54 拆你的台
蔡闌是最先動筷子的,夾了幾根麵條,放嘴裏一放,“唆”一聲,全部落入了肚子。
“好勁道。”蔡闌又夾了一小撮,放碗裏上下抖動了一下,麵條跟着筷子來回擺動,看上去很有彈xìng。
蔡闌閉着眼睛嚼了一陣:“泥鰍的鮮,豆腐的嫩,麵條的勁,三樣融合,我給十分。”
一旁的崔雄臉綠了,他搞不明白這個好不容易請來的蔡闌為什麼連給了陸開兩個十分,真是搬起石頭砸自己的腳。
看蔡瀾那副摸樣,他也拿起了筷子,夾起麵條,吃了一口。
半響,臉上沒有任何錶情。
其他評委也紛紛低頭去吃,一口下去,有幾個就停不下來了,一小碗直接吃光。
“我給五分。”崔雄終於說話了:“麵條切出來的,粗細不一,雞蛋和麵粉融合度不夠。最主要是你態度有問題。今天這個場合不是拿給你開玩笑的,你見過哪個比賽是做個麵條敷衍的?”
光麵條粗細不一樣這條,就是典型的睜眼說瞎話,不過崔雄說了瞎話,剩下的四個評委也不敢多給分,紛紛亮起牌子,統一給五分。
陸開笑笑,也懶得辯解。
樊薇拿起記分牌,走上了台,開始宣佈結果:“冠軍是陸家功夫的林棟,林師傅,亞軍湘情樓育才師傅。季軍是……”
“再來一碗!”名字還沒讀,台下吃到麵條的禿頭哥們大喊了一句。
樊薇早看出了當中的端倪,索xìng不宣佈了,開玩笑的問:“先生,您是中獎了嗎?”
“太好吃了!”禿頭的哥們喊道:“錦繡樓那小子,再來一碗。”
“沒了。”陸開指了指鍋子:“空了。”
“我也還要一碗!”第一個說自己生rì的碗裏的麵條也吃完了,咂着嘴巴跟着喊。
“真沒了。”陸開把鍋子翻起來給台下看:“要吃就只能去錦繡樓了。”
“那去唄!”禿頭跑道台邊,把碗遞給了服務員:“說了包月我就包月,你這邊趕緊的,頒完獎就去做菜,看了一上午,餓死了,一碗麵條不頂飽。”
陸開扭頭問樊薇:“季軍有獎嗎?”
樊薇搖頭,面露難sè:“似乎沒有。”
“那就這樣。”陸開兩三步跨出去,跳下了台,喊了一嗓子:“要吃飯的,去旁邊錦繡樓。”
說完,頭也不回的走了。
他一走,剛才吃了麵條,還有看着別人吃得津津有味的又聞到了香味的也跟着去。這一下,稀稀拉拉走了五六十人。
崔雄在台上看到拳頭都擰出水來了,一眾評委也是無比尷尬。
“喂!”樊薇看陸開就這麼走了,想起還有事情,着急的喊:“你忙完給我電話!”
話筒沒關,她忘記這事情了,聲音通過音響傳了出來,整個台下的全部聽到了。
記者們興奮了,雖然樊薇算不上大牌,但八卦這東西傳播力是最大的,幾個負責娛樂版塊的忙朝着陸開的背影一陣亂拍。
“這下爽了。著名主持人戀上無名小廚師。明天有東西賣了。”
“就是。”旁邊一戴眼鏡的點頭:“看樣子,還是主持人倒貼。”
趙猛看着陸開領着幾十號人往錦繡樓去,扭頭問黑子:“都是花錢請的?”
“什麼呀!”黑子也轉身:“快回去做生意吧,我任務完成,得趕回去了,不然嫂子又該罵我了。”
紅姐在一旁激動得跟個小孩子受到老師表揚了一樣,朝兩人擺手:“猛子,回去!”
錦繡樓這邊的廚房早已經得到了消息,所有大廚,小工全部自覺的等在門口,等陸開回來。
雖然今天紅姐已經規定不能去現場看,必須堅守崗位,但生意放在這,也沒什麼事情做。
有幾個膽子大的小工還是偷偷跑了出去,拿着電話不時跟廚房裏的夥計們彙報最新消息。等陸開回到廚房的時候,兩邊的廚師已經排着隊,鼓掌列隊歡迎陸開進門。
陸開有些不好意思,繞着頭跟夥計們說別鼓了。大夥表示不同意,又鼓了老半天,掌聲才停下來。
肖瓊和紅姐緊跟着進了了廚房,一臉興奮,手裏拿着一疊厚厚的單子。
大廳這一下同時坐了四十來桌,二百多道熱菜,四十多道涼菜全部指明要陸開做。
這是錦繡樓最好打口碑出去的時機,陸開不敢大意,把一半單子給了歐師傅,兩人按照冷菜,熱菜,葷菜,素菜,按照食材的接近程度,和所需時間的長短全部分類。
然後打荷的,配菜的,走水的,能端鍋子的,各居所職,馬上熱火朝天起來,一掃前幾天那種萎靡的景象。
陸開一邊,歐師傅和另外四個能炒菜的二廚一邊,把中間兩排爐灶全部開火。
正有人要問一起開這麼多火爐是幹嘛的時候,陸開端起油盆,看了一眼菜單,一線直接倒過去,八個鍋子裏面油多的多少的少。
然後對歐師傅道:“您那邊全部是農家炒肉。”
歐師傅和四個能炒菜的師傅得令,也開始倒油,熱鍋,放青椒,瘦肉爆炒。
身後的配菜師傅們一人負責一個菜,在砧板上叮叮梆梆的忙活。
“辣椒。”
身後一個配菜師傅端着切好的一盆子辣椒過來,陸開看都沒看,直接往每個鍋子裏灑了多少不一的辣椒,接着喊:“一號鍋板鴨,二號五花肉,三號鰱魚,四號排骨,五號魚頭,六七八冬瓜。所有主材,準備妥當就通知我。”
接着往不同的鍋里下不同的配料,每個鍋子配料品種不一,多少不一,火的大小也開得不一,陸開看不出來慌亂,一個人井井有條打理着八個鍋子。不是只會對面的師傅:搶火。飛水。
身後的小工們有的完成了手上的活,看着陸開一個人同時炒八個菜,還有條不紊的指揮對面,眼神全是崇拜。
很快,服務員開始陸續上菜……
飯店就這樣,沒人就越發沒人,一旦人氣旺了,有人情願等着也不願意去沒人的那吃。
三十多桌人雖然不算很多,但起碼可以陸續吸引人進門吃飯。
再加上上午在陸家功夫那邊出了個風頭,不少中山街的老食客聽說錦繡樓來了個神乎其神的新廚師,都想嘗鮮。直到晚上,錦繡樓的大廳里進進出出就沒停過。
陸開一直忙到十點多才停了下來。等食客們陸陸續續走完,忽然想起樊薇白天似乎還找自己有事情,忙洗了手,打了個電話過去。
打了兩次,沒人接。看看時間,已經快十一點,想着人家已經睡覺,不打算再打,結果才放回口袋,手機響了,一看,正是樊薇。