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孟和光自從去珍味坊吃了一次中飯,就一直忘不了那味道,忍不住隔三差五地往對面跑一次,每次出門前都要喬裝打扮一番,把自己捂得嚴嚴實實。每次回來吃飽喝足了,又是一幅饜足的表情,眼角眉梢都是輕鬆的笑意。

孟和光還覺得自己挺正常的,但是在旁人眼中,孟和光這番偷偷摸摸的舉動實在是令人費解。這次孟和光看了一眼時間,戴上鴨舌帽,準備從後門偷偷離開店裏。誰知道他一回頭就看到了妻子方琪站在門邊,一臉意味深長地看着他。

孟和光被嚇了一跳。

方琪的表情也非常沉重,眼眶還紅紅的,她強忍着悲痛開口道,“和光,如果你在外面有了別的女人,我們還是離婚吧。”

???

孟和光被妻子突然冒出來的一句,弄地一臉懵逼,“方琪你是什麼意思?什麼在外面有了別的女人,每天店裏生意這麼忙,我哪裏有時間去找別的女人?你搞錯了吧。”

方琪緊緊皺起眉頭,“那你現在這副打扮要去哪裏?還有前幾天鬼鬼祟祟地出門,難道不是在外面有了別的女人?”

孟和光一時竟然有些哭笑不得了,他語氣無奈地解釋道,“我哪有鬼鬼祟祟了?其實這幾天我外出都是去對面吃飯了,我這樣蓋得嚴嚴實實的是怕遇到熟客,不是明擺告訴人家對面飯菜好吃,那不是很尷尬嗎?”

方琪一臉懷疑地將孟和光全身打量了一遍,“真不是你在外面有人了?對面那家味道真有這麼好?”

“真的真的真的!”孟和光再三保證,“味道不好,我會吃了一次就成了回頭客嗎?她家生意會這麼好嗎?”

孟和光似乎突然想起了什麼,一看時間,臉上表情頓時一變,拉着方琪的手就往外邊走去,“不早點去馬上要排很久的隊了,今天不吃獨食,帶你去嘗嘗什麼叫作人間美味!”

方琪丈二和尚摸不着頭腦,被孟和光扣上一頂毛線帽,又圍上圍巾,裹得嚴嚴實實的這才出了門。方琪有些無語,“不就是去吃個飯,要這樣的打扮嗎?”

孟和光開始擺出了歪理,“都說王不見王,我承認對面她家飯菜口味的確是好,但是作為餐飲工作者,我也是要尊嚴要面子的,天天去競爭對手家吃飯傳出去了多丟人啊!”

方琪被孟光和逗樂了,兩人今天來的還算早,已經排在了靠前面的位置。方琪小聲問道,“這麼早人家就開始排中午飯的隊了?”

孟和光理所當然地點點頭,“因為生意火爆啊,你也看見每天排隊都排到老遠了,吃個飯真辛苦。”孟和光感慨道,不知道是為自己感慨,還是為了那些趨之若鶩的食客們。

方琪又問道,“那你這幾天點了些什麼菜,讓你一直念念不忘的。”

孟和光似乎想起了那記憶中的美味,他情不自禁地咽了下口水,探頭探腦地朝店裏看了一眼,那眼神是望穿秋水,那表情是垂涎欲滴的。孟和光壓低聲音小聲說道,“好吃的太多了,我來這邊吃過十幾次了,但是只吃過兩次限量菜。一個是第一天我去吃的羊蠍子火鍋,雖然我們家也有這道菜,但是味道跟人家店裏的比都不能比。”

方琪切了一聲,“長他人志氣滅自己威風,對門的飯菜已經完全腐蝕了你的內心!”

孟和光嘆了一口氣,“那是因為你沒有吃過才這麼說的,我之前也是這麼認為的,結果被狠狠地打臉了。那一鍋羊蠍子鍋真的是好吃啊,一大鍋呢,那湯也可香了咕咚咕咚地煮沸了,那羊蠍子肉也可嫩了,被燉的酥爛,吃到嘴裏有一股特別鮮的味道,那骨髓更是鮮地沒話說,鮮地我都要把舌頭給吞掉了。第二次我吃到的限量菜是饞嘴牛蛙,那一大盆特別地下飯,色澤洪亮鮮艷,吃起來更是更是把我的嘴唇都給辣腫了,但是好吃啊,實在是停不下來,那牛蛙的肉質特別特別鮮嫩,連裏面加的黃瓜、萵筍之類的配菜都好吃的不得了!”

說著說著,孟和光覺得自己又餓了。不僅僅他餓了,方琪光是聽孟和光這麼一說,都覺得饞死了,似乎她眼前真的浮現了孟和光說的那些菜,她使勁地咽着口水,實在是受不了了。

孟和光嘆了口氣,“光說著我自己都餓了,別說菜,光是店裏兩塊錢一碗的白米飯我都覺得比外面好吃,連免費的玉米糊喝起來都特別香。”

夫妻兩人的都快饞死了,方琪每過半分鐘就問一句,“幾點了?什麼時候開門啊?”、“啊?這才過了一分鐘?不會吧,我怎麼覺得已經過了一刻鐘那麼漫長了!”

方琪輕輕地捶了一下下孟和光的肩膀,“都是你!說的把我肚子裏的饞蟲都給勾出來了,要是味道沒有你說的那麼好,看我怎麼收拾你!”

孟和光連忙保證道,“超級好吃!我不騙你!”

就在孟和光和方琪插科打諢的時間,排隊的隊伍終於開始緩慢移動了,孟和光連忙說道,“快到了,馬上我們就可以進店裏去了!”寒風吹過,他縮了縮脖子,裹緊了脖子上的圍巾。

珍味坊的大門就是涇渭分明的分界線,前一秒他們還在外面吹着冷風,下一秒他們就進入了溫暖的屋內,還有陣陣香氣撲鼻而來,對孟和光來說簡直是人間天堂了。他伸長脖子一看,今天的限量菜還沒上上來,他心裏頓時七上八下的,要是上早了就輪不上了,要是上晚了他就更吃不到了。

倒是方琪對限不限量菜什麼的並不在意,她手上拿了個托盤后便一直躍躍欲試的,她本來就餓了,看所有的菜都覺得有食慾。

終於輪到他們點菜了,方琪什麼都想吃,就點了一大堆,什麼紅燒肉、鮮蛋黃焗雞翅、酸辣白菜、干鍋土豆片、糖醋裏脊全部往托盤上拿,孟和光回頭看了一眼都被嚇了一跳,小聲道,“說好的節約是美德呢?!”

方琪反駁道,“我哪裏有並不節約了?先不說我一定能吃光,就算我吃不掉打包回去,晚上熱熱還能給你當下酒菜呢!”

孟和光嘴角抽搐了一下,只覺得自己膝蓋上中了一箭。他正準備跟方琪說什麼呢,突然目光被什麼吸引了,今天的限量菜終於露出了廬山真面目!!!

孟和光伸長了脖子這才看清楚今天的限量菜,原來是過橋米線,托盤上米線、配菜和湯是分開來放着的。孟和光來了這麼多天,還是第一次看到限量菜是主食的。不過大冬天的來一碗過橋米線,那滋味簡直是太爽了,那碗裏的高湯雖然沒有冒熱氣,但是溫度絕對滾燙,將米線和配菜倒入湯里,吃一口簡直溫暖了整個身體。

孟和光光是想一想,就覺得饞地半死,他看了眼在他前面排了不少人,心中頓時一個咯噔,再伸長脖子數了數排在他前面的人數,又舒出一口氣來,輪到他還是能買到一碗的。

果然在孟和光的預料之中,他跟方琪買到了最後兩碗過橋米線,他們今天來的早,孟和光都方琪找了一張二人桌的位置。

樓上已經裝修完畢,原來封起來的樓梯現在重新打通,有不少食客直接端了食物上了二樓。

方琪見狀感慨了一聲,“這家店生意真的是太好了,就做了幾個月,就能把二樓都給盤下來了!我看這火爆的趨勢,明年都要開分店了!”

方琪這麼一說,孟和光心裏頓時有些不是滋味,酸溜溜的,珍味坊比他晚開店一兩年,人家現在生意好到了直接盤下二樓、都要開分店了,作為競爭對手的他竟然不思進取還往人家店裏趕着來吃飯……不過不思進取就不思進取吧,能每天吃到這樣的人間美味,他已經非常滿足了,其他的事情以後再說吧。

孟和光回了方琪一句,“別想這麼有的沒的,吃飽了再說吧!”他的目光完全被眼前的過橋米線給吸引住了,臉盆大的碗盛放着清湯,但是一絲熱氣也沒有,這是因為用鵝油封住了最上面一層,就算底下的湯汁是滾燙的,也不冒熱氣。

而事先被燙地半熟的米線色澤潔白,有股別樣的米香味。再看那二十幾種配菜,更是種類豐富,小碟子裏整齊地碼放着切得晶瑩剔透的魚片、紋理細膩的羊肉卷、肥瘦相間的五花肉、切成片的火腿、裏脊片、雞脯肉、三顆已經剝了殼的鵪鶉蛋……還有汆過水的豆腐皮,碧綠鮮嫩的豌豆尖,切成段的韭菜、香菜、蔥絲,木耳絲等。

葷素搭配,配色也非常好看,孟和光的食慾立馬就被引了出來,他先將碗裏的米線倒進了湯里,再將肉類下進碗裏,再是蔬菜。

這湯使用母雞、老鴨和豬筒子骨、火腿等精心熬制出來的,香味極其鮮美,表面看起來沒有什麼溫度,但是將配菜倒入其中,便能夠看到那羊肉、豬肉、魚肉跟湯接觸的那一瞬間立馬變了顏色,已經快半熟了,可見溫度之高。所以孟和光才不敢一上來就喝這個湯,要是他喝了,保不準嘴裏被燙出一圈水泡來。

當然在等待之餘,孟和光的嘴也沒有停下來,夾起一塊方琦點的鹹蛋黃焗雞翅,這雞翅做的也挺誘人,表面金黃酥脆。這道菜中的主角雞翅需要先腌制入味,然後油炸,最後一步就是將鹹蛋黃炒和雞翅一起翻炒。

炸的酥脆的雞翅表面裹上了一層沙沙的蛋黃碎,吃到嘴裏最先吃到的事蛋黃的咸香美味,雞翅表面炸的無比酥脆,雞翅裏面卻是鮮嫩多汁,因為提前進行了腌制這一步驟,雞翅裏面也入味了,好吃的不得了。孟和光原本打算只是嘗一嘗,沒想到不知不覺都就啃了好三個雞翅,方琪一看怒了,立馬把最後的一隻雞翅夾到了自己碗裏,“哼!不要試圖從女人碗裏奪食!”

孟和光聳了聳肩膀,過橋米線里的配菜已經熟地差不多了,他先撈起幾根米線,那米線看起來晶瑩剔透的,吃起來更是美味,爽口滑嫩還十分的勁道,有一股噴香的米香味,更是帶着湯汁的咸香,在他舌尖跳起舞來,引得他食慾大開。

再吃一口配菜,他是肉食動物最先吃的還是肉,那魚片被他放的時間過長有些老了,但是肉質依舊鮮嫩的很,沒有任何魚腥味,幾乎入口即化。那羊肉卷帶着微微的膻味,鮮美無比,鮮地恨不得把舌頭都給吞進去。

孟和光狼吞虎咽的,吃的“呼哧呼哧”的,一口米線搭配一口肉,再吃一口蔬菜,等湯晾地差不多了,再喝一口湯,全身都暖了起來,味覺更是至上的享受。不一會兒他就解決完了一大碗的過橋米線,吃的乾乾淨淨的,連湯都喝的乾乾淨淨,他心滿意足地打了個飽嗝。

方琪吃的速度稍微慢一些,碗裏還剩下一些米線跟湯汁,孟和光看方琪吃的津津有味的,看地自己又飢餓了起來,他忍不住問了一句,“味道怎麼樣?”

方琪右手拿筷子吃米線,左手豎起了大拇指,“味道超級超級超級棒!我從沒有吃過這麼好吃的過橋米線!!!”

…………

夫妻兩人最後是扶着牆出門的,沒有打包任何食物帶回來家,全部堂吃解決的。只是孟和光和方琪喝了不少湯,那肚子鼓鼓漲漲的,跟懷孕了似的。

方琪打了個飽嗝,雖然肚子撐得難受,但是想起剛才那些菜的味道,依舊有些意猶未盡,她笑眯眯地對孟和光說道,“晚上我們還來這裏吃吧,還有好多菜我都沒嘗過呢!”

孟和光挺得意的,“是不是很好吃?是不是欲罷不能?現在還說我在外面找女人嗎?”

方琪冷哼一聲,“這次姑且相信你一次吧,下次再敢一個人吃獨食,就等着我家法伺候吧!”

孟和光,“…………”哦,你開心就好。

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御廚在現代[古穿今]

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