這不是體力好，是體寒、陽虛，再這樣透支勞作，用不了幾年開始受病痛折磨，再營養跟不上，能活過三十就是祖墳冒青煙了。
“坐下休息，魚馬上烤好。”莫杵榆勸道。
“不累。”莠兒還打算再打兩桶。
莫杵榆神色一厲：“我是你哥嗎？”
“啊？榆哥怎問這話？”莠兒不解的看向榆哥。
“是就聽我的，讓你休息你就休息，活又干不完，老這麼繃緊着嫌命長啊。”
看到如此嚴厲的榆哥，莠兒不敢造次，乖乖的“哦”了一聲，拉張小板凳坐在莫杵榆對面，看他熟練的烤魚。
初時還沒啥，但那魚越烤越焦黃，氣味也越發香濃，莠兒開始不停的咽口水。
“別急，做什麼事都需要耐心，三娃，薑汁搗好了沒有。”
“來咯來咯。”三娃抓着竹筒從廚房爬出來，遞給莫杵榆。
莫杵榆看了一眼搗在筒里的生薑碎末，指尖沾點一嘗，感受片刻拿過空陶碗，倒出薑汁卻不往烤魚身上澆。
野生魚腥不腥看水質，但這死了的，水質再好也白搭。
刷點薑汁反覆烤，留下薑末回頭洗黃鱔，等晚上燉來吃。
不多時，一條半斤鯉魚就烤好了。
“拿去，大功臣。”莫杵榆把烤魚遞給莠兒。
“可是榆哥……”
話沒說完，就見莫杵榆表情又變得嚴肅起來，立刻不敢多言。
也不知怎地，今天的榆哥格外不同！
以前也會生氣，可就算是近乎癲狂的發怒，也沒能讓莠兒感到害怕，只有傷心。
此刻榆哥，雖然很平靜，但好像為威嚴，很高大！
她怯怯的接過竹籤，盯着焦香金黃的鯉魚，狠狠咽口唾沫，張嘴一咬。
魚肉入口，莠兒整個人都不好了，小身板輕微顫抖，仿若抓狂！
嘴唇間的魚皮焦脆且濃郁噴香，在貝齒一咬下，鮮嫩多汁的魚肉推搡着焦香的魚皮一下擠入口腔，鮮滑彈嫩與粗糙香脆在齒舌間不斷相磨翻滾，所有味蕾在這一刻彷彿綻放了，似一雙雙小手拽住魚肉，不舍它離去，可汁水流入咽喉帶來的飢餓感很快就佔據了上風，不住地咽下了第一口。
莫杵榆與三娃看着莠兒風捲殘雲，八秒，魚身光了，她是一根刺也沒吐啊！
不僅沒吐，那些吃不了的大刺這丫頭顯然不肯放過！
“打住。”莫杵榆忙叫住她。
發現她不為所動，莫杵榆抓住她的手腕，奪過魚骨道：“這東西不能亂吃。”
“好，好好吃，能吃的……榆哥給俺嘛！”
莠兒可憐巴巴的小黑臉把莫杵榆看得一陣無語又心疼。
想想這東西也富含鈣質，卻依然不還她，只將魚骨架在炭火上道：“烤焦了才容易嚼碎，咽下也不擔心扎喉嚨。”
莠兒不敢多言，盯着炭火上滋滋冒油珠的魚骨，不住舔舐油滋滋的小嘴。
莫杵榆邊烤邊道：“魚頭得這樣吃，將頰骨取下，放嘴裏慢慢咀嚼，吃魚尾更要小心，這刺多……”
“嗯嗯。”莠兒小腦袋前後搖晃，留着口水盯着越來越香的烤魚骨。
莫杵榆給魚頭淋上一點薑汁，再抓點磨好的細鹽灑上，烤了烤，待薑汁的刺鼻味裹挾腥氣散發出來，又過了片刻才收手，遞給丫頭。
莠兒雖然急切，但這次很聽話，學着細品。
“這麼腥的東西也能吃得下。”三娃嘀咕一句，然後催促莫杵榆把刀魚也烤了吧。
刀魚體小，肉質卻肥美鮮香，烤時控火難度比鯉魚大，一不小心就會糊。
吹毛求疵的莫杵榆不會被飢餓打敗，他會處理好每一種食材，卻把三娃和意猶未盡的莠兒饞壞了。
待刀魚烤好，莫杵榆一手一串遞給兩人。
三娃不客氣，莠兒卻猶豫了。
她想吃，超想吃，但剛吃過一條最大的，此刻只好意思咽唾沫。
“俺不要了，留給娘吃。”
“娘晚上才回來，那時咱燉鱔魚給她補身子，這魚烤后留不得。”
塞給大丫頭后，莫杵榆便慢慢細品自己的刀魚。
野生刀魚他沒吃過，此時一嘗大失所望。
不是肉質不好，就是太好了，只是刀魚或許因為死掉的原因，土腥味比養殖的重很多，用對待養殖魚的技法應付這魚明顯不足。
莠兒和三娃吃得很香，挑不出毛病，對味道十分敏銳的莫杵榆，會將任何一點瑕疵無限放大，自然挑剔。
吃完魚身的三娃把魚骨放炭火上烤，嘴裏還諷刺道：“看姐兒吃魚是享受，看你吃魚像便秘。”
莫杵榆把失望的表情一收，快速吃完魚身，也放到炭火上烤。
莠兒看到哥弟倆舉動，想到剛才香脆的魚骨，也笑眯眯的有樣學樣，專註的翻烤魚骨，眼裏的歡愉彷彿要溢出來。
莫杵榆一見，頓覺三娃說的有理，莠兒確實能給人一種莫大的享受，特別是小黑臉洋溢出的濃濃幸福，廚師見后，會心生一種沒白學廚的自豪感。
莫杵榆卻不忍直視。
一條魚而已，他還處理得十分糟糕，大丫頭越感到幸福，他越感到不自在。
三娃顯然了解莫杵榆，等大丫頭吃完魚骨，他厚臉皮求姐兒打碗水。
“喝了水嘴裏就沒味了。”莠兒還想繼續回味。
“俺渴嘛！好姐姐。”三娃撒嬌。
拿他沒轍，莠兒利索起身進了廚房。
三娃瞬間嚴肅臉，對莫杵榆出言安慰：“你又不是廚子，在乎這些幹啥。”
莫杵榆道：“你知道不少啊！”
三娃又是那句解釋：“你說夢話了。”
“以前不是，後來是了。”莫杵榆慢慢咀嚼魚骨道：“我喜歡做菜，做菜時不心浮氣躁。”
三娃憨笑:“請你吃了魚，回頭給我做碗面補償。”
“夢裏吃去。”莫杵榆一口咬掉魚頭，起身開始收拾。