第169章 烤板栗

大清早，唐美清聞着肉包子香味下樓，夥計正在後廚蒸包子提前煎好蛋餅備好豆漿熱飲，手抓餅已經停了。

天冷，食客漸漸減少，匆忙趕着時間買個早點，都想快些吃些熱乎的暖身子，沒有幾個願意吹着冷風等手抓餅製作好。

秋風起，吹下一地落葉，小食鋪門前滿園花木都凋零，只有些糾纏的藤蔓在空中瑟瑟發抖。

她打了個哈欠，都能隱約看到熱氣了。

涼颼颼的，搓了搓手臂，唐美清看着門前零散幾個稀客，想着等徹底入冬，這小食鋪早點生意就停了。

大冬天的，連她自己都賴床不想起，反正早上沒什麼生意，何必讓夥計們受寒。

酒肆下午才開。自上次給曲江宴備菜后，酒肆的名聲一炮打響，那月餅也得了不少客人的喜歡，天天都有人前來訂，每每一出鍋便被搶光。

僅僅中秋節前後賺的月餅銀子，就足夠能撐上兩三年了。

布匹肆的李娘子獨愛五仁月餅，一買就是好幾大盒，唐美清常常與她嘮嗑，聽了她一些“生意心得”，最終狠下心決定要將小食鋪和酒肆的地皮給買下。

王嫂是個好商量的，給的銀子足夠多又送了些花糕月餅，她便同意了。

巧的是，酒肆的老叟除了有在西街有一鋪子之外，東街竟也有兩個，連同着城郊外都有幾個大宅。

唐美清與他商量的時候，老叟道：“正正好，兒子娶了新婦，這月生下一大胖小子，我將這鋪子賣與小娘子你，賣的銀子也算是給新兒孫的見面禮。”

她沒想到事情會進展得這麼順利，那老叟是個生意人，原本還以為要同他好好討討價呢。

老叟擺擺手，十分豪氣，“不過是賣一鋪子罷了，除去這個，我每年還有其餘四個收租呢。”

他穿衣普通，一身無華貴配飾，連頭上戴的帽子也是草帽，平日裏經常拿着個掃把掃街，看着只是金陵城中再普通不過的一個老頭了。

唐美清不禁感嘆，千萬不要小看路邊的大叔大媽啊，人家掃地只不過是消耗下無聊時間，家底說不定要比富商還要厚實！

買下兩個鋪的地皮花了不少銀子，她雖心疼着，但心裏也踏實了不少。

深秋，即將入冬，天氣寒冷，風蕭瑟，連帶着客人也越來越少，以往來喝酒的食客都改成了外帶。

畢竟，如此冷的天氣，大傢伙都只想縮在家裏，溫一壺熱酒，吃上些肉菜，在院子中燒火烤些紅薯芋頭，哪會願意頂着冷風出去呢。

由於食客大量減少，店裏的夥計都無聊到烤板栗打發閑暇時間了。

阿圓在桂花樹下燒好炭火，秀兒捧着一籃子個頭飽滿的板栗湊過去。

不過一會兒，烤栗子的香味混合著桂花香就在院中瀰漫開來，夥計們圍攏在一塊，聽到板栗爆開的“砰砰”聲，熱鬧非凡。

唐美清正坐在小茶房寫些新菜譜，邊透過木窗看着他們烤板栗。

“姑娘。”

徐青捧着一碟子烤好的板栗端過來，“板栗烤好了，我端來先給姑娘嘗嘗。”

那盤中烤好的栗個頭皆又大又飽滿，一看便是細心挑選過的，唐美清笑，“多謝。”

又問，“你身子可好些了？”

徐青抿嘴，面上浮起淡淡紅暈，面對她時不時的關心，頗有些不好意思，木納點點頭，“好得很。”

“那就好，枸杞紅棗湯最能調養驅寒，前些日子我讓阿圓在蔡師傅那買了一大袋子，就放在後廚，你每天多喝上幾杯，不要怕浪費。”

“嗯…”

徐青臉皮薄，還不適應被人關心，放下板栗便匆匆回去院子了。

早上沒什麼胃口，唐美清還未吃過早飯，聞到這烤栗子香，肚子發出咕咕叫。

她捻起一顆大栗，怕燙又忍不住趁熱剝開。

亮棕色的殼襯着明黃的栗子肉，還冒着熱騰騰的熱氣，塞入嘴中。

軟糯、滾燙、香甜。

真真是專屬於秋冬的美食！

又剝了十幾顆，手指頭都被燙得微疼，感受着這熱香氣，她忽然想起什麼，將小本本往前翻了幾十頁，上面赫然寫着她從前記錄下的菜譜：

火鍋！

是了是了！這麼冷的天，有什麼能比得過滾燙的火鍋呢！

她眯起眼回想從前，冬天火鍋店是最熱鬧的了，她和幾個好友圍坐在火鍋旁，將肥牛、牛肉片、羊肉片、雞肉，蝦丸、魚丸、肉丸等各種葷菜仍進鍋中，滿懷期待的看着它們隨着湯汁熱滾得冒泡。

在這等待的過程之中，調自己愛吃的醬汁也是樂趣之一。

一碗醬碟，放入麻油、蒜泥、腐乳、辣椒醬攪合攪合，還有香料的靈魂點綴，大把大把的香菜！

她小時候討厭香菜，長大了卻愛上那獨特的香味，可惜其餘幾個好友都不喜香菜，看見它便避之不及。

不過個人有個人的喜好，調配好各種口味的蘸料，鍋中的肉也煮好，熱騰騰的沾點，便可以大吃特吃，吃到渾身發熱才過癮！

邊吃邊同好友說八卦聊人生，火鍋的魅力，就是在這份喧囂熱鬧與自由之上。jj.br>

若是說烤板栗是儒雅公子，可細細品嘗它的香甜軟糯，那火鍋便是狂傲不羈的俠客，吃上一口，味覺便在這美食江湖之中肆意遊盪！

光是想着，她就已經開始流口水了，去后廚下了碗肉醬面飽腹。

拍着圓潤的肚，唐美清決定，今年冬天酒肆推出的主菜便是這火鍋了！