第741章 接吻概不放蔥花
第七百五十二章接吻概不放蔥花
確實這蛋跟菲菲家裏買的所謂的土雞蛋不一樣，香！鮮！純！
然後李三七將雞蛋切碎，加韭菜，榆黃菇，食鹽，三雞湯，蔥姜水，開始拌餡，拌勻之後，放在一邊，稍微腌一下入味。
接着李三七用牛羊後腿肉做肉餡，用手掌不輕不重地在牛羊後腿肉每個部位拍打，目的是讓肉變松，這個比摔打牛逼多了，每個部位都照顧到了。
“這個牛羊後腿肉摔打一下，但我喜歡啪啪，然後把肉起下來，順着紋理切條，然後切塊剁細，記住，不能用肉餡機絞，否則就沒嚼勁，吃起來不香。”李三七講解道。
但直播間水友開車開得正嗨的，怎麼停得下來？
“仔細看，認真學，小本本記下來，要想肉好吃，就得先啪啪。”
“想不到木子哥哥的愛好這麼多？”
“記住要點，先啪啪，順着紋理弄，從上到下。”
“你們學習興趣真高啊，有這勁頭，清北穩了。”
李三七不理他們開車歪了樓，舉世皆污我純潔。
“這不是豬肉餡的，有肥有瘦豬前夾心肉或五花肉，根據加菜情況，可以直接調整肥瘦比例，這是很瘦的牛羊肉餡，不加蔬菜的，只放蔥花，所以需要加幾勺食用油才能讓牛羊肉餡嫩滑鮮美，”李三七邊做邊講解，“最好是要包餃子時才放蔥花，那樣姜蔥的味道才鮮。”
神仙姐姐在旁邊斷章取義，“有本美食書說，接吻概不蔥花？”
“神仙姐姐是仙子，你的要求我一定滿足，待會單獨給你做幾個不放蔥花的餃子。”李三七點頭道。
直播間水粉又開車了。
“木子哥哥，你還有點男人的節操不？”
“難道神仙姐姐待遇就特殊，有求必硬？”
“也要理解木子哥哥，如果不答應，神仙姐姐就持靚行兇。”
直播間大部分水粉還是純潔的，認真跟木子哥哥學做餃子，讓他不要搭理那些網絡榴芒，繼續講做餃子看嫂子的鄉村故事。
“因為要往肉餡裏面加水，所以放調料的順序也很重要，加水前要先放醬油鹽和生薑等調料，加水必須要在調味后，不然調料不能滲透入味，而且攪打時如果攪不粘，肉餡也不能入味。”
“把碗裏的花椒粒撈出去，把花椒水倒入肉餡中，不能一次倒進去，邊加邊順一個方向攪打，直到花椒水全部吸入肉餡中，直到肉餡上勁了。”
神仙姐姐在旁邊問：“攪着攪着就上勁了，怎麼感覺得到？”
“就是攪拌起來有阻力了，做好后。”李三七道，“就放在一邊養味，開始包餃子的時候再放蔥花。”
“嗯，懂了。”神仙姐姐認真思索的樣子真好看，“當肉餡假裝不知道那是，開始死死抵住展現力量的時候，這肉餡就有勁了，開始嗨了。”
“生肉餡一定要加水或高湯，目的是要肉餡鮮嫩多汁，我用的是提鮮的蔥姜水。”李三七繼續講解小竅門，“加水量是個關鍵，水少不粘，水多則澥，還有要根據肉的肥瘦來決定，我們今天兩樣都加，湯是三雞湯，都是放養的跑山雞……”
李三七手腳麻利地調好一盆牛羊肉餡。
然後開始包餃子，先包榆蘑菇三鮮餡的。
神仙姐姐迫不及待地開始跟李三七學着做餃子，她現在嘴裏的口水明顯分泌過多，太想品嘗一下自己做的水餃味道究竟有多鮮美？
“餃子包法有八種，第一種對摺，中間捏上，然後捏出四個褶皺耳朵……嗯，就這樣，神仙姐姐，要注意餃子餡的分量不多不少。”李三七邊教她邊誇，“嘖嘖，這就是天賦啊，長得本來就好看，還有驚人的廚藝天賦，還叫我們怎麼活。”
神仙姐姐興趣大增，手上包得歪瓜裂棗的餃子包得越來越好。
直播間水粉一聽，彈幕紛紛。
“睜着眼說瞎話，神仙姐姐那餃子包得好嗎？”
“隔夜的蛋炒飯都要吐出來了。”
“仔細聽，認真學，這是騙炮的套路。”
“是啊，都說城市套路多，還是回農村，農村套路深，吃凈不抹嘴。”
“從來深情留不住，自古套路得人心。”
就憑李三七今天和面揉面調餡這手做餃子的漂亮活，今天征服了不少水粉的心。
汪聰聰開始點評：“這檔直播節目怎麼說呢，高端大氣上檔次，還是一言不合就打賞吧。”
“汪校長打賞木子哥哥九十九個宇宙之心並留言，開局圓滿，留一個是怕你驕傲，大家快去搶紅包。”
直播間水粉立刻開懟：“商業互吹，哪裏高端大氣上檔次了。”
“木子哥哥的研究成果讓人類壽命延長几百年，還當不了這幾個字？”汪聰聰反問。
“當然，就像紅樓，雅的看雅，俗的看俗，有的喜歡薛霸王，只看往裏戳，難道你覺得那是一本小黃書？”
沒有水粉肯承認自己低俗。
“我被這檔節目震撼了，心情驚濤駭浪久久不能平息，我看這個直播綜藝，想做一個改變了人類命運的人。”
“我看了這檔節目，瞬間從低俗的人，成為高尚的人，決心為人類作貢獻，捐精。”
“你去找需要精準扶貧的小姐姐捐吧，然後去派出所好好講一講，你有多麼高尚？”
這些壞人，李三七向來都不搭理，心神完全沉浸在做餃子的快樂中，一個個大小均勻，漂亮好看的餃子像從流水線出來似的。
不僅現場的神仙姐姐，還有咬牙完成任務的易哥君姐四爺潔瑛姐姐看得目瞪口呆，迅速過來圍觀。
麻蛋，做餃子的機器還是人？
神仙姐姐看得含情脈脈。
麻蛋，不說餃子好不好吃，就算看李三七做餃子，也是種享受美食的愉悅過程。
褶皺耳朵餃子，麻花邊餃子，抄手形餃子，元寶餃子，三角形餃子……當李三七學會了八種餃子的包法，動作由慢到快，再到熟能生巧，餃子就像擰開的水龍頭，嘩嘩流淌出來。
而且李三七看也不看，做一個餃子出來，就拋到蘆葦桿做的餃子墊上，大小胖瘦均勻，排列得整整齊齊，跟接受閱兵一樣。
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