第170 冬天與火鍋絕配

吃火鍋第一步，得先有鍋嘛。

唐美清走遍匠人鋪，發現在這個朝代，是有類似的銅鍋的。只不過人家這鍋可不是用來做菜的，而是用來熬藥湯的……

就比如蔡師傅的“五熟鍋”，這鍋鍋內分五格，可以熬煮不同的藥草，方便得很。就是太厚太大了，這種難以上桌，只能放在炕上用小火慢慢熨。jj.br>

沒有現成的鍋，她便只能自己定製了。

依舊找到手巧好說話的賀伯，給他送些熏好的火腿肉，請他給自己製作了個銅鍋樣本。

這個銅鍋，唐美清是按照後世那種不需要電的炭烤銅鍋模樣畫出來的，這種鍋大口寬腹，既薄也輕，易於熟食，用來做火鍋再合適不過了。

十幾個銅鍋定好，又花了不少銀子，唐美清心疼得肉抽抽，但一想到能吃到熱乎的火鍋這花掉的銀子又值了。

鍋做好，第二步自然是開始研究各種好吃的鍋底，她家酒肆賣的葷菜通常都是下了辣椒的，原來不少嗜甜的食客漸漸也能習慣辣的口味了。

但她細心想到新客肯定是不能吃辣的，所以又定製了幾個鴛鴦銅鍋，除了最上頭上癮的麻辣鍋底之外，還有海鮮底、清湯底、菌湯底以及番茄底等等。

一切準備就緒，第三部便是開始好好宣傳。

唐美清想着是在門口貼廣告木牌，還是讓夥計們出去派發小廣告傳單亦或者弄一個美食節專門推出這火鍋。

她還沒拿定主意，酒肆下午迎來了一位常客，是王府的曹總管。

“曹總管？”

秀兒給曹總管上了熱茶以及一些糕點，他正一邊吃着一邊打量着酒肆，見唐美清來了，整理下衣袖立即站起身，滿臉布上殷情的笑。

“唐姑娘好，您家酒肆真是越做越大，越做越華麗了，生意這般好，都快趕得上城內的大酒樓了。”

“曹總管客氣了，這次來是為了何事？”

唐美清笑笑接下他的奉承，眼下酒肆客流量減少，虧他還能睜眼說瞎話說生意好。

祁琎將管理王府的大權交與給她，唐美清卻不太想管，也不想撤去曹總管的權，仍舊讓他管着王府，自己專心經營着酒肆。

曹總管雖然有些勢利眼，但能走到總管這個位置，在青瑣霸權那會處事還能遊刃有餘，說明他這個人是有一定實力的。

自祁琎去京都之後，曹總管對她的態度大大改變，時常帶着禮物來酒肆，言語之間也滿是巴結討好。

唐美清以為他這次又是過來送禮，卻聽曹總管猶豫了幾下說，“唐姑娘，曹某這次來，是有一事務不知該如何處理，還是得請您拿主意才行。”

他拿出一張地契，條理有序地將緣由一一說出。

這地契是城外一座遠郊外莊園，主人原本是一位隱居的畫師，前些日子要動身離開金陵去畫天下風景，這廢棄的莊園便要送給她。

“送我？”唐美清詫異。

”是呢。“曹總管點頭，“那位畫師說，從前他身染風寒疾病，是姑娘您救了他的性命還沒有收他的銀子，他感恩不已，無以回報便用贈與這莊園。”

“唔…”

她皺眉仔細回想了下，從前為了獲取白芒做過太多善事，記憶里似乎是救過昏倒在路邊的畫師，當時他渾身破爛，唯獨只有心胸之中的大團白芒耀眼。

現如今，她再不缺白芒，也不必強迫自己到處做善事了。

“我見那畫師穿得寒酸，說是莊園，指不定只是遠郊得茅草屋罷了，怕是荒煙蔓草、凋敝不堪，原打算婉拒的，但曹某不敢為姑娘拿主意，便收下了這地契前來交與姑娘您。”

他搓着手，一邊打量着唐美清的神情一邊笑着。

瞧見他這殷情模樣，唐美清哪能還不明白。

這畫師送地契來報恩，雖只是遠郊的荒廢宅子，但曹總管定是知道金陵地皮寸土寸金，連那遠郊的土地，過了十幾年說不定都能變成金子。

所以他特地將這宅子說得破敗不堪，若是她嫌棄，也許會隨手贈與他。

只可惜，曹總管想得好，卻沒能想到她是個摳搜性子，遠郊再遠，宅子再破，也是財產啊，她怎麼會嫌棄？

“那便多謝曹總管了，今日我正好得了閑，呆會便去瞧瞧那宅子。”

“呃……”曹總管臉色微變，不甘心繼續勸，“那莊園地處實在偏僻，往來要花費好些時辰，姑娘您忙着……”

“我不忙。”唐美清微微笑，打斷他的話，“多謝曹總管特地特地給我送這地契來，想必府中還有許多事需要你呢。”

她吩咐秀兒打包一些糕點送客。

曹總管心有不甘，但又不好再繼續說什麼，只得提着糕點笑笑離去。

霜降，天徹底寒了下來，外頭冷，酒肆卻是熱乎的。

傲嬌徐青徐美人對於她新推出的“火鍋”一物很是不理解，各種各樣的菜放在同一個鍋中煮，那不就串味了嘛？

面對徐美人的疑惑，唐美清笑眯眯道：“吃得就是這熱火朝天的串味！”

酒肆內原來供女客們喝茶吃糕點的小圓桌子暫且撤下，都擺上火鍋，走廊處又建了長桌，專門用來放置各種調料香蔥、香菜、清醬汁、花椒油等等，可供食客們自助調製自己喜愛的蘸醬。

火鍋和冬天簡直是絕配。

因為宣傳得好，食客頭幾天稍稍增加了些，在品嘗到火鍋這美味之後，徹底上頭，接下來幾天，客流量簡直是爆滿。

一走進酒肆，洗去外頭的寒冷，和幾個親朋好友圍坐在木桌前，熱熱鬧鬧吃火鍋，簡直是這冬日難得的享受呀。

見這火鍋如此受食客們的歡迎，徐青心底那一點小懷疑也徹底消除。

管它串不串味，吃得就是這份熱乎，吃得就是這份熱鬧！