第二十一章 羊肉卷餅豬肉夾饃
?肉香漸漸四溢，門也被敲響了。
鄭里正打開門，外面三個人卻是焦海清和李賀、李容。
“你們怎麼一塊兒？”韋仁實問道。
“路上遇見了。”焦海清說道：“這位李郎君竟然就是李長吉。我聽大哥說過，福昌有一個神童，七歲便能寫詩，名曰李長吉，不想竟然能在此處結實！”
“焦郎君謬讚了。”李賀隨口答道。心思已經跑到院子裏面了。
焦海清一邊取出手巾擦汗，一邊抽着鼻子，問道：“真香！跟昨日又不一樣，不知道今天是甚麼肉？真香！”
“豬肉。”韋仁實笑道。
“啊？”焦海清愣了愣，又笑道：“仁實兄莫要誆我，我素喜食肉，可唯獨那豬肉一煮就是一股子腥臊氣，讓我吃不下去。可絕不會這麼好聞。”
“我有秘方。”韋仁實笑道：“用我這秘方，不但能去了豬肉的腥臊，還能激發起肉香，食之絕不亞於其他的肉類。”
韋仁實將幾人領進門內，火燒已經做好，臘汁肉也煮的爛透。
用刀將火燒饃從中間劃開一道縫隙，然後將臘汁肉撈出來，混着幾根薤白剁碎，填入火燒當中，這肉夾饃就做好了。
豬肉煮的好了，便自然多汁，肥而不膩，瘦而不柴。肉汁滲入火燒當中，肉香糅合了面香，咬上一口，絕對滋味兒。
“試試。”韋仁實將肉夾饃遞給焦海清和李賀。
二人都猶豫了一下，接了過來，湊上去仔細聞聞，果真聞不到一點兒腥臊，於是就鼓起勇氣試着咬了一口。
“嗯？！”一嚼之下，二人吃驚不已，卻顧不得說話，大口大口啃了起來。
鄭里正則好奇的撕下一塊兒火燒饃送入了嘴裏，嚼了幾口，吃驚道：“韋郎君，這麵餅怎的沒了面酸，還如此甘甜？”
說罷，又突然想起來，一拍腿：“草木灰！是因着你放那把草木灰？！”
韋仁實笑着點了點頭。
“哎呀！光是這麵餅，就能稱霸福昌啊！”鄭里正大聲稱讚道：“不說福昌了，便是去洛陽，去長安，也沒這不帶面酸的麵餅啊！韋郎君，你可真是神了！”
“仁實兄，不如你出手藝我出錢，咱合夥兒開個食樓吧！有仁實兄這般手藝，那蘭昌樓算個甚子！”焦海清雖然聽不懂什麼草木灰的，但是卻能聽懂鄭里正說的這句話，便兩眼一轉，立刻說道：“咱們就賣昨日那羊湯，還有這些夾肉的餅子，准能成。”
“我這野路數豈能跟蘭昌樓的大廚比。”韋仁實笑道：“不過你這提議倒是不錯。可惜這幾樣東西註定不能往大里做。你若是盤個小鋪子，一個人兩個人的，專賣這幾樣，或可日子無憂。但指望它們開食樓掙大錢，是指望不上的。這些都是薄利廣銷的東西，且做起來簡單，旁人看幾回試幾次，也就能做出來了。”
“可他們如何能做得出仁實兄做的滋味兒？”焦海清問道：“吃食這東西最重要的就是滋味兒，滋味兒不一樣，那也只是徒有其表而已。”
韋仁實一笑：“所以我準備賣能讓他們做出這等滋味兒的東西。”
焦海清眼中一亮，立刻湊了過來：“仁實兄！仁實兄，這事兒咱倆可以仔細商量商量！”
韋仁實笑着看他，卻不說話。
焦海清又道：“仁實兄是讀書人，雖說這手藝本事厲害，可到底不方便做這商人的勾當。仁實兄若是跟我合夥兒，只消提供手藝做法，做出了東西，我則拿出去賣，所得紅利，咱們一起分。如此一來，既不耽擱仁實兄讀書進學，又不損了仁實兄的名聲，何樂而不為呢？”
“焦兄真想做這生意？”韋仁實笑問道。
若是能跟焦海清合夥，韋仁實還真覺得挺不錯。
他出技術，焦海清出渠道。
韋仁實想要做的事情很多，斷然不會一門心思全都投入到調料生意裏面。要是焦家條件合理的話，倒也不介意做個甩手掌柜。
不過，若是想一次性的買斷技術，那肯定是不行的。
焦海清點了點頭，一雙眼睛緊緊的盯着韋仁實。
“這可不是個一鎚子買賣，調味的東西，用些就少些，用完了就得再買，是個長久生意。”韋仁實對焦海清說道：“若焦兄真想插手，還是回去先跟家人們商量商量，理順理順章程。”
焦海清一愣，臉上露出一副若有所思的神情來。
韋仁實便回頭又對鄭里正和李賀說道：“鄭叔，長吉，今日叫你們見識見識我這口大鐵鍋的厲害！”
然後添柴生了大火，鍋中倒入些芝麻油，扔了香料進去，然後將切好的羊肉下鍋爆炒起來。
炒好了羊肉，拿出順帶攤的薄餅出來，將羊肉卷了進去，分給了眾人。
又問：“焦兄，你是吃這個卷餅，還是喝昨個的羊湯？”
“這……”香味刺激之下，焦海清稍微猶豫一下，當即便做了決定：“卷餅！”
韋仁實咧嘴一笑，特意給他卷了個最小最少的，也就能嘗個味道。
眾人自然又是大呼好吃，讚不絕口。
“鄭叔，昨個煮的羊肉，今天的羊肉卷餅和肉夾饃，這三樣東西拿出去，應該能勝得過王老漢了吧？”韋仁實問道。
鄭里正點了點頭，道：“這餅子做的雖然不如王老漢，但是你們倆比得的誰的更好吃。若單論好吃，這羊肉、豬肉的滋味兒，遠超餅子帶來的差距了。反正若是我，肯定會選這邊的。就是……”
鄭里正猶豫了一下：“就是這豬肉……恐怕……”
“怕啥，這香味兒已經是最好的明證了。”焦海清說道：“誰不願吃了就讓他聞聞看有沒有腥臊味兒。”
“鄭叔說的倒也是。”韋仁實道。這固化思維也挺麻煩的，世人皆道豬肉腥臊，覺得豬又懶又蠢，它的肉也不是甚麼好東西。這種觀念的確不容易改變。
想了想，韋仁實轉頭對李賀問道：“長吉，你的錦囊呢？裏面一定有紙筆，叫我用一下。”