第037章 法式甜點
庄宸爬進低矮的閣樓，打開床頭燈，然後盤腿坐在床上，將豎在旁邊的摺疊床上電腦桌擺在面前，準備學習。
他攤開爺爺的食譜筆記本，手裏拿着筆，在自己另外的筆記本上寫着什麼。
筆記本有些老舊，紙張發黃髮脆，庄宸找到麵食甜品類別，一條條地研究着，思考着，看了一會兒覺得有些疑惑，仍然沒有想好自己要做什麼，乾脆拿出手機，蹭上校園網，登上了維信。
現在的時間剛過晚上9點半，是女生宿舍里最忙的時刻，庄宸猶豫了一下，試着給他的好友曉雪發過去一條信息：“在嗎？”
沒過多久，維信上有回復了：“在，你還沒休息？”
庄宸笑了：“沒有，我想問問，你覺得什麼糕點受歡迎？秀秀姐讓我開發研究西式糕點新品呢……”
“bonhumeur甜品店既然是代表了中法文化的融合，當然要有原汁原味的法式甜點了，champs－cheese香榭ru酪就是典型的代表呀，還有抹茶慕斯，焦糖慕斯，泡芙，栗子蛋糕，樣式好多呢~”
“這麼多呀……慕斯和栗子蛋糕店裏有做，你喜歡吃嗎？”
“還~好~吧~不過那些是李勇做的，又不是你做的，我不太愛吃一般糕點師做的東西，嘻嘻……”
“那你喜歡吃什麼？我給你做。”
庄宸說完這句話，久久沒有得到回應，正好奇呢，過了幾分鐘對面才回話：“什麼都可以嗎？”
“沒問題呀，就算暫時不會，我慢慢摸索就好了。”
“嗯，綠豆酥餅和紅豆酥餅，嘻嘻~~”
庄宸笑出聲來，綠豆和紅豆酥餅可不是什麼法國美食，這就是不折不扣的中國傳統小吃。圓圓厚厚的一塊酥餅，70%都是綠豆和紅豆蓉餡，外焦脆，內香軟，香甜可口，營養豐富，甜而不膩，一咬就掉渣，老少咸宜，幾乎人人愛吃。
這個要求很好滿足，爺爺有餡餅製作的方子，而且多是當年流行的款式，比如說老běijing風味的玫瑰餅和藤蘿餅，只是這餡料對應着四季鮮花，雖然原料難尋，不過製作的原理是大同小異的。
庄宸決定找個時間在外面轉轉，看看江城哪裏的中式餡餅銷量好，看看現在流行哪種樣式，他就去偷偷看看，學學招式，再回來自己摸索。
“如果還有macarons就最好了，^_^”
看見這個笑臉符號，庄宸忍不住跟着笑了起來，心裏跳動兩下，似乎看到了手機另一邊的笑臉，那彎月般的眉毛，梨渦淺笑，一雙會說話的眼睛，調皮可愛的模樣，讓他產生了抑制不住的幸福感。
“好的我試試，等我做成功了，第一個拿去給你吃……”
“……還是別搞特殊化了吧……你早點休息吧，晚安~”
曉雪突然的落荒而逃，讓庄宸有些意外，但他並沒有想太多，剛才那句話只是無心之語，他本來就不是主動的人，更沒有想到那句話裏帶着諂媚的討好，聽起來好像是在隱晦的追求一樣。
庄宸自己都沒有意識到，這句話將手機另外一邊的少女給驚到了，她穿着一套可愛的卡通睡衣，抱着一個維尼熊玩偶，靠在床邊發獃。
這是在玩火啊……少女握着手機，看着維信程序圖標，咬着下嘴唇，不知道該怎麼辦了，她拿起手邊厚厚的一本法語書，卻一個字都看不進去。
……
……
“macarons，馬卡龍……就是這個了！”庄宸獨自一人，站在群光廣場的bonjour進口食品超市店前，盯着密密麻麻的貨架，終於找到了一個jing包裝禮品盒，看着上面的價格標籤，不由得吞了吞口水。
一盒12個，價格240元，差不多20塊錢一個……
庄宸暗自嘀咕了一句：“有這麼貴嗎？哎確實好像一個中文字都沒有呢……關鍵是這種包裝盒，看不出什麼門道來呀……”
埋怨歸埋怨，錢還是要照付的。
庄宸問過林白了，江城提供正宗馬卡龍的就兩家店，一家是這裏的bonjour法國進口食品專賣店，另一家在法國街的champs香榭咖啡館，另外本土企業千吉糕點也有仿造山寨版的馬卡龍，不過庄宸根本就沒有過去看，想想就知道千吉做的就不是正宗。
下一站法國街，庄宸坐了地鐵換公交，倒騰了幾次，問了不少路人，總算是找到了這家幽閉清凈的咖啡館。
語言不通並不是問題，庄宸指了指手裏提着的包裝盒，伸出一個v字，對着店裏的服務員比劃着手勢，做出一個喝水的動作，示意來一杯咖啡，配兩塊馬卡龍，這就是一份簡單的下午茶。
庄宸坐在靠近門口的座位上，看着服務員端上來這份下午茶。
這應該是今天才做出的馬卡龍，從外觀上來看，造型有一點像漢堡，兩片圓圓扁扁的小餅乾，中間夾着接近固ru化的餡料，靠近了就可以聞到它散發出來的特殊香氣。
庄宸小心地將它分離，拿起一片圓餅蓋，用咖啡勺將粘在上面的餡料刮乾淨，並且輕輕在底部挖了一個小洞，仔細觀察着小圓餅內部情況，放在鼻子下聞了一下，漸漸皺起眉。
小圓餅最大的香氣是杏仁味道，但是又充滿了高蛋白質的烘焙香氣，再加上現在置冷很久，香氣沒有剛出鍋那般濃郁，所以庄宸聞過之後，無法分辨出具體成分，他感覺到很困惑。
用肉眼看過去，圓餅的主體是細膩的粉末狀，但是一口咬下去，卻又感覺不到小麥粉的味道。
小圓餅並不是澱粉的普通甜味，而是超甜，甜的幾乎有些發膩，只是這種甜味混合了杏仁的香味，再加上特殊的杏仁乾果植物油口感，庄宸立刻產生了回味無窮的感覺。
酥脆，香甜，入口即化，杏仁粉研磨的極其細膩，這裏的甜應該是加入了大量糖粉，而這種蛋白質的烘焙香味，是加入了雞蛋清嗎？還是本身就是杏仁蘊含的植物蛋白味道？還是說乾脆就用食用混合蛋白質粉？
庄宸閉着眼睛，靜靜感受着小圓餅的味道，一小口一小口地咬着小圓餅，心裏迅速盤算着，猜測着裏面的成分，試圖感受它的層層變化，還原整個製作流程。
“噗呲……”一個女人在面前笑了，庄宸睜開眼一看，頓時愣住了，竟然是蘇玫！
看見庄宸手裏捏着半塊小圓餅，閉着眼一臉陶醉的模樣，蘇玫心裏直樂呵，反正這裏沒有太多客人，這些法國人大多都不認識她，她乾脆坐在庄宸面前的椅子上，很淑女地靠在桌邊，一隻手撐在下巴上，看着他輕輕笑道：“哪有分開只吃小圓餅的啊？馬卡龍就是要連着中間的餡一起吃！”
庄宸有些不好意思，慌忙將手裏的半塊小圓餅放在餐盤上，看到分開的那部分，小心翼翼地將兩片合在一起，只不過這個外形就丑好多，被人啃了一半……
蘇玫真心覺得眼前這個人有意思，清秀，單純，無yu無求，又帶着一絲害羞，好像他做的任何事情，都讓她感覺到很舒服，很放鬆，很開心，就算是這麼靜靜看着他，都覺得心情好了很多。
“蘇玫姐，你怎麼在這裏？”庄宸看見蘇玫半天不說話，有些不自然了。
蘇玫醒悟過來，臉上暗自一紅，好像剛才真的是想多了，她淡淡笑道：“我約了一個法國朋友見面，她讓我在這家咖啡店等着，結果我一進門，就看到你那副陶醉的樣子，呵……”
庄宸摸摸下巴，不好意思地說道：“哦……這個馬卡龍還蠻好吃的，只不過太甜了一點……”
蘇玫笑笑，眼睛看着殘破的那塊，示意說道：“你連在一起吃吃看~”
庄宸的研究勁頭又來了，先用勺子刮下來一點餡料，舔了舔，說道：“這是黑巧克力，有點苦味……”
接着一口咬下去，吃下三層，頓時杏仁的香甜和黑巧克力的苦融合在一起，濃郁的可可脂在口中迅速融化，將所有的粉末裹在一起，口感極為舒適。
黑巧克力中富含苯乙胺，並且可以刺激人產生多巴胺，這些都是單胺類的神經遞質，簡單點來說，可以傳遞大腦脈衝，將興奮，開心的信息迅速傳遞，負責大腦的情浴和感覺，外號叫做“情緒激素”。
庄宸雖然不知道它裏面的化學成分，但能深切體會到作用，最明顯的感覺就是，三層夾在一起吃下去，確實好吃，口感一流！
“怎麼樣？”蘇玫笑盈盈地問道。
庄宸將剩下的一部分扔進嘴裏，點點頭：“好吃！嗯，還有一塊，你嘗嘗……”
蘇玫沒有動手，問道：“你怎麼在這裏？學着別人法國人品下午茶嗎？”
庄宸說道：“哦，秀秀姐讓我開發幾種糕點，然後我就過來了，想學着做做這**卡龍小餅乾……”
蘇玫美目微縮，帶着疑問：“你是怎麼想到要做馬卡龍的？這種糕點怕是只有法國人才知道吧？整個江城幾乎都沒有看到哪裏有賣的。”
庄宸本來想將曉雪的建議說出來，可一想到蘇玫和曉雪的關係，就怕蘇玫回去后，與曉雪講起來，會引起大家的尷尬。
“咱們的店不是叫蹦什麼什麼嗎？這是法國風情，最典型的法國甜點就是馬卡龍了，然後中國傳統風格的糕點我就選擇紅豆酥餅和綠豆酥餅，中法合璧嘛……”庄宸剛開始還說的挺理直氣壯的，結果越到後面越支支吾吾了。
蘇玫眼睛笑的彎起來，讓庄宸渾身覺得不自在，不由得躲躲閃閃起來：“是bonhumeur！這是哪個女孩子告訴你的吧？”
“……嗯……”
“這麼看來……你很喜歡她咯？”
“蘇玫姐……我……”
“哎呀你是男生呢！這有什麼不敢說的？告訴我，她是誰？我幫你參考參考~”
“……蘇玫姐我……”
“不說就算了！哎，看的出來，這幾種都是她喜歡吃的糕點吧？你對她還真好啊……”
“我……”
“你這人真沒意思！你要是不說她是誰，那就算了！我回去問她們幾個就知道了！”
“別……蘇玫姐，還是不問了吧……”
“那你要告訴我，你喜歡她哪裏？”
庄宸在蘇玫的步步緊逼下，全線崩潰，額頭上的汗都急出來了，那副尷尬緊張手足無措的模樣，看的蘇玫是一臉興奮，感到刺激無比。
想着曉雪在維信上對他的照顧，還有在真正見面后對他的關心，好半天，庄宸才開口了，扭捏的很，喃喃說道：“她很懂我……很關心照顧我……我覺得和她很談得來……很開心……不過我從來都沒有對她說過什麼，見面后她對我也是很隨意的態度……我覺得這樣很好……”
蘇玫的心臟砰砰直跳，內心裏湧出奇妙的感覺，自己的臉上好像有些發燙。
她努力控制住情緒，盡量用平穩的語調問道：“那你是喜歡現實中的她，還是更喜歡看不到的她？”
庄宸一愣，覺得奇怪了，這個問題，他不知道該怎麼回答。
而蘇玫在問出問題后，發現庄宸表情古怪，她立刻意識到了問題，心中暗叫壞事了，這下她可就尷尬的不行了，一時間，饒是她聰慧過人，也不知道該用什麼方式破局。
“eva！”一個外國女人走進咖啡館，看見了蘇玫，揮着手向她打招呼。
蘇玫如同大赦一般，連忙站起來，揮手致意，要是她的朋友還不來，恐怕她這次要羞死了。
“這是我的好朋友anne，anne，c’est_chen！”蘇玫熱情的介紹着兩人，作為一個合格的翻譯，她也藉此擺脫剛才那個尷尬局面。
而且，anne可是正宗的法國人，對馬卡龍的做法知道的不少，這下幾人就有了共同話題，熱情的anne邀請庄宸去她家觀摩，庄宸當然是求之不得了！
不用謝我……你要加油哦……蘇玫看着庄宸，心裏默默地說道。
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