第123章 廚藝展示

姨夫是自家店裏最早跟着楊友雲學習的，楊友雲貫徹了他的主張，堅決不承認姨夫是他的徒弟，最多算是學生。

不過他教導起來倒是很認真，將所有該教的東西，事無巨細的全部都會和姨夫說一遍，原本姨夫做飯的水平也就普通人層次，甚至在普通人之中都算靠後的，但在跟着楊友雲學了大半年之後，水平蹭蹭蹭上漲，如今已經有了自己開一家小菜館的能力。

注意，是小菜館，而不是小飯店。

像是馬路邊經常能見到的的“重慶美食”、“杭州小籠包”這種能做些簡單蓋飯的小店，他的水平是夠的，還有街對面專門賣炒菜外帶不提供堂食的小菜館，這些以姨夫的水平都是可以勝任的。

目前他還不足以成為康源店的主廚，不過他還會跟着楊友雲繼續學習，楊友雲就算真的離開這裏去新店，往少了說，也還得差不多一季度的時間，就算按農曆來計算，許平安估摸着今年如果再開一家中等規模的飯店，時間也是不夠的，怎麼著也得是明年了。

舅舅是李師傅來了之後，才正式跟着楊友雲學習的，學習時間還短，學了些東西，但整體水平不如姨夫。

這次廚藝比拼，其實也不是舅舅或姨夫提出來的，更不是許平安他們之中的任何一個人提出來的，而是楊友雲提議的。

最初也不是比拼，而是讓舅舅認真做幾道菜，楊友雲要看看他現在的水平。

恰逢姨夫回來繼續學習，順便就被楊友雲拉了進去。

其他人過來就是純粹看熱鬧了，主要大家也都好奇，這兩人跟着學了一段時間，到底有了多麼大的進步。

一開始楊友雲只是讓大家隨意發揮，但隨着來“觀戰”的人越來越多，他也給兩人定下了具體項目。

共有三大類。

第一是炒菜，三道家常菜，分別是土豆絲、西紅柿炒雞蛋和過油肉，有葷有素，難度不高，但想做好也沒那麼簡單。

第二是涼菜，同樣是三道，分別是口水雞、黃瓜豆腐乾和油炸花生米。

第三就是兩人接觸最多的項目了，麵條。

這三項，如果全都表現不錯的話，開一個麵館基本上算是綽綽有餘了。

為了這一場廚藝比拼，兩家麵館還特地歇業一天，提前幾天就和食客們打過招呼，說明原因，大家也都表示理解。

一家人坐在康源店裏，喝着茶，抽着煙，吃着瓜子聊着天，聊了沒一會兒，老王和他手下的員工也來了，包括市場裏幾個和自家關係不錯的商家也都過來看熱鬧。別看是歇業的日子，結果店裏做的滿滿當當的。

舅舅和姨夫已經在後廚開始忙活了起來，他們不約而同的從和面開始下手。

兩人的動作幾乎一模一樣，不過肉眼可見的，舅舅和面的進度更快。這沒辦法，他的身體太好了，前世都到退休的年紀了，身體還比一般的年輕人要結實。姨夫雖然是部隊回來的，但部隊也不全都是肌肉男啊，而且他離開部隊有些年了，平日裏也疏於鍛煉，單論那一身疙瘩肉的話，肯定是比不上舅舅的。

兩人飛快和面，一前一後和好面之後，用濕籠布把面蓋住，然後開始處理食材。

從這裏就明顯看出兩人的不同了。

舅舅選擇先從肉類開始處理，而姨夫則是從蔬菜開始下手。

“你們說他倆誰能贏啊。”

老王叼着煙，好奇的問道。

“肯定喜子能贏，他跟着楊師傅學的時間更久，東民學的又不認真，他肯定贏不了。”

舅媽接口說道，她的話其實大家都比較認可，但卻不能簡單承認。

“嫂子你這叫啥話，喜子學的是早，但他每天弔兒郎當的，肯定不如哥強。”

說這話的是二姨，這話就純屬是謙讓了。

“楊師傅，你說呢？”

老王一看這兩人的謙虛勁，果斷拋開他們，扭頭看向楊友雲。

“廚藝是喜子更強，但東民力氣大身體好，現在他們才剛開始，斷定誰一定能贏還太早了。”

雖然他心裏早有答案，但怎麼著也得等兩人都出了菜，品嘗之後，才能宣佈結果。

其他人開始相互討論，每個人都有不同的看法。

隔着玻璃幕牆，能看到后廚里的兩人進度飛快。

舅舅那邊處理完肉之後，開始處理蔬菜。姨夫在處理完蔬菜后，卻並沒有第一時間去處理肉，而是對部分蔬菜進行二次加工。

半個小時后，兩人同時開火。

舅舅直接從過油肉開始炒，姨夫則是繼續加工各種食材。

看到這一幕，楊友雲輕輕的點了點頭，許平安就坐在楊友雲旁邊，所以他注意到了對方的小動作，也知道這一波是姨夫贏了。

很快，舅舅那邊就開始出菜，服務員過去端菜，端出來讓大家品嘗。

而姨夫則是剛剛把所有食材都準備好，才開始正式炒菜。

一直等舅舅第三道菜都快炒好，姨夫的第一道菜才完成。

不過接下來他的進度趕了上來，短短几分鐘的時間內，三道熱菜全部出來，然後緊跟着涼菜也相繼出爐，最後兩人同時端着一碗面出來，放到了楊友雲面前。

楊友雲看看兩人，拿起筷子分別嘗了一口。

面又被端下去，其他人也依次品嘗，不過大家都用的公筷，夾到自己碗裏才吃的，不會出現一碗麵湯里裝着十幾個人的口水這種情況。

等所有人都吃完后，大家齊刷刷看着楊友雲，等待他的答案。

其實不少人心裏已經有了答案。

楊友雲沉默片刻，看向姨夫。

“恭喜你，你贏了。”

許平安能看到，姨夫悄悄的攥了攥拳頭。

“但你只是總分贏了，這次比賽，你們各自都有有點和缺點，現在我就說一下，尤其是你，東民，你的優點和缺點都很明顯，接下來我說的東西，你以後一定要多加註意。”

楊友雲不是簡單的評個勝負就完事兒的，他要把二人各自的缺點都指出來。

尤其是舅舅張東民，因為馬上就要離開麵館自己單幹，以後可能都不一定能有時間來學習。

本着認真負責的態度，他一些比較明顯的缺點，楊友雲是一定要指出來並幫其糾正的。