第七十七章 名廚挑戰賽
穿着廚師服的尤一手來到人群面前，麥玲急忙介紹道：“尤師傅，這位是省委的張書記。”
從後者言辭中的恭敬，尤一手可以猜出對方一定是省里的大領導，不管是誰該有的禮貌還是要有的，只見他笑着說著：“您好，張書記。”
對方和藹的說道：“你好小尤師傅，聽麥會長說你今年只有20歲，真是年輕有為呀！”
“您過獎了張書記。”尤一手微笑道。
……
兩人雖然只是寒暄了幾句，但卻讓一旁的同行們羨慕不已。
回到展台沒多久韓雨菲就來了，今天的她略施粉黛顯得格外動人。
“尤師傅，名廚挑戰賽就要開始了，我們過去吧！韓雨菲說道。
“嗯，好。”
名廚挑戰賽設在了展館中心的位置，不設門檻任何人都可以報名參加，比賽採取打擂模式，雙方對決，敗者淘汰，勝者自動成為擂主繼續接受別人的挑戰直至落敗，最終的獲勝者將成為本屆美食節“廚王”，還有一萬元的獎金。
由於比賽不限制作品分類，不管是熱菜、冷菜、面點、小吃、雕刻等等，只要你有本事就可以上台挑戰，往往這種比賽需要守擂者有極強的實力和運氣。
尤一手的號碼牌是100號，這說明有一大半的參展企業都派代表來參賽，其中不乏一些中華老字號的百年老店，這次比賽的評委陣容也是非常強大，除了尤一手之前見過的麥玲，盧俊，彭子喻等還有另外七人，他們要麼是川菜大師，要麼就是美食名家，當然比賽並不是按照號碼順序來排的，只要有選手落敗就可以上台補位挑戰。
“觀眾朋友們，本次名廚挑戰賽正式開始，第一輪對決選手是來自紅杏酒家的熊本強師傅Pk雲門錦翠的於常青師傅，比賽正式開始。”這次比賽是由泗川衛視現場直播的，主持人是泗川衛視金話筒羅彤。
除了人潮如織的市民和遊客外，比賽還吸引了眾多業內人士。
“上來就是強強對決，這兩人可都是一級廚師啊”
“我估計熊本強可能會勝出，他可是拿過泗川烹飪比賽第一名。”
“於常青也不簡單”
“太殘酷了”
……
“尤師傅，你覺得哪個人會勝出？”人群中，韓雨菲問道。
“應該是熊本強，此人烹調手法極具特色，選材用料都很講究。”尤一手盯着台上的熊本強說道，這次比賽的所有食材都是由組委會提供的，蘿蔔白菜鮑魚羅蝦應有盡有。
“觀眾朋友們，經過評委們的一致裁定，熊本強師傅的“雪花魚片”獲得本次對決的勝利，成為擂主。”
接下來，熊本強一路過關斬將連勝十場，這也讓現場人群驚呼不已。
“太厲害了”
“估計這次冠軍要歸他了”
“不一定高手都還沒上”
“快看，第十一個”
……
就在這時，一個30歲左右的年輕男子來到了擂台上。
“您好，請介紹下自己！”主持人羅彤採訪道。
“無業游民，顏良。”年輕男子淡淡的說道。
“哈哈，你兄弟文丑咋沒來？
“無業游民也想挑戰一級廚師”
“我看他就是家庭煮夫吧”
“這比賽過癮吶”
……
擂台上的男子並沒有在意人群的嘲笑，而是默默走到爐灶前準備比賽。
“高手”尤一手第一反應就是此人非同尋常，舉手投足間都透着大家之風。
“什麼？”韓雨菲不明所以的問道。
“熊本強要輸了，韓總我去比賽了。”尤一手說完就去報名補位了，這是他出道以來遇到的第一位對手。
果不其然，顏良以一道簡單的蛋炒飯就打敗了連勝十場的一級廚師熊本強，現場人群頓時鴉雀無聲，大家都不知道發生了什麼，但通過評委們震驚的表情來看，似乎這道蛋炒飯非同尋常。
“我一定是看了場假的比賽”
“不會有黑幕吧？”
“不可能，這麼多評委難道都是他家親戚”
“只能說高手在民間”
“鎚子，早知道蛋炒飯能贏我也去報名了”
……
接下來，成為擂主的顏良又接連戰勝了七八位選手，贏的毫無懸念。
“下面即將出場的選手是來自浣花別院的尤一手，尤師傅”主持人羅彤介紹道。
“尤師傅加油”
“加油”
“加油”
“這也太年輕了吧？”
“現在什麼人都敢稱師傅。”
……
吶喊聲是來自浣花別院的同事，她們得知尤一手上台比賽第一時間就跑過來了。
“你好，尤一手”
“你好，顏良”
兩人握了下手，這是屬於高手之間的惺惺相惜。
比賽開始，顏良率先出招，他要做的“一品豆腐”。
此菜乃是一道經典的孔府名菜，將豆腐，口蘑、冬筍、荸薺、火腿，乾貝、海參、豬肥瘦肉、鮮蝦仁等切丁，加料酒，精鹽腌漬；肘子切片，將豆腐片去皮，在片一塊作蓋，中間挖洞填入餡，蓋好蓋兒，四周放肘子片裝沙鍋內，加入高湯及調料，慢火燒1小時扣入缽內，原湯燒開勾芡，澆在豆腐上即成，豆腐潔白如玉，柔軟細嫩，適口清爽，是一道不可多得的佳品。
既然對方以豆腐做菜而且還是孔府菜，那尤一手也針而對之，他要做的是茳蘇名菜“文思豆腐”，這道菜考驗的就是刀功了，要將豆腐切成頭髮絲般粗細可不是一般人能做到的。
主要食材有豆腐，雞脯肉，火腿，冬筍等，將將豆腐削去老皮切成細絲，用沸水焯去黃水和豆腥味，把香菇去蒂洗凈切成細絲，冬筍去皮，洗凈煮熟，切成細絲；雞脯肉用清水沖洗乾淨，煮熟，切成細絲，熟火腿切成細絲；香菇絲放入碗內加雞清湯上籠蒸熟，將鍋置火上，舀入雞清湯燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入精鹽燒沸，盛湯碗內加味精；另取鍋置火上，舀入雞清湯燒沸后投入豆腐絲，待豆腐絲浮上湯麵，即用漏勺撈起盛入湯碗內即可。
“兩人做的都是豆腐哎”
“高手，好厲害的刀功”
“還有什麼豆腐能比我們陳麻婆豆腐還好吃。”
“小夥子，山外青山樓外樓不可妄言。”
……
尤一手用的食材都是組委會提供的，他並沒有自備任何物品，除了百味匣外，他還沒狂妄到僅憑一己之力就能戰勝所有人。