孔雀宴

來到昆明，第一個想吃的是米線，第二個想吃的就是孔雀宴——手抓飯。

叫孔雀宴，不是真的用不停的不同烹飪方式烹飪孔雀來吃，而是因為服務員會將每樣食材依次整齊的擺放在芭蕉葉鋪開的大桌子上，形成的效果就像孔雀開屏那樣，層層遞進。

它也叫手抓飯，顧名思義，就是一桌子普通的飯菜，用手而不藉助其他工具來直接抓着來吃。它是源於xsbn的少數民族吃飯方式的，因為好奇，覺得很好玩，感覺很有歡樂熱鬧的氣氛，而且這樣吃好像能大增胃口，所以決心一定去嘗一下，對於它的好奇感覺就像對傣族潑水節好奇那樣。

雲南是一個少數民族聚居的地方，也就是說，雲南有很多的少數民族。我也是到了昆明才從當地人口中知道，傣族潑水節並不是拿着一盆水往別人身上潑的，而是用橄欖枝挑一點水潑向別人的，我聽到事實后真的對我之前自己的假想感到羞愧，也是，哪有人被別人一天之內潑好幾次冷水之後還覺得是慶祝這個快樂的節日，還覺得高興呢。可惜這次旅遊並沒有趕上他們最熱鬧的潑水節。

來到飯店，等待着大餐的開始。看着服務員將一樣樣剛煮熟的菜品端上來，烤五花肉（和我們這邊靠起來最大差別就是，表面包裹着孜然粉辣椒粉之外，還有一大碟蘸醬）、黑三剁（就是將肉碎、辣椒丁和蘿蔔菜頭粒炒在一起）、香茅蔥段檸檬葉炒蝦、充滿香菜香料的手撕雞、烤全雞、生生菜、蔥花煎蛋餅，手撕牛乾巴、烤魚（上面鋪滿了香菜、一條條的香茅和一堆小米辣）、菠蘿焗飯（還真的把飯放進菠蘿裏面）和炸蝦片（從小最喜歡吃的零食，這次的比我在哪吃的都要好吃，超大片，超級香脆）。服務員將每樣食物都整整齊齊的擺在了芭蕉葉上面，其實等待擺盤的過程真的挺煎熬的，本來就已經是餓肚子的狀態了，還要眼睜睜的看着每樣剛出爐的食物擺放好，才能開吃。菜擺好了，就是最關鍵的環節——擺飯。米飯有四種類型，有最傳統的白米飯、還有紫色的糯米飯、紅色的糯米飯（兩種顏色的糯米飯都加了黑芝麻增香）和金黃色的牛肉粒蔥花炒飯。服務員要將各種顏色的米飯，分別將它們揉捏成羽毛妝，上面再放黃瓜或是小番茄，這樣擺在碧綠的芭蕉葉上面，就像是開了屏的孔雀一樣，可謂生動形象。擺好的第一反應，就是，開吃吧，很期待，很有食慾了。每樣菜品都有自己的特點，但都逃不掉的一樣共同特點是，有濃濃的香料味。邊吃，服務員還端上了一盤酸菜牛肉和一盤豬肉湯。

大家都是用手直接吃的，沒有筷子的隔閡，好像大家的距離更加近了，你抓一點，我抓一點，和這個口味的米飯抓一點試試，那一種菜品抓來嘗嘗，真的好玩又好吃。雖然一桌子，並不是像米其林餐廳那樣有等級的好菜，但它成功把一大家子從四面八方回到家鄉的人拉攏在了一起。

吃過孔雀宴，感受到了少數民族的熱情，來昆明就算是沒什麼遺憾了……

－－－－－－題外話－－－－－－

熱鬧而快樂的孔雀宴，只能用很很喜歡、很溫暖、很難忘，來形容了！