588 台式蒸蛋

588台式蒸蛋

︱材料︱

水200毫升

雞精2克

雞蛋2個

鹽2克

醬油3毫升

甜豆莢2個

︱做法︱

1.取一鍋，裝水煮至沸騰后，放入雞精，熄火放涼備用。

2.取一容器打入雞蛋，並將蛋液拌勻。

3.將鹽、醬油加入蛋液中調勻。

4.將做法1的湯汁和蛋液調勻。

5.將調好的蛋液倒入蒸皿中，七八分滿即可，再蓋上保鮮膜。

6.取鍋盛水並放好網架，開火煮至水滾。

7.打開鍋蓋，將蒸皿放在網架上，蓋上鍋蓋，以中火蒸約10分鐘即可。

8.將甜豆莢略汆燙，斜切放在蒸蛋上即可。