第132章 第 132 章

第132章 第 132 章

夕陽是時光的翅膀,數次煽動下,薄暮而至,庭院裏靜謐無聲,秋葉落在地上的聲音清晰可見。葉為貞推開院門入內,地上的枯葉在鞋底發出沙沙響聲,枯葉輕易地被踩碎,宛若垂暮老人,脆弱得一塌糊塗。葉為貞繼續往前走,目光花圃邊上的小亭子裏逡巡。亭子裏,放着一個木質搖椅。搖椅上,頭髮花白的老太太正打着盹兒,銀白的髮絲微微垂落在肩頭,風刮著銀絲,銀絲微微掃着她的臉頰。葉為貞輕手輕腳走近,她蹲在搖椅前,輕聲喚:“姑奶奶。”老太太緩緩睜眼,看到葉為貞,笑意爬上她長滿皺紋的臉,“為貞。”葉為貞握住她的手,“姑奶奶,起秋風了,回屋子吧,別吹涼了。”“沒事,吹吹風透透氣也好。”“那我去拿條毯子來。”葉為貞快步去樓上。目送葉為貞的身影走遠,葉寧靜耳傾聽耳邊的聲音。樹葉落地的聲音在耳邊清晰作響,她環顧庭院。真安靜啊。她的神色逐漸渙散起來,秋風將一種寂寥與孤獨吹到她身上,她側過脖子,似乎看見李洪生背着手在澆花。又抬起頭,似乎看見二樓雕空的花窗後面,田淑香在向她招手。風一吹,舅舅舅母的身影被吹散,沒有留下一絲痕迹。舅舅舅母已經去世二十五年了,大概是二十五年吧,她老了,記憶不大清晰。“姑奶奶。”葉為貞走過來,將毯子蓋在葉寧身上,“姑奶奶,晚上想吃些什麼?”沉默半晌,葉寧說:“渣海椒回鍋肉吧。”聞言葉為貞愣了愣,隨之她鼻腔一酸,姑奶奶想吃渣海椒回鍋肉,大概是因為想李滿福了。前兩天是李滿福去世三周年忌日。“好,那晚上做渣海椒回鍋肉。”葉寧說:“我來做吧。”雖然已經八十歲,但葉寧手腳仍然利索,她把五花肉的肉皮燒了一下,接着清洗乾淨。放入清水鍋里,加入花椒粒、蔥段、薑片、料酒以及毛毛鹽。大火煮到二十五分鐘。煮到第二十五分鐘,葉寧用筷子插五花肉,未見有血水,於是撈出五花肉,晾涼改刀,切成薄片。葉為貞站在一旁,“姑奶奶真厲害。”這麼大年紀了,切菜還切得跟年輕人一樣有勁兒。“二姐在做什麼?”一道蒼老的聲音從廚房邊上傳來。葉為貞轉過頭去,頭髮同樣花白的葉冬和李天慢吞吞走進來。“爺爺,表叔公!”葉為貞親親熱熱地過去攙扶他們。葉冬走到灶邊,“這是要做渣海椒回鍋肉?”李天杵着拐杖步至葉寧右方,“渣海椒回鍋肉?姐姐最喜歡吃這個了……”說著他垂下腦袋,整個人情緒低落下來。“嗯,做炸海椒回鍋肉。”葉寧繼續切五花肉。葉冬和李天站在她左右兩側,葉寧看了他們一眼。這一刻,時光彷彿回到從前,從前她做飯時,小天小冬總會站在她一左一右,總會抱着她的大腿或者胳膊,直勾勾地盯着鍋里的菜,不停吸溜口水。怕被油濺到,她總會讓他們離遠些,這時候,舅舅,舅母,姐姐,滿福姐姐總會笑着說小天小冬是倆小饞鬼。指尖一痛,回憶戛然而止。“二姐,你流血了!”葉冬急聲道。“沒事,只是破了點皮。”方才她走神,刀風擦破了她無名指上的一點皮,並不嚴重。“為貞,快去拿創可貼!”葉為貞快速去拿創可貼,給葉寧貼好,她說:“姑奶奶,剩下的我來做,您受傷了就別碰水了。”到底年紀大了,下了一會兒廚便有些疲累,葉寧頷首,“你來做罷。”葉為貞捲起衣袖,麻利地起鍋下油滑鍋,爆香少許花椒粒,椒麻味爆出來時,五花肉下入鍋內。中小火煸炒,油脂漸漸被煸炒出來,肉片也逐漸捲起來,色澤變黃。這時候她將鍋里煸炒出來的多餘的油脂盛出去,留下少許底油。繼續爆炒五花肉,然後她在鍋里加入薑末,蒜末,干海椒段,最後淋了少許料酒繼續翻。

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御廚的小飯館[美食]

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