578 泰國辣炒通心麵

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泰國辣炒通心麵

材料*Ingredient

斜管面100克、蛤蜊6個、墨魚50克、蝦仁30克、圓白菜絲40克、蒜泥1/2小匙、蔥2根、粗辣椒粉1小匙、羅望子醬1小匙、水150毫升

調味料*Seasoning

泰國辣椒膏1小匙、魚露1小匙、蚝油1小匙、糖1小匙

做法*Recipe

1.斜管面放入開水中，煮約8分鐘撈出放涼；蛤蜊吐沙洗凈；墨魚洗凈切花；蝦仁搓鹽沖水洗凈，蔥洗凈切段；備用。

2.取鍋燒熱后，倒入1.5大匙色拉油，放入蒜泥與蔥段爆香，再放入粗辣椒粉略炒。

3.鍋內放入蛤蜊、墨魚與蝦仁略炒，加圓白菜絲、水及所有調味料及羅望子醬，最後放入燙熟的斜管面，以大火炒至湯汁收少即可。