第498章 岳察做的什麼魚
岳察面前的鐵鍋在烈火的灼燒下呼呼震動，而鍋里的松茸魚露湯汁則越來越少。
就在李小仙疑惑的時候，岳察轉身沖自己的幫廚使了個眼色。幫廚趕忙從後面拿出來一個藍色的小瓶子。那瓶子也就是成人握拳后一半的大小。
岳察拿着瓶子，往自己的手勺里小心翼翼的倒出了些許粉末后，李小仙微微皺眉正琢磨這白色的粉末到底是什麼的時候，岳察的幫廚遞上來一碗清水，岳察小心翼翼的樣子像極了大學裏做實驗的老教授。
水入勺中，岳察拿一根筷子攪拌均勻，隨即倒入了湯鍋里。
“薯粉！竟然是薯粉!”同智雲在一旁都驚了。
看着鍋里那濃郁的松茸魚露湯瞬間變得濃稠的時候，同智雲忍不住大聲沖李小仙說道：“師傅，我衝天發誓，咱們的薯粉一點都沒少，我保管的好好的……怎麼……怎麼岳察他們竟然有了咱們的薯粉？！”
岳察雖然距離李小仙等人有超過十步開外的距離，但是還是一邊用手勺攪拌濃稠的湯汁，一邊抬頭撇撇嘴哼了一聲說道：“小子，這是皇宮，皇宮大內什麼東西沒有？天下珍饈美味以及各種調味料，只要天下有，皇宮的御膳房裏就有！”
李小仙微微一笑，衝著岳察點了點頭后，歪頭看了眼身旁的同智雲苦笑道：“這東西又不是什麼特別難搞的東西，岳察見咱們用過自然也會去找。我相信他能找的到……”
雖然李小仙如此說，但是同智雲還是一副便秘的糾結表情。
“好了，趕緊干怎麼自己的事情吧，面弄的怎麼樣了？”李小仙沖同智雲催促了一句。
同智雲點點頭，嗯了一聲說道：“快好了。”說完話，同智雲低頭看了眼麵糰，在一旁奮力的揉了起來。
“師傅，面里放雞蛋……揉起來有點硬，口感……你確定果郡王那老東……”同智雲小聲嘀咕了一句，忽然李小仙一瞪眼，連忙咕噥道：“老先生牙口有那麼好嗎？”
“我看他吃東西沒問題，放心吧……按照計劃好的來。”李小仙瞥了眼果郡王后，低頭拿出提前準備好的釘子，一手用毛巾裹住一條鱔魚放在菜墩上，手疾眼快間直接把釘子戳在了鱔魚的頭上。
“哎呦，有點意思~”果郡王發現李小仙竟然用釘子直接釘住了鱔魚，瞬間也就明白了李小仙要做什麼，好奇之際踱步走到了李小仙面前，瞅着李小仙右手拿一小刀從黃鱔的後頸部扎進去一半，左手協助把鱔魚從頭到尾部刨開后，用小刀在頸部把骨頭還挑了起來。
這一切動作很快，每一刀都如同外科手術般精準。速度之快還沒把鱔魚的骨頭切斷，果郡王忍不住點了點頭。
隨後李小仙刀光一閃，只見小刀從上而下把骨頭和肉分離，最後李小仙的手微微抖動，把鱔魚的頸部切斷，一條鱔魚在眨眼間就處理好了。
隨後如法炮製，很快幾條鱔魚都被李小仙如法處理后，果郡王輕輕咳嗽了一聲。
李小仙下意識一抬頭，只聽果郡王彷彿自言自語的說道：“我倒是很愛吃鱔魚，可是今天的題目是躍龍門，你小子弄鱔魚……這龍門怎麼躍？喂……李小仙，你看什麼呢？”
果郡王本來想好心提聽一下李小仙，可話說完之後發現李小仙的眼神竟然直勾勾的盯着自己身側瞅着，果郡王好奇的回頭瞅了一眼，一時間也來了興趣道：“哎呦，岳察這個更有意思啊！”
說話間，果郡王轉身朝着岳察那邊走了過去。
岳察的松茸魚露湯汁熬制的很濃稠不說，奶白色的濃湯里竟然還摻雜了香菇、青豆、肉粒。
此刻岳察正用手勺，把熬制好的濃稠湯汁往魚嘴裏灌。
“這是想用熱湯從裏面灌進去，用燙的方法把魚燙熟嗎？”同智雲疑惑的嘀咕了一句。
李小仙微微搖頭說道：“一看就不是。鯉魚躍龍門他這麼搞，難道是想做灌湯嗎？”
有一道灌湯黃魚，那可是李小仙從小就印象深刻的“名菜”！這名菜不是因為多少吃，而是因為李小仙看電影的時候，在電影裏看到過。
小時候李小仙看定影的時候也就是看個熱鬧，對那條灌湯黃魚並沒什麼特別的感覺，長大了……李小仙才覺得灌湯黃魚這道菜真的是絕美。
其實，李小仙自己或許都沒發現，很多人都是藉著一部影片知道了灌湯黃魚這道菜，絕大多數人也都為電影中一幀幀絕美的畫面而傾倒，從而引發了了解它的興趣。
只是李小仙並不知道，灌湯黃魚是清代滿漢全席中的頭牌大菜，因此選材上乘，做工繁瑣，即使是在現在的帝都里，能吃到它的地方也寥幾。因為難以接觸，才讓大家覺得這道菜彷彿高高在上。
“灌湯？！”同智雲聽了李小仙的話之後，一拍腦門滿臉輸定了的表情說道：“真沒想到，岳察竟然結合灌湯黃魚做躍龍門，師傅……”
李小仙瞅了瞅同智雲，皺眉道：“你這表情很不吉利知道不？”
同智雲一捋臉，強擠出一抹笑容說道：“對對，不能說喪氣話，明明灌湯應該是做大黃魚才對，他竟然用了鯉魚，擺明了自己掉價嘛！一條大黃魚價值可等同於一架尋常的馬車了，一道菜吃去一駕馬車，也只有皇家和重臣能吃得起。現在弄條鯉魚，聖上肯定心裏不痛快……”
“一條魚，一輛馬車？”李小仙愣了一下，同智雲一臉茫然的也瞅了瞅李小仙，二人交換了一個眼神，彷彿都覺得有些不可思議。
“不對啊！”同智雲目光落在岳察那邊，忽然有些茫然的說道：“灌湯黃魚的腹中可不是只放些青豆和香菇肉粒，他這麼做……明顯不對啊！”
李小仙只見岳察突然沖身旁的幫廚呵斥一句：“火燒的再旺一些，油溫還差點。”
看着一鍋熱油，李小仙也有些好奇但還是衝著身旁的同智雲說道：“不要看別人了，趕緊擀麵條！”
“滋啦……”岳察用手中的白毛巾，裹住魚頭。魚身子則下到了油鍋里快速翻炸起來。
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