手工魚丸湯
池安安對紀桂芳的焦急一無所知,因為她不到九點半就賣光腸粉回家休息去了。
好累……賣早餐不適合她,她果然只適合做一條每天工作兩三個小時的鹹魚……
不過這一趟下來證明她的腸粉配方還是相當不錯的,銷售額喜人。如果是勤快的人來做,早午出攤,位置不偏,少說也能有四五百。
池安安揉揉肩膀,鹹魚癱了半個小時,精力恢復大半,起身去煮中午要用的魚丸湯。
【是否使用食材複製卡複製1000份手工魚丸?】
池安安點下“是”,一個白色大盒子出現在廚房地面上,裏面是碼得整整齊齊的丸子。
她往冰箱裏塞了一半,剩下半盒用作今天的限量餐。
魚丸已經足夠鮮美,不需要再用複雜的湯料畫蛇添足,池安安準備的湯底就是一點點高湯加一大鍋水,直接把魚丸放進去煮,再加上大把脆生生的新鮮青菜。
營養又清淡美味的魚丸湯做好,再做些其他準備,便可以出攤了。
今天一切都很順利,美中不足的是需要來回給小吃車拆換設備。池安安暗暗後悔,她就應該再買一輛小車,這樣換來換去真是太麻煩了……
另一邊,紀桂芳不知道腸粉攤中午會不會出來,一直在原地等着。
終於,她遠遠看見一輛眼熟的小車過來,攤主的臉被車上面的橫幅擋住看不清,車上寫的是“烤冷麵”。
紀桂芳失望地收回目光。
賣腸粉的小姑娘到底去哪了。
不會換了個地方擺攤吧?
……
池安安還沒到,烤冷麵攤的位置上已經等了許多食客,一眼望去大概有二十多人,看樣子都是附近大學的學生。
今天周日不上課,經過學校里烤冷麵鐵粉們的大力宣傳,這些人早早就來等魚丸湯,生怕自己買不到。
畢竟老闆以前送的吃的不是限量三份就是限量十份的……誰知道魚丸湯有幾碗啊!
潘航今天難得休息,往常周日他都恨不得在寢室里打一天遊戲,今天十點多便放下鼠標鍵盤,換衣服準備出門。
室友一副見鬼的表情,突然想到烤冷麵攤子的魚丸湯,這才反應過來,連忙喊住他:“等等我,我也去。”
潘航看他一眼:“你不是不愛吃魚嗎?”
“我女朋友愛吃,昨天說想喝他家的魚丸湯,我給她買一份。”
潘航:“……”
呵,酸臭!
他悶悶不樂往外走,快到校門口的時候看見學姐和另一個學姐,招呼道:“學姐你們也去買湯嗎?”
袁菱回過頭對他笑笑:“是啊,一起?”
“嗯!”
潘航拉着室友大步跑過去,一起往小吃街走。
腸粉攤的王宗平明顯感覺今天街上學生變多,他不禁感嘆不愧是周日,生意就是好。他理了理圍裙準備迎接自己的好生意,但是這些學生都像是有固定目標,略過其他小吃,直直往那個方向走。
聽他們聊天,好像都在說什麼限量魚丸湯?
那不就是賣烤冷麵的小池搞的嗎?
王宗平有些不屑,她怕不是用了什麼網紅營銷手段,真能折騰。
等池安安趕到的時候,已經有三四十人在等,嚇她一跳。
“怎麼這麼多人……”她還是很有自知之明的,烤冷麵再好吃也賣不出多大的陣仗來,大家買小吃很多時候圖的就是一個方便快捷,如果需要排隊的話反倒不值得。
但這不是她現在要思考的問題。
眼前最大的問題是——客人太多的話,她又要烤冷麵又要盛湯,不知道要搞到什麼時候啊!
看到人群里有個熟悉的面孔,池安安心思微動,立刻沖他擺擺手:“潘航。”
潘航耳朵倏地豎起來:!!!
老闆居然記住他名字了!
他忙不迭跑過去:“怎麼了老闆?”
池安安一邊擺東西一邊問:“你中午有空嗎?”
“有,周日不用去實驗室。”潘航十份熱心,“需要我幫忙嗎?”
“嗯,你要是願意的話,幫我盛魚丸湯吧,不然我忙不過來。”池安安擺好調料盒,想着潘航之前的各種吃貨行為,問道,“你想要時薪還是我給你做好吃的?”
“當然是好吃的!”潘航開心地咧開嘴,“盛湯是吧,保證完成任務!”
池安安給他口罩,讓他做好手部清潔后教他怎麼弄。
“基礎的做法是一小勺醋半勺胡椒粉,然後加一點青菜、五顆魚丸和一大勺湯。”池安安演示一遍,“如果有人需要少加或者多加胡椒粉你看着來,不建議加辣椒油,但是客人想要的話也可以。”
潘航點頭如小雞啄米:“聽起來和做實驗差不多,我可以。”
助手準備就緒,池安安今天的攤子就這麼開起來了。
清淡的魚丸湯看着似乎不太起眼,但出於對本校同學的信任以及對烤冷麵的肯定,學生們還是接連買了起來。
盛湯的活看起來簡單,但加上打包裝袋的步驟,做起來也不是那麼容易。等袁菱排到前面,潘航求助道:“老闆,我能不能再叫一個人來幫忙?”
他室友也在隊伍前面,聽他這麼說立刻興沖沖想要出去——他可是聽說了,這老闆做什麼都好吃,要是能給他們開個小灶,那不比出去吃一頓大餐爽?
得到池安安同意后,室友都要邁出腳步了,卻聽潘航說:“學姐!來幫忙嗎?有好吃的。”
室友:?
袁菱當然不會錯過品嘗美食的機會,立刻走了過去。
其他排隊的學生頓時哀嚎起來:“姐姐/老闆,我們也能幫你幹活啊!”
池安安安撫大家:“位置太少了,以後有機會再請你們幫忙。”
湯鍋前,潘航做盛湯的體力活,袁菱負責打包裝勺子,時不時還能幫池安安打包烤冷麵。
池安安自己幹了快三周的小吃攤,久違地感受到有助手幫忙的輕鬆和快樂,大大減輕了工作負擔。
魚丸湯一碗又一碗地遞出去,沒過多久又見到兩個熟悉的食客。
是大周日特意從家跑到公司附近買湯的小琴和小英。
她們上午糾結好久,怕錯過美味,還是顛顛跑了過來。
又過了會兒,金教授也不出意外地來了,他驚訝地看看自己的兩個學生,頓了頓才說:“一份魚丸湯,少胡椒。”
雖然魚丸長得都差不多大,潘航努力主觀判斷出幾個似乎略大的魚丸,默默盛給老師。
袁菱打包好遞給老師,金教授沖她點了下頭,拎着袋子離開。
等老師走遠,潘航開始碎碎念:“學姐,你剛才有沒有覺得有點不好意思?”
“嗯……有一點,”袁菱從來沒有做過兼職或者假期工,擺攤更是第一次,“不過這種感覺很新奇,好像擁有了一個新的社會身份。”
潘航又轉頭問池安安:“老闆,你擺攤遇到過熟人嗎?”
想起早上來“砸場子”的苗橙,池安安笑笑說:“當然有啊。”
忙過前面等待的幾十個客人,後來的便不會等待太久了。三個人齊心協力,一百份魚丸湯漸漸見底,眼看着只剩四份,潘航明顯急了,乾咳兩聲問池安安:“老闆,我和學姐還能擁有魚丸湯嗎……”
池安安往桶里看了眼,湯做得有點多,還剩差不多十碗的量,但是魚丸只有二十顆了。現在攤子前等待的客人都已經拿到魚丸湯了,於是她把烤冷麵裝好,對潘航說:“你們要是想多喝點,現在就不賣了,你和你學姐平分吧。”
“哇,謝謝老闆!”
潘航喜滋滋地給自己和學姐盛湯,看到鍋里還剩一些青菜和湯,有些可惜道:“這些要倒掉了嗎?”
煮過魚丸的湯也很鮮美,當然不能浪費。池安安數數面片:“還有三十多份烤冷麵,看誰想喝湯就免費送一碗吧。”
“好,那我幫你賣完!”
潘航放下長勺晃了晃酸痛的胳膊,袁菱看見后說:“你來打包吧,我去盛湯。”
池安安看見這一幕抿嘴笑了笑,沒說話。
最後一份湯送出去,潘航和袁菱一起往學校走,還沒出小吃街,便看見他室友匆匆走過來。
“潘航,給你發消息怎麼沒回啊!”
“剛才在忙,一直沒看手機,”潘航問道,“怎麼了?”
室友一拍巴掌,哭訴道:“就那個魚丸湯,我給女朋友送過去以後,她心疼我來回折騰非要給我喝一口。好嘛,本來我不知道魚丸湯能有那麼好喝,現在知道了她就只給我喝那麼一小口,饞死我了!我準備自己再去買一盒……還有嗎?”
潘航搖頭:“沒了,都賣完了。”
室友視線下移,見他和學姐提着沉甸甸的口袋,問:“那你們這個是……?”
潘航和袁菱動作整齊劃一,兩人同時把口袋藏到身後。
潘航一本正經地胡說八道:“你看錯了,這個是老闆送我們的烤冷麵。”
袁菱:“噗……”
室友:???
辣雞潘航,你扯謊還能扯得更離譜一點嗎!