第558章 各奔前程
最後先嘗的都陳年做的那松鼠桂魚,畢竟如此靈動的外形確實更加吸引一些。
托尼歐看到一幕的候就知自己已經輸了一半,但捫心自問,如果換成的話,概也會先品嘗陳年所做的那菜。
筷子觸碰到松鼠桂魚魚身的那一刻,能夠感受得到外面那一層酥脆,被切成長菱形的所謂的松鼠桂魚的皮毛經油炸之後完全固定了形狀。
而也那一刻感受到了外面那一層淺淺的醬汁的濃稠,但此由於剛淋久,還冒着熱氣。
外面的那一層外殼雖然被油炸,但只用筷子輕輕一捅便能夠捅進,宛若紙糊的一樣,但恰恰說明陳年炸的候用的火候剛剛好。
多一分則硬,少一分則偏軟。
禁讓感到驚喜。
將用筷子併攏也都夾了一塊魚肉,越靠近嘴巴就越能夠感受得到面帶着的香甜,外面的用想,肯定用番茄、糖、醋、醬油等調味料調的汁。
而一松鼠桂魚的好壞除了取決於本身的造型與本身的廚藝之外,最重的便汁了。
魚肉本身的味並很濃重,只帶着一很鮮的底味兒,所以料汁做成什麼樣的味,那魚吃起便什麼樣的味。
緊接着入口之後,那原本裹魚身的湯汁便第一間觸及到了的味蕾。
酸酸甜甜的感覺帶着一絲清香,讓剛才備受重創的舌尖忽然間開始雀躍了起。
初次咀嚼便能夠感受得到其外面那一層裹了澱粉鍋炸的酥脆,甚至還能夠聽得到細微的嘎吱嘎吱的聲音,知外面淋了一層的醬汁的。
如此一,便更顯得陳年對於火候以及油溫的精確程度高深。
“完全像一剛入行的廚師,能做的反倒做了十幾年飯菜的老廚師才能么精準的功力。”開始聲議論着。
“啊,擅長做種菜的,哪怕就讓做,也見得能夠比做得更好了。”
“才才,但就年輕了啊,估計手掌握的菜也多,總一缺憾。”。
吃之後,一的心便已了答案,雖然接還一菜沒吃,但眼如果真讓陳年錯了機會,那才最的公正。
因為候對於一廚師的評價,除了看其味做的如何還看其年齡。
而陳年無疑就年輕了,如果陳年此刻再老二十歲,說定當場就能夠破格獲得直接往第三層成為紅領廚師的機會。
而霍先生看向陳年的眼神也帶了一絲好奇,本身徒弟的,目也那些紅領廚師的一員,而且陳年的年紀其實相對說已經了。
看着二十頭。
但陳年的賦着實讓些心動。
最後想了想還決定暫考慮些。
一白廚師用勺子將托尼歐做的魚肉撈,然後以刀叉切開。
菜很明顯就西餐的做法,所以自然以西餐的方式吃。
將筷子放到一旁,又取叉子,每拆了一塊魚肉然後放入口。
同樣濃郁的番茄的香味兒,但味陳年所做的味完全同,如果說陳年做料汁的候做了番茄化處理,那麼種更像番茄本身的原汁原味。
青花魚經煎炸之後,同樣會產生一種焦香,而裏面自然也鮮嫩的,咀嚼之間甚至能夠感受得到魚肉內部所裹挾的鮮美的汁水。
最後撒的那一把歐芹碎顯然點睛之筆,讓整體的味再次提升二成。
顯然菜做的也相當好吃,而且也算一些經典的菜,只原本鄉間的基礎又進行了一些改良。
但種改良很明顯成功的。jj.br>
托尼歐也同樣色優秀。
嘗所的菜之後,對於定的選便已了答案。
最後還霍先生宣佈。
“接成為新任藍領廚師的陳年,一切待遇都按照藍領廚師給。”說完之後又單獨看向了陳年,“等一會給安排新的住的地方,今晚就直接搬住了,而且到候還需把擅長的一些菜寫,畢竟每廚師擅長的菜都一樣,而且也得更新外面的菜單。”
陳年點了點頭:“謝謝霍先生……”
其實陳年一次十拿九穩的,如果放到現參加比賽,那些青年廚師說定誰的師父就國宴廚,家從就開始學,再加賦資質都一流,管見識還眼界都比自己強。
而且比賽的那些菜陳年平常都沒做的,所以對那些陳年還能輸,但里自己競爭的說好聽點兒那就都一群苦哈哈,頂多門裏身的。
就像托尼歐那樣。
但那也能師級別的徒弟自己競爭,家都到那地步了,哪能看得里?
只雖然陳年戰略藐視敵,但戰術對敵特別重視的。
一舉成為藍領廚師之後,陳年艘船的話語權自然也又多了些。
轉頭看看托尼歐,說實話,陳年的心情些複雜的,知托尼歐其實也抱着遠志向才登艘船的,能比起自己說托尼歐更像一浪漫主義者。
雖然認識的間長,但艘船已經成為走得比較近的朋友了。
自己就剛才贏了。
哪怕陳年自認贏得光明磊落,但候種東西很好說的。
事關程,從古至今多少因為詞反目成仇?
但當托尼歐目光對視的候,卻沒從對方的眼看到多麼複雜的情緒,反而從對方眼看到的喜悅。
對方快步走,然後給了陳年一的擁抱:“恭喜,陳!從今開始,就裏的一名廚師了,次雖然輸給了,但以後一定會追的!”
陳年聽聞話,也禁抬手對方的背拍了拍:“等,一定以的。”
並沒自謙虛的多說什麼,只淡淡的說了樣一句話。
隨後就二分開之後,陳年托尼歐又幾乎同一間舉手。
“還什麼事?”
“想嘗一剛才做的那菜。”陳年先說。
霍先生點頭,種求沒什麼。
“也。”托尼歐緊隨其後。
最後陳年托尼歐又分別嘗了對方的菜,托尼歐露了恍然悟的表情,感覺自己輸的一點也虧。
而陳年則從其吃了一些一樣的味。
因為以從都沒么做菜,而且發現西餐的種做法還一定的取之處的。
如此發現甚至讓陳年心對於西餐也些蠢蠢欲動了,很喜歡接觸樣新鮮的事物的。
“味很奇特,以後機會想向請教一西餐的一些烹飪方式。”陳年主動說。
“當然以,的朋友,隨都歡迎找。”托尼歐笑着說。
就,霍先生又想了想:“托尼歐,應該叫名字吧,覺得以的能力也應該只待里,從明開始面的餐廳吧,面做幫廚,對應該會一些提升。”
“真的嗎?”托尼歐臉忽然露驚喜之色,對於說確實算得一驚喜。
哪怕只做幫廚,但服務的廚師同,眼界自然也一樣,候看得多了自然也就會了。
而陳年也為朋友而感到高興:“恭喜啊,說定接走的會比更快一些。”
陳年知托尼歐的心勁兒的,對於一能夠為了艘船便決定放棄家裏以繼承的餐廳,反而艘船工作一輩子的說,自然願意只做最底層。
但兩高興了,其的臉卻並沒露什麼喜色,因為經幾的間裏,基本也都認識了兩剛船的新,就兩新,船幾后搖身一變,一變成了高一級的藍領廚師,還一則直接成為了第三層廚房的幫廚。
知那裏光工作比邊輕鬆,而且接觸的也一樣,更主的發的薪水也會更高。
讓如何能眼紅?
但其臉色最好看的還當屬黃師傅了。
現手本最依仗的就陳年托尼歐,另外兩根本就老混子,堪用,而且的幾已經讓陳年做了很多工作,而且也都習慣了陳年打手的日子,眼陳年搖身一變,變成了地位相當的廚師。
而托尼歐也被調到了另一餐廳當,也就意味着手又回到了以那樣只兩老混子的候。
幫廚做得好自然就得廚師受累,否則也跟着一起擺爛的話,那廚師也就別幹了,只一能接替的,馬就會被求滾蛋。
讓黃師傅如何能夠甘心?
但今的事情也完全沒想到的,如果之霍先生問一句手沒以擔任職務,黃師傅會站說兒兩合適的選。
但就散場之後陳年找到:“黃師傅,明起就沒辦法幫的忙了。”。
“沒事,各各的程嘛,能樣也很高興。”黃師傅笑着說,“一早就看普通,今晚搬之後,咱距離也遠,什麼事兒都能找。”
雖然心裏極度痛快,極度高興,但面子功夫還做的。
“黃師傅客氣了,段間您對的幫助都記心裏了,到候如果能幫忙的地方,儘管開口。”陳年也點了點頭十分爽朗的說。
但實際么做也只走場而已,畢竟跟了黃師傅幾對方怎麼樣的陳年心裏也很清楚,家裏就同事的關係。
但當初對方沒直接把陳年發配做最沒技術含量,最枯燥的工作,而留身邊,一點陳年也承一對方情的。
隨後眾散了,各自回到各自的房間裏。
陳年托尼歐回之後就開始收拾東西,結果另外兩室友回之後,臉的表情先完全同。
“的東西挺多,然幫搬一好了,畢竟一會兒搬家,路還挺遠的。”
“啊,剛沒多久,再加平工作忙,都沒好好的交流一,結果就飛黃騰達了。”
看着兩的樣子,陳年托尼相視一眼,只覺得些好笑。
孤苦一生無問,一朝富貴知就樣的嗎?
“用了,沒多少東西,自己就好。”陳年婉拒了的提議,然後就看到二臉掛着的懊悔之色。
甚至於那東南亞還帶着埋怨的神色看着印度。
房間裏呆了沒多久,當把東西都收拾好之後,就一穿着西裝的年到了邊。
“陳先生,托尼先生,叫麥迪,霍先生生活的助手,知二位收拾好了沒?現就帶新的住宿的地方。”
對方開口便帶着一些福建口音的漢語,但說的極為流利。
陳年以從沒見到么多說著漢語的外國,了艘船后,才長了見識。
於點了點頭:“收拾好了,現就以走。”
實際二的行李也並沒多少,然後就樣跟着麥迪離開。
路,陳年還些好奇的問了問:“麥迪先生,知船的服務員都一硬性求,就至少會兩門語言,但感覺能夠聽得懂說話的佔多數的……”