第114章 節目後續的安排

第114章 節目後續的安排

新一期節目錄製開始,還是和之前一樣,節目組安排第四和第五期放在一起錄製。

來接馮致遠他們一家人的時候,路上顧磊是忍不住開始追問。

“馮大廚,這一次你們家是不是要做傳說中的茄鯗了?”

馮致遠笑着點頭:“對,這一期應該是要做茄鯗,畢竟茄鯗算是呼聲很高的一道菜。”

顧磊確定后也是非常激動:“是啊,茄鯗的呼聲真是很高,網絡上好多人都在討論茄鯗,都想要見識一下傳說中九蒸九曬的茄鯗是什麼樣子?”

馮致遠說:“其實啊,可能真的按照書里做出來,會讓大家看着有一點點失望。”

顧磊不禁好奇:“會讓大家失望?”

馮致遠點頭:“對,實際上從書里的一些文字描述看,茄鯗原本應該不能算是一道菜,或者說只能說是一道下飯的小菜,並不屬於什麼大菜。”

顧磊有些驚訝:“竟然只是一道下飯小菜?”

馮致遠姥爺說:“茄鯗在書里,寫得是做好了封在小罈子裏,吃的時候用雞瓜子拌一下,這不就是一道小菜嗎?”

被姥爺這麼一說,顧磊不禁覺得好像還真是。

姥爺又接著說:“放在過去,茄子可能是比較難得的食材,而且也有一定的季節限制,所以紅樓夢裏賈府,用特殊的手段處理一下,做成類似蘿蔔乾的茄子干,然後吃的時候和雞肉丁拌在一起,可能真實的茄鯗只是一道小菜。”

馮致遠接過話說:“然後,經過紅樓夢中的描寫,讓很多人誤以為是一道了不得的大菜。”

姥爺說:“對,而且其實大家可能關注的只是用雞湯去蒸茄絲,還要進行九次的蒸和曬,被這種做法上的描寫所吸引,會好奇究竟做出來會是什麼味道。”

顧磊聽完姥爺的話,點頭說:“沒錯沒錯,姥爺您說的對,大家其實真的都很好奇,茄鯗到底是個什麼樣的滋味?”

姥爺笑着說:“那這一期,可以給大家做一個不用九蒸九曬的茄鯗。”

顧磊遲疑了一下問:“姥爺,不用九蒸九曬的話,還算是茄鯗嗎?”

馮致遠笑着說:“可以說是,也可以說不是,這個全憑大家自己判斷,我們只是拆解書里的一些菜,用我們能辦到的方式儘可能去還原,就像是我們家之前做的幾道菜,實際上可能也不是書中所寫的原本樣子。”

顧磊聽到這話,再次點了點頭。

“還真是,網上不少人之前也都是在討論,說馮大廚你做的紅樓菜,可能和原本書里記錄的菜不一樣。”

馮致遠笑着說:“其實呢?書里壓根沒有寫很多菜的做法,甚至連具體的樣子都沒有寫,所以究竟應該是什麼樣的菜?這個還真的是只能靠猜測了,而且菜只要是能夠做到色香味俱全,那應該就是好菜,不是嗎?”

顧磊點頭:“沒錯,所以我們還是支持馮大廚你的。”

馮致遠這段時間,也在網上看到不少相關討論。

尤其是專門看了不少對自己所做的幾道菜的各種指責。

指責的一些人,普遍都是認為馮致遠做法不對。

沒有真正去按照紅樓夢原著中的描述去做那些菜。

對此,馮致遠也沒有去給出任何回應。

因為馮致遠很清楚,網絡上叫囂的聲音去理會了,只會帶來更多的麻煩。

紅樓夢是一本小說,畢竟不是一本菜譜。

雖然其中確實記錄了很多的菜。

但多數的菜只有名字,是沒有記錄任何做法。

所以究竟應該要怎麼去做?

還有做出來的菜應該是什麼樣子?

這真的是一個仁者見仁智者見智的事情。

如果馮致遠在網絡上跟別人去爭辯,那麼事情只會向著一些不可控的方向發展。

馮致遠就索性不去理會那些質疑,他就是認真去進行每一道菜的準備,儘可能按照自己的理解,和家人一起把每一道菜做好。

馮致遠突然問顧磊:“對了,我們這次的對手是誰啊?”

顧磊說:“馮大廚你這一期的對手可不簡單了,對方是正宗的淮揚菜傳承廚師,是節目組專門請來的。”

馮致遠問:“又是高級烹飪技師?”

顧磊笑了笑說:“這次可不止是高級技師那麼簡單,我聽說啊,對方曾經在京城做過。”

馮致遠有些驚訝:“你們節目組,這是一定要給我們家上強度啊?”

顧磊說:“馮大廚,誰讓你們家前三期做的菜,實在是太過驚艷,真的是本來好多家庭報名參加,但是看了前三期之後,好多家庭都選擇退賽,都表示沒辦法跟你們家比,所以節目組只能是邀請能跟你們家旗鼓相當的對手。”

馮致遠不禁笑着說:“我一個初級烹飪技師,你給我找高級技師,還跟我說是旗鼓相當?”

顧磊說:“馮大廚你別謙虛,我們都問過鄭大師了,你雖然是初級,那是因為你現在工作時間不夠,不能升級,不然你肯定不是初級。”

馮致遠聽到這話,明白這次可能是未來岳父給請來的。

他也是有些無奈:“其實你們應該早點跟我說,如果早點跟我說的話,我可能就不做這個茄鯗了,我應該做一道更驚艷的菜才對。”

顧磊笑着說:“馮大廚你不用急,我們還有最後兩期節目,尤其是最後一期的節目,我們會用現場直播的形式,到時候你再做你最為驚艷的菜不遲。”

馮致遠哭笑不得:“你們倒是安排的挺好。”

顧磊說:“是啊,時間我們都是安排好的,節目是每周播出一期,我們節目組準備是一共做六期,最後一期用現場直播的方式,到時候會邀請國內很多知名的紅樓夢研究專家現場進行品評。”

馮致遠說:“可以,沒想到你們為了這檔節目還真是做足了功夫。”

顧磊湊近一些,低聲說:“其實原本我們沒有想要做這麼大,但是誰知道馮大廚你三期的菜,實在是太過驚艷了,現在網絡上討論熱度很高,不但是省里驚動,甚至是幾位國宴的大廚都被驚動,更是有文旅部門也要參與的。”

馮致遠全家聽了也都是驚訝不已。

而馮致遠則是很意外,因為前世他倒是也聽說過這個《紅樓宴請》的節目。

只不過前世沒有搞成現在這樣的規模和熱度。

馮致遠不禁暗想:難道是因為自己參與了?所以一下子把節目給做火了?那這個節目最後又會帶來什麼樣的改變呢?

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重生,我就是回來當廚神的

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