第133章 第 133 章
帶着草木花香的煙霧從薰爐里裊裊上升,絲絲縷縷纏繞到床上,而後鑽進金絲床簾里,飄到熟睡的少女鼻端。少女面龐白凈,細細的柳葉眉如遠山黛色,在白皙的面孔上留下細柔溫婉的痕迹。熏香飄進鼻子裏,少女鼻翼皺了皺,緩緩睜眼。外間傳來一道聲音:“小姐,您醒了?”“醒了,”葉寧掀開被子,“熏香有些濃了。”水碧立刻去處理香薰。葉寧下床,伸伸懶腰。須臾,處理好香薰的水碧走近,“小姐,今日要穿什麼?”葉寧打着呵欠,沉吟:“就那套月白色的流仙裙吧,要窄袖的。”坐在梳妝枱前,葉寧整理了一下身上的裙子,“梳個簡單的百合髻就好。”梳好髮髻,葉寧快步去往膳房。才早晨,暑氣便以蠻橫而不講理的姿態襲擊了整個紫禁城,葉寧扇着風,快步抵達膳房。“小姐。”膳房裏的廚子見她來了,忙齊聲道。葉寧頷頷首,卷衣袖,系圍裙,“把和麵條拿來。”廚子很快取來和麵條。葉寧往鍋里下寬油,待油熱,她將麵條炸進去。麵條在滋滋熱油里逐漸變得焦黃,酥酥的香味竄升至空氣中,等到炸得金黃酥脆,葉寧將炸好的饊子撈出來控油。饊子炸好,接着炸花生,花生炸好,葉寧吩咐廚子把炸好的花生用刀碾成花生碎。此時鍋里的水在沸騰,她將磨好的米粉和黃豆粉下入開水鍋里熬,黃白相間的米糊糊熬好了,葉寧用碗盛出來。炸花生碎,切好的饊子,榨菜粒,辣椒油,蔥花以及香菜通通下進碗中的米糊糊里,再拿勺子攪拌攪拌,一碗香噴噴的川味油茶出爐!葉寧端起一碗油茶,勺子攪動幾下,舀起一勺饊子和米糊糊送入口中。饊子香酥脆口,米糊糊清香綿軟,脆與軟的交織中,香香辣辣的滋味在舌尖上泛濫。葉點點頭,一回頭就注意到廚子們看着油茶有些稀奇的眼神。“這叫油茶,夏天裏食欲不振時,很開胃。”葉寧指指油茶,“嘗嘗吧。”廚子們立刻端起油茶,一一品嘗。酥酥的饊子,清綿的迷糊糊,香香辣辣地刺激着喉舌,只令人食指大動,胃口大開。“好吃!”廚子們讚不絕口。他們吃着油茶,滿臉都是對葉寧的敬佩。小姐總能想出一些讓人聞所未聞的新奇菜,關鍵是每樣新奇菜都特別好吃。她開創新菜的能力實在是太強,也難怪老爺說小姐在廚藝上天賦極高,以後定能有一番大作為。且先不提小姐在開創新菜方面的強大,就說她學廚的能力,她才將將十四歲,廚藝便已經比過了他們這次學廚幾十年的廚子,怕是以後還可能超過老爺!老爺那可是大亓第一御廚,小姐興許以後能比老爺還厲害!留香閣正廳,葉寧將油茶遞給沈秀和葉玉山,“爹,娘,快嘗嘗油茶,娘不是說最近食欲不振,油茶停開胃的。”沈秀嘗了嘗油茶,眉梢微動,含笑道:“很好吃。”而葉玉山他嗅了嗅油茶,“麵條,米粉,黃豆粉……”他將所有食材以及調料都念了出來。“對,就是這些。”葉寧點頭。葉玉山吃了一口,品了許久,說:“怎麼想到的?”“就是隨便試了試……”葉寧又不能說是從現代剽竊過來的。葉玉山目含讚許,“很好,”隨後又問,“文思豆腐練得如何了?”“還是沒有爹爹做的好。”葉寧嘆氣。文思豆腐極其考驗刀工,每一絲豆腐都要切得細如髮絲,還要切得乾淨利索,這已經極其困難,而燒它的火候也極難把握,要將文思豆腐燒得細膩柔軟,清醇可口,火候要掌握得極其精準,葉寧練了半年的文思豆腐,刀工過關了,火候卻總不過關,做出來的文思豆腐只有爹爹做的文思豆腐一半好吃。“繼續練。”葉玉山咀嚼着酥脆的饊子,說道。葉寧點點頭。“過兩日皇上要去避暑山莊避暑,我也得去,你們娘倆隨我同去。”葉寧眸子微亮,“好。”京城熱得很,去避暑山莊避避暑,消消暑氣也好。抵達避暑山莊的第二天,葉寧百無聊賴地在院子裏納涼,父親做御膳去了,母親在繡衣,只她一人閑着無事做。她聽着絲絲蟬鳴,靜靜打盹兒。水碧端來一盤糕點,“小姐,吃點點心吧。”葉寧瞧着盤子裏已經吃膩了的糕點,她搖頭,“不想吃。”“那小姐想吃什麼?”葉寧向趴在地上的小白狗投以一瞥,大約是因為熱,小白狗四肢爪子趴在地上,熱得連連吐氣。目睹這一幕,葉寧突然福至心靈,想起來什麼般,“唔……熱狗?”水碧一愣,“小姐要吃……狗肉?”葉寧輕笑,“不是。”她起身,“走,去小廚房做熱狗吃,嗯……芝士拉絲熱狗!”黃昏將至時,葉寧才將做芝士拉絲熱狗的材料完全準備好。她拿起一根做好的熱狗,熱狗她是用豬肉、雞胸肉以及澱粉等等材料混合壓製成的,芝士是用牛奶發酵濃縮的,至於麵包糠她是用吐司烘烤壓碎成的。一切材料準備好,葉寧開始製作芝士拉絲熱狗。熱狗裹上香滑的芝士,再裹上一層黃燦燦的麵包糠,油熱之後,放鍋里炸。熱油泡澆黃燦燦的熱狗,包裹在熱狗上的麵包糠和芝士逐漸散發出鹹鹹的酥香,水碧盯着炸得香噴噴的芝士拉絲熱狗,不禁吞咽唾液。不多久,芝士拉絲熱狗炸好,夾出來控油后,葉寧拿起一根,輕輕咬一口。熱狗酥脆的外衣裂開,咸香滑膩的芝士拉出絲來,香香的拉絲包裹着軟潤不膩的香腸,各般滋味在味蕾上跳躍,她滿意地點點頭,“嗯,還可以。”而她旁側,水碧迫不及待拿起一根芝士拉絲熱狗,細膩的芝士在牙齒底下拉住香噴噴的拉絲,她有些驚奇,有些驚訝,“小姐,這個……這個熱狗的,真好吃!”葉寧彎彎眼角,“再弄一點番茄醬,抹上會更好吃。”番茄醬擠到炸好的熱狗上,擠出波浪狀,紅紅亮亮的波浪在芝士拉絲熱狗上起伏,使得芝士拉絲熱狗看起來更加可口。