麻辣燙(1)
薄厚適中的冷麵片陸續鋪上鐵板,池安安雙手同時打蛋,左右開工,幾張面片很快都裹上金黃的蛋液。鏟起鏟落,面片接連在空中畫出一道道完美弧線,完成漂亮的翻面。
這行雲流水的畫面,不知道的還以為這是什麼美食紀錄片的拍攝現場,幾個學生看得一愣一愣的,不知不覺都停下了聊天,圍觀起烤冷麵的製作過程。
含有肉塊的香腸切成兩半,表面煎到泛起誘人的焦黃色,與鐵板親密接觸的部分散發出陣陣肉與調料的滋味。然而這並不是它們最香的時刻,等面片熟透,刷上秘制醬料,細膩的辣椒面均勻灑落,添上不同客人需要的洋蔥、蔥花或者香菜,再把香腸裹在裏面,食材與醬料互相成就,這才變成最終可以出鍋的美味。
池安安手法利落漂亮,大家一瞬間感覺自己不是在吃一份普普通通的烤冷麵,而是什麼高檔餐廳的四位數料理。
炫技完畢,池安安將烤冷麵一一遞給客人。短髮女生迫不及待趁熱吃了一口,短暫的咀嚼后,她不自覺地露出享受的表情:“真的好吃,怪不得潘航強力推薦。”
池安安笑着說:“喜歡的話下次再來。”
另一個男生吃完也是大呼好吃,原地又加了一份,然後說:“小姐姐,你就像剛才那麼做,把烤冷麵拋起來翻面那種,我給你拍個視頻!”
“謝謝啊,不過不用了,剛才時間來得及,現在人多了。”池安安揚了揚下巴,示意他們看後面排隊的人,“其實味道都是一樣的,只是動作花哨一點,以後有機會再給你們做。”
大家都覺得有些遺憾,但也不能無理取鬧耽誤人家做生意,拿到以後便離開了。幾個人一邊吃一邊在群里給同學們報告情況,總結下來就是九個字——好吃!都去吃!不吃後悔!
學生的力量遠超過池安安的想像,沒過多久,排隊買烤冷麵的人越來越多,幸好她做的快,不至於讓人等太久。
前兩周的客人都是陸續來的,她還有點休息時間,現在開了火以後是半點休息時間都沒有。
池安安甚至在想明天要不要休息一天。
然而很快她就打消了這個想法,客人們源源不斷的滿意稱讚讓她漸漸迷失自我,身體很累但是心裏得到了極大的滿足。
又一位客人過來,池安安一邊打蛋一邊問他需求,聽到聲音后抬起頭,稍微有些驚訝。
眼前的老人大概七十歲的模樣,兩鬢斑白,頭髮梳得一絲不苟,鼻樑上架着一副金邊眼鏡,整個人氣質儒雅。
來吃這類小吃的中老年人不多,但也不是沒有。池安安很快恢復笑容:“好,兩個蛋一個面,微辣,對吧?您稍等。”
給老人做烤冷麵的時候,後面的潘航剛好排到第一位,他點了三份烤冷麵,然後驕傲地挺起胸脯說:“老闆怎麼樣,今天生意是不是特別紅火?”
“是,托你的福,”池安安笑眯眯地給他那份多加了一根香腸,“但是你也不能天天吃這個,蔬菜肉類都不能少啊。”
“放心吧,我早上晚上都在食堂吃,特別有營養,除了難吃沒別的缺點。”
潘航說完,池安安把剛做好的一份盛進打包盒,遞給另一邊等待的老人:“您的烤冷麵好了。”
潘航順着她的視線看過去,滿臉笑容頓時凝固。
“金老師???您怎麼在這兒???”
金教授抬眼看他:“潘航啊,不是你在我的群里說這家好吃嗎?怎麼,別人能來,我不能來?”
“……不是!當然不是!”話是這麼說,但他也沒想到教授本人會跑過來吃好吧!
潘航呆在原地,金教授又說道:“原來你們都對食堂菜品意見很大啊。”
潘航無力辯解:“沒有沒有,老師您聽錯了,我是說咱們食堂除了好吃就是好吃……”
“……”池安安圍觀過這對師生的對話,笑着搖搖頭,把潘航那份遞給他問,“你下次什麼時候來?”
金教授還沒走,大概是想等潘航一起。潘航看了眼教授,心中叫苦不迭,苦哈哈地對老闆說:“後天,後天中午來。”
池安安應了聲好,潘航跟在教授旁邊離開,像個縮頭小鵪鶉。
金教授看起來儒雅,實際上卻是很多學生的噩夢。他對學生要求嚴格,平日裏不苟言笑,他的課沒人敢逃,在他手下做實驗的研究生們也不敢有絲毫鬆懈。
這樣一位嚴肅苛刻的老師,在今天之前,潘航打死都想不到他會來買一份學生推薦的街邊小吃……
回去的路上提心弔膽,金教授問他怎麼買了三份,潘航說學姐袁菱和薛宇平的數據有點狀況所以沒來,他幫他倆帶了兩份。
接下來便聊起了實驗數據的情況。
好不容易回到學校,潘航目送老師回了辦公室,拍着胸脯給自己順氣:“嚇死我了,說出來你們可能不信,金老師和我一起買的烤冷麵。天啊,你們沒看見……”
空氣中滿是食物的香味,袁菱和薛宇平含糊地應着他,注意力都放在他遞過來的午餐上。
兩人飛快拆開包裝袋,竹籤叉起和雞蛋緊密結合的冷麵,趕緊送進嘴裏。
潘航喋喋不休說了半天才發現沒人回應他,一低頭,看見兩人吃得正香。
潘航:“……”
吃吃吃!就知道吃!
袁菱之前聽他和薛宇平說這家烤冷麵有多好吃,覺得他們反應有點誇張。現在自己親口嘗到,才意識到一點都不誇張。
中午吃到這樣一份美食,下午實驗都更有動力了!
她點的比兩個男生份量少,先一步吃完,這才說道:“這一路上辛苦你了。”
潘航哼了一聲,袁菱好笑地收拾完垃圾,打開手機看了眼,隨後驚訝道:“老師在群里發消息了。”
薛宇平問道:“有什麼通知嗎?”
“不是通知……”袁菱表情微妙,舉起手機給他們看。
屏幕上,金教授的頭像右邊是一個大拇指的表情。
金教授:【[/強]試過了,潘航同學推薦的烤冷麵確實好吃。】
三位學生面面相覷。
呃,突然感覺一本正經品嘗小吃的老師變得接地氣了呢!
……
池安安中午賣烤冷麵的時候,系統出現過一次,恭喜她經驗到達1500,升入5級。
當時她忙着幹活沒來得及看面板,現在回到家裏才調出查看。
……
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【升級進度】:5級,1548/2500(6級功能:6%嗅覺傳輸+抽獎1次)
目前更新了五章,嗅覺傳輸已經達到5%。
而她的小說里,女主在第六章已經不滿足於只做滷味,開始研究新的餐品。
唐暖一個人做生意,要想在在保持滷味製作售賣的前提下開發新餐品,一定不能選製作工序麻煩的。思來想去,她決定用最近賺到的錢買一輛小餐車,開始售賣麻辣燙。
池安安本就擅長調味,麻辣燙的味道又是街邊小吃里格外霸道的,她覺得讓讀者聞到這樣的味道一定是很棒的嗅覺體驗。
打定主意便要開始準備麻辣燙的湯底和食材了。池安安將要買的食材列出來,然後搬出一個罈子。
這是她在夏天最熱的時候做的豆瓣醬,新鮮的二荊條辣椒和干海椒配上霉豆瓣與其他調料,經過陽光的反覆洗禮,發酵出濃郁的醬香味,最後加油入壇封存。
麻辣燙的底料少不了豆瓣醬,有這樣一份自製的醬料,她已經開始期待明天做的麻辣燙了呢!