第六十章 我的廚房我做主
一下午的時間整個餐廳煥然一新，尤一手也和幾個學徒聊了聊，問問他們都會哪些，幾個人別的不行切配打荷還是沒問題的，這樣後者心裏就有數了，畢竟廚房不可能就他一個人忙，交代他們做好餐前準備工作，尤一手就開車出去了，說是去買食材，其實就是找個沒人的地方從三園十山一海取出一些食材。
尤一手給餐廳定的菜單是：涼菜十二種，熱菜二十六種，全部都是招牌菜，湯類四種，甜點二種，主食一種。
涼菜有：“開胃蒸魚雲、生河豚片、蘭花青筍、青城醬肉、竹香手撕雞、藍莓山藥、百合蝦球、豬脯肉泡菜卷、涼拌三絲、麻辣雪兔頭、泉水豆腐、張飛牛肉
熱菜有：海燴八珍、九轉大腸、松茸燉獅子頭、八寶野鴨、三鮮福包、上清素遼參、金瓜鮮蘑海蠣煲、二十四橋明月夜、玉笛誰家聽落梅、叫花雞、紅燒靈刀魚、清蒸古鰣魚、白汁天河豚、關公赤兔、諸葛烤魚、西山秋葵、人蔘娃娃菜、果泥土豆、榛蘑燉八珍雞、赤牛土豆、松茸燉雪兔、四季時蔬、天方竹紅燒肉、炭烤松茸、手抓羊肉、翠玉蒓菜
湯類：松茸燉雞湯、八珍湯、天河三鮮湯、奶油榛蘑濃湯
甜點：黑松露巧克力、泡芙天鵝
主食：五福荷葉飯
……
所有的食材準備就緒，尤一手將定好的菜單交給經理楊霜，後者二十八歲，成嘟本地人，長的很漂亮，高挑的身材扎着馬尾辮，一身職業裝，顯得既幹練又有成熟女人的氣質。
“尤師傅，你確定價格沒錯？”看着菜單上的定價，楊霜瞪大了眼睛問道。
“沒錯。”尤一手肯定的說道。
一家餐廳的檔次取決於菜品的品質和廚師的手藝，尤一手對自己的菜品很有信心，所以價格自然也不會低，人均在1000左右，這在頂級餐廳來說並不貴。
晚上18點左右，掩映在花木中的餐廳已是燈火通明，光亮透過玻璃與竹林交相輝印，十分的靜謐清幽，但此刻的餐廳卻顯得十分冷清，除了忙碌的工作人員外並沒有見到客人的蹤跡。
“叮玲玲”
這時電話響起，楊霜興奮的拿起電話，卻是老闆韓雨菲打來的，她告訴後者，待會有幾個重要的客人過來試菜，讓她做好接待工作並通知尤師傅提前準備好，後者點頭應道。
餐廳后廚，穿着廚師套裝的尤一手正在訓話，他要把一些廚房規矩告訴學徒們，在後廚，除了他以外，任何人不準私自上灶，不準將食材外帶，不準泄露菜品配方，當然就算有人在一旁全程錄像，恐怕也做不出來尤一手的味道。
楊霜進來說道：“尤師傅，韓總說待會有幾個客人來試菜，讓你提前準備下。”
“嗯，知道了。”
……
沒過多久，一輛奧迪轎車停到了別院門口，幾個領導模樣的男子下了車后在迎賓的引領下來到餐廳二樓包間。
“老趙，老韓家的丫頭不是說餐廳停業了嗎，這麼快就開了？”其中一個胖胖的中年男子說道。
一旁戴着眼鏡的男子笑着說道：“誰知道，聽說是來了個新廚師。”
“哎，你說這丫頭放着好好的福不享，非要開餐廳真是搞不懂。”
“老楊，你別看這些孩子表面上瞎折騰，但實際上還不都是在攫取政治資源，據我了解，有好多單位的一把手都來這裏吃過飯。”
“可不是，要不是這裏的廚師不行，還真是個喝酒品茶的好地方。”
……
這時，楊霜拿着菜單忐忑的敲響了包間門，以前這裏的消費人均最多也就百十塊錢，但現在一下子翻了近十倍，她都不敢拿給客人看，更何況這些還是老闆請來的客人。
“幾位先生，這是我們最新的菜單，請各位過目。”楊霜戰戰兢兢的說道。
“姑娘，你怕啥子喲，怕我們吃了不給錢嗖。”
“哈哈”
其中一個男子接過菜單瀏覽，當打開第一頁的時候，他突然瞪大了眼睛，一連翻開好幾頁，似乎是在確認着什麼。
“老趙，你咋個了嘛，點個菜把你嚇到了嗖！”同伴打趣道。
“老李，你自己看，一道涼菜最便宜的也要100多，熱菜最貴的竟然800多，這是啥子菜哦！
“啥子菜要這麼貴，我看看。”
“姑娘，你們是不是搞錯嘍，以前這裏一頓飯也就千把塊錢，現在漲了那麼多，你們要做咋子，不想幹了嗖！”姓李的中年男子看完菜單后怒氣沖沖的說道，真把他們當成肥羊宰了哇，別說是經理了就是老闆在這他也照罵不誤。
“對不起先生，這份菜單是我們的廚師長定的，他說物有所值，保證各位吃了不後悔。”楊霜急忙說出了尤一手事先教給她的說辭。
“啥子廚師長，還能比五星級酒店的主廚還厲害哇？”
“就是，吃了才後悔，這個瓜娃子倒是會說。”
“給雨菲打電話，本來還想給她捧捧場的，現在看情況我們幾個老傢伙是吃不起嘍。”
……
就在幾位領導鬧情緒的時候，韓雨菲從外邊走了進來，她在門外就聽到幾位叔叔伯伯在抱怨，嚇得她還以為是哪裏做的不好了呢。
“幾位叔叔這是咋個了嘛，怎麼發那麼大個火呢？”
“雨菲你來的正好，你從哪請來的大廚，他是米其林的還是國賓館的？姓趙的男子抱怨道。
韓雨菲拿過菜單一看，連她也被嚇了一跳，但很快也就釋然了，因為尤一手做的菜不管賣多少錢都值。
“幾位叔叔不要生氣，聽我解釋，我請來的這位大廚雖然不是國賓館的，但他做的菜可是可以媲美國宴的哦，你們就先嘗嘗嘛，今天本來就是讓你們來試菜的嘛，看看定的價格是否合適？”韓雨菲三言兩語就化解了大家的怒氣，這幾位都是市裏的主要領導，是她費了好大勁才請來的，得罪不起。
安撫好眾人，韓雨菲急忙來到后廚，叫出了正在忙碌的尤一手。
“尤師傅，你定的這可是高檔餐廳的價格，會不會？”韓雨菲擔心的說道，她不是嫌貴而是怕將一部分人拒之門外，畢竟她接觸的大都是官場上的人。
“韓總，您是對自己沒信心呢，還是對我沒信心？”尤一手笑着說道。
美味的食物本身就是給欣賞它的人品嘗，尤一手既然答應來做主廚，那麼他也就願意將自己的美食與別人分享，但好的美食同樣也需要體現它的價值，這就是循環法則。