584 破布子油豆腐

584破布子油豆腐

︱材料︱

油豆腐2塊

破布子2大匙（含湯汁）

青甜椒5克

紅辣椒1/2根

︱調味料︱

細砂糖1小匙

︱做法︱

1.油豆腐入油鍋中，炸至酥脆，撈起瀝油切成小塊備用。

2.青甜椒、紅辣椒洗凈切末備用。

3.將油豆腐塊加入青甜椒末、紅辣椒末，再加入破布子與細砂糖拌勻即可。

好吃秘訣

油豆腐也可以不油炸，而改在鍋中加入1大匙香油，放入油豆腐煎至金黃酥脆，不但另有一番風味，也比較健康。