第6章 菜譜出爐

入夜，天微涼，月亮已經出來了，月光透過薄紗窗子灑了進來，張佑一人獨坐在屋內，這間屋子原先是唐芸父親的，自她父親病逝后，這間屋子便一直空置着，直到下午才給他收拾好，屋子不大，也就四十來平，卻很是乾淨，裏面陳設也很簡單，一張圓桌，一張書桌，一排書架還有一張木床。

張佑晚上簡單的吃了兩口飯後，便回到屋裏，這一坐便是大半個時辰，沒有電，沒有手機，也沒有網絡，這讓張佑很不習慣。

“咚咚咚”突然門外傳來一陣敲門聲，“張大哥，你在裏面嗎？”張佑一聽就知是小九的聲音，“我在，進來吧。”

小九聞聲，輕輕將房門推開，卻見裏面一片漆黑，“張大哥，你怎麼不點燈啊。”說著，小九便將手中的燭火放到屋內的圓桌上。

瞬間，屋內便被燭火照亮，“你坐着想什麼呢？”小九好奇道。

張佑給他倒了杯茶，“沒什麼，對了，你怎麼上來了？”

小九喝了口茶，“看你吃完飯就直接回房了，掌柜的怕你有什麼事，便讓我過來看看。”

“我能有什麼事，無非是在想着怎麼把酒樓給儘快弄起來。”張佑聞言笑道，“對了，正好我有個事要你去做。”

“什麼事？張大哥。”小九問道。自從這小九領教到張佑的手藝后，便左一個大哥，右一個大哥的叫着；張佑則一臉享受，沒想到這來到大明第一天，就收了個小弟。

“你知道現在我們的競爭對手有哪些嗎？”張佑問道。

“競爭對手？”小九一臉懵逼地看着張佑。

張佑看他這表情就立馬明白了，解釋道，“就是那些跟我們酒樓搶客的，這麼說你懂了沒？”

小九點頭，“哦，原來是這意思啊，要說跟我們酒樓搶客人的可就多了，比如天然居、廣匯樓、百味軒、飛鴻閣····”

小九這一連串竟說了八九個出來，張佑則是越聽越震驚，他沒想到紹興的餐飲業竟如此繁榮，隨即他繼續問道，“那現在紹興府最有名氣的酒樓是哪家？”

小九不假思索，“現在這紹興府最有名氣的酒樓就屬劉掌柜的天然居了，在我們紹興現在是無人不知無人不曉。對了，之前就是他們家挖走了我們的那個···鳥人。”他準備說廚師的，但突然想起張佑說那被挖走的廚子是鳥人，便也跟着這麼叫了。

聽小九也跟着叫起了鳥人，張佑不由哈哈一笑，對他道，“我明天給你一天時間，不管你用什麼辦法，給我弄到天然居的所有菜譜，這問題不大吧。”

“好，包在我身上，不過，張大哥你要這菜譜做甚？”

張佑神秘一笑，“兵法有雲，知己知彼方可百戰不殆。”

······

半夜，張佑沒想到來大明的第一晚竟失眠了，他躺在床上，望着漆黑的天花板，喃喃道，我穿越過來是要改變大明命運的，怎麼竟成打理酒樓了？這與我的發展方向相差十萬八千里啊～唉不會這麼悲催吧······

第二日清晨，張佑睜開眼睛，見已經天亮了，但他並不知道現在的時間，便索性爬了起來，伸了個長長的懶腰，穿好衣服后準備下去洗簌。

來到大廳后，見只有唐芸一人，張佑過去打了個招呼，“嗨，掌柜的，早啊！你吃了嗎？他們倆人呢？不會還沒起吧？”

“你這一覺睡的很是舒服啊，這都巳時了。”

張佑聽出了唐芸略微不滿之意，

巳時換算成時制的話就是九點，放現代都已經上班了。

張佑尷尬地笑了笑，“這···不好意思啊，昨晚失眠了，很晚才睡着，這個他們倆不在嗎？”

“王叔找我要了三兩銀子，去招人了；小九說你有事要他辦，這一大早也出去了。”

“哦哦，這樣啊，那我先去洗簌一下，等會需要你幫忙。”說完張佑就朝後院走去。“廚房裏還熱了包子，你自己吃點。”身後傳來唐芸的聲音。

半刻鐘后，張佑洗漱完用完早餐來到大廳，此時小九匆匆忙忙從外面跑了進來，正好看見張佑，便喊道，“張大哥，你要的東西給你弄來了。”

張佑看了小九半天，見他身上啥都沒有，問道：“東西呢？”

小九指了指自己的頭，張佑一臉懵逼，對着小九屁股就是一腳，“你耍我呢！”小九連忙躲開，辯解道：“真的真的，你聽說我啊。”

“說過屁，叫你去弄菜譜，菜譜呢。”張佑追着小九，邊追邊踹，邊踹便罵。於是乎，這兩人就在大廳里追逐起來。唐芸在一旁看的那是目瞪口呆啊，這倆追了三四圈，唐芸突然一聲大吼，“你倆閑的沒事是吧！”這兩人瞬間就停止了友好地追逐，“張大哥···我真沒騙你，你聽··我說啊。”小九喘着粗氣，斷斷續續道。

“那你說，說不出所以然來，看我不收拾你！”張佑也喘氣道。

“你叫我去給你打聽天然居的食譜，可我不認識字啊，所以只好找人給我說，我再記下來。”小九一臉真誠地說道。

“啊？！你不識字啊？！那你不早說。”張佑一臉黑線····“那你都記了些什麼？”

“天然居的食譜有羊雙腸、爆炒羊肚、燒香菇、蟠龍菜、炙蛤蜊、炒大蝦、烹火腿、酒糟虷、燒鹿肉····”小九一口氣說了一二十種菜肴出來。張佑聽得那是嘖嘖稱奇啊，“小九，你這腦子可以啊，能記這麼多。”

小九嘿嘿笑了笑，“我沒別的本事，就是記東西比較快。”

“你讓小九記食譜做甚？”唐芸疑惑道。

“這天然居不是自詡紹興第一嗎，我的目標很簡單，就是干翻天然居，他這些菜也沒什麼特色嘛。”張佑笑道。

唐芸一臉驚訝！

“對了，掌柜的，會寫字吧？”

“嗯，怎麼了？”

“會就行了，幫我寫幾本菜譜。”張佑說完便上樓回房，從房中拿了六本書冊下來，這是他昨天在房間書柜上發現的，簡單加工的裝訂了一下。

唐芸見張佑拿了六本書冊下來，接過打開一看，發現裏面竟空無一字，便好奇道：“這是什麼？”

“菜譜，我昨晚臨時做的，我說你來寫，我的字···不好看。”張佑開口道。

小九聞言拿來了筆墨，唐芸打開書冊，開始寫起來。

張佑緩緩道：“主食：紹興臭豆腐一百五十文、白米鮮粥一百文、花雕醉雞三百文、黃金炒飯一百五十文、燜肉一百文。湯食：清湯越雞二百五十文，小食：炸土豆一百文、油炸小酥肉一百五十文。就先這樣吧，以後再做調整。”

唐芸寫完后，一臉懵逼地看着張佑，不僅這很多菜聽都沒聽過，就是這價錢也是高的有點離譜，一份白粥竟要賣到一百文。

見唐芸和小九投來極為詫異的目光，張佑便知道他們想說什麼，“掌柜的，相信我就是，不用這麼懷疑。”

唐芸點了點頭，然後按張佑的要求，照剛才的內容又寫了五本，然後在封面上寫上“菜譜”二字。

然後又按張佑的要求，寫了一份叫做“宣傳單”的東西，寫完后張佑看了眼，滿意地點了點頭，然後笑嘻嘻道：“掌柜的，麻煩你照這內容再抄一百份！”

“什麼！一百份！你要累死我嗎！”唐芸聞言，立馬跳了起來。

“掌柜的，這裏就屬你字寫得最好看了，而且這宣傳單用處極大的，你想想這是為了我們酒樓好啊，你就辛苦辛苦啊。”張佑一頓PUA的輸出，“然後掌柜的，勞煩先預支我一點錢，我要去備點菜。”

“你要多少？”唐芸問道。

張佑想了想，他也不知道這大明的物價情況啊，這一時也不知道買菜要多少錢。“這··我也不知道，算了，要不掌柜的，你跟我一起去吧，這宣傳單回來再寫。”

山陰大街上，人頭攢動，喧鬧聲不絕於耳，街道兩邊都是賣着各種小玩意的商販，叫賣聲此起彼伏。這是張佑來到大明后，第一次真正融入到這個社會的最基層。

張佑一路上像個好奇寶寶似的一路走，一路瞧，不知是有意還是無意，他時而看到前方有人在那裏賣糖葫蘆，時而又看到了小吃攤上擺着各式各樣的小零食，甚至還能聽到一兩聲叫賣：“豆腐腦、花生糕、桂花酥......”一種想要他在這開個小吃街的想法應運而生。

不一會，幾人便在一家名叫“悅來酒館”的店鋪前駐足，“這家酒館之前常年給我們家供酒，你要的花雕酒他們家也有，去看看吧。”唐芸在一旁說道。

悅來酒館的小二見有客上門，便趕忙跑出來迎接，躬身客氣道，“各位客官要買什麼酒呀，我們店最好的酒是燒酒，還有黃酒、米酒和藥酒，客官要看什麼？“

“我們是來談生意的，勞煩把你們掌柜的叫來。”張佑開門見山地說。

那小二一聽是來談生意的，也不敢怠慢，連忙帶他們到一旁的雅間，說是雅間，其實也就是用屏風隔開的一個牆角，擺了幾張椅子和桌子而已，小二客氣地他們倒了杯茶，然後叫他們稍坐歇息，自己去叫掌柜的了。

不一會，一個大腹便便，身着華麗錦袍的中年男子出現在張佑和唐芸面前，唐芸連忙起身，行禮道：“小女見過陳伯伯。”被唐芸稱作陳伯伯的中年大叔，正是這悅來酒館的掌柜陳進喜。

陳進喜進來的時候原本一臉笑盈盈地，待瞧見唐芸時，這臉色來了個三百六十度大轉變，一下就陰沉下來，冷聲道：“怎麼是你？你來這做甚。”

張佑見此，小聲在唐芸耳旁嘀咕，“你跟這大叔有仇嗎？刨他家祖墳了還是拐賣他崽了，怎麼一副吃人的模樣？”

唐芸很是禮貌地回敬了一個白眼給他，不待唐芸開口，張佑先聲奪人，“陳掌柜是吧，我們是過來跟你談生意的。”

陳進喜冷眼一瞧，見是個十六七歲的毛頭小子，冷哼一聲，“你又是什麼人？如意樓都要關門了，這紹興城的人都知道，還有什麼生意可談？”

“我是···”張佑突然語塞，對啊，我是誰？該如何介紹自己的身份，張佑竟一時還沒想好，總不能說是如意樓心來的廚子吧，那這也太掉價了，只好開口道，“我是唐掌柜的人，另外誰說如意樓要關門了？這幾日只不過是我們在進行內部整頓，不日即將重新營業，你就直說吧，這生意談不談？”唐芸在一旁很無語地看着張佑，什麼叫我的人？這話怎麼聽起來怪怪的。

陳進喜聞言，眼珠一轉，沉默了半晌，然後對唐芸道，“這小子說的可是真的？”

唐芸點了點頭，“不錯，我們在近日即將重新開門迎客。”

——————————————————————————————————————

PS：友友們，快來用票砸死我吧～感謝感謝！