069椒鹽茄餅（1）

有了張家人，做事可算是緩過來了一些。之前都是恨不得一個人掰成兩半用，連飯都是方笑笑站在凳子上做的。

這幾天張二牛牽着老牛把方家的地都犁了一遍，玉米，土豆都五月份就得下地。

剩下的御麥已經全部掰了下來，方笑笑怕就這麼直接播種肥料不夠御麥活不了。本來種子也不多，浪費了就可惜了，跟方安商量着先在一片空地上弄了肥沃的土壤把玉米籽全部撒進去等出芽之後再移植進地里。

一天時間眾人都在幫着把土壤捏成一個一個的圓球，一個圓球裏面塞進去一顆玉米粒，等全部弄好之後再用油布把整片地都蓋了起來。

這會兒的鳥雀不比後世都快絕種了，要是不蓋上油布估計玉米秧苗還沒長高就被鳥雀啄的一乾二淨了，再加上多少還可以保持溫度讓種子在恆溫下發芽，雖然沒有後世的薄膜好用，但是聊勝於無只能將就了。

書蘭和張二顯然也是做農活的好手，速度不知道比方笑笑快了多少。某人到最後只能汗顏的充當技術指導動嘴了，被自家小丫頭嫌礙事趕到了一邊田埂上站着的方笑笑尷尬的摸了摸鼻子。

土豆早就提前一周放在家中溫暖、有陽光的地方了。挑了要發芽的土豆出來，把發芽的地方切成大塊，只需要保證一塊裏面有幾個發芽的芽眼就好了。一個土豆大概能切出不少發芽的種塊兒，切好的土豆芽種傷口用草木灰包裹。

用草木灰包裹起來的切口處會慢慢變硬，這樣種到土裏的時候，這層硬殼就能起到保護作用。

為了讓土壤更加適宜土豆生長，要在裏面混入一些有機肥，這時候沒有化肥只能依靠最原始的手段放草木灰。但是不適合用發酵的人畜糞尿什麼的，這種肥料會讓土豆變的難吃。

挖土這樣的活計幾個小孩子自然是完不成的，好在家裏有了牛，耕地什麼的都方便。

牛先把地耕鬆了，張一扛着鋤頭來先挖一條十厘米寬、十五厘米深的溝，然後隔開幾十厘米再挖一條同樣的溝。張二跟着後面，把種薯種到張一剛剛挖好的溝里，兩兩之間要隔開三十厘米左右。

等全部土豆種下去之後，再在土豆上面蓋上十厘米左右厚的土，但是溝是不能填滿的，種土豆的地方也應該是陷下去的。

土豆是一種生命力極為頑強的農作物，種進去也不用施肥澆水，加上春天雨水最充沛的時候，所以方笑笑吩咐眾人大約一個月後等土豆莖長到高出地面一截兒的程度的時候，將周圍的土沿着莖往上堆，把整個莖都用土堆沒只留出一點點在頂上就可以不用管了。

張一在後面犯嘀咕，這小姐把這麼金貴的東西就這麼丟在地里全浪費了。他打小到現在跟着自己爹種了幾十年的地也沒聽說過什麼作物又不用施肥，又不用澆水。自己是做下人的做不了主子的主，勸了小姐不聽那也沒辦法了。

種了土豆，算是告了一段落。方笑笑老老實實的跟着安氏學繡花，姑娘家一天到晚都在外面晃蕩明顯引起了鄭氏極度的不滿。自家母上大人一鎮壓，方笑笑哪裏還有脾氣。只得乖乖在家當大家閨秀，好在有書蘭陪着比起以前能少了些枯燥。

六月。地里的御麥已經悄悄的冒了穗兒，土豆也漲勢驚人。

土豆每隔半個多月就要去堆一次土，新的土豆在土層下面茁壯成長。

御麥不管是產量還是磨成粉之後的口感都是黍栗所不能比的，方家種了新莊稼。不止徐家灣的就連周圍的村子包括肖玉都一心期待，要等朝廷的種子下來最少還要幾年，大明那麼大，要普及下去還是有難度的。

近水樓台先得月，有了方家的種子，周邊的人也能早兩年試種新的莊稼早一天填飽肚子。肖玉早早的就跟方家商量好了，這次收的糧食除了方家自己留種之外剩下的全部當作糧種賣出去給周圍的村戶。

關係到眾人的口糧，村裡人自發的組織了人手在地里巡邏。長在地里的東西方家人手不夠不能照顧的齊全，難免就有宵小之輩打着主意。眼看莊稼要熟了，鄰村的地痞流氓都想着順手牽羊沾點便宜。

你順走一兩個御麥或者幾顆土豆，那甚至就可能有一家人沒得種了。事關自己家的利益，眾人比方家人還要積極。

紫薯的種薯也已經早早的種了下去馬上就可以剪了插纖了，這是要混着御麥種的。不然再推遲下去御麥再長得粗壯一些的時候牽藤掏溝都不方便了。

上次給天然居的“佛跳牆”方子走的是高端消費，所以這次結的分成比之前要多出的不少。

有了銀子，又讓鄭氏放了出來的方笑笑自然閑不住。方文自從造好了房子之後就接手了魚膠的生意，但是一個人的精力始終是有限。方笑笑和眾人商量着，在村子裏建了作坊專門生產魚膠和魚膠所做的產品吃食。

方安是有見識的想了一夜就拍板決定了下來，加上銀錢本來也就是方笑笑賺的。他雖然有些重男輕女但是對方笑笑的意見向來也看中，不得不說在封建思想的古代遇到方家人是方笑笑最大的幸運。

造作坊的工匠也不需要旁人，依舊找的是之前給方家造房的熟人。

方家做事敞亮，工錢開的多加上飯菜什麼的也比一般人家油水多。工匠們巴不得有他們事做，一個個也不推辭，滿口應了下來。

方安早早的跟里正商量好了，能帶動村裏的經濟。這種好事裏正自然是滿口答應，還特地提供了位置，連建造作坊的地都寬鬆的多量了不少。

村裡人聽說了作坊是為了招他們去幹活，工錢還比鎮上多，一個個幫着給工匠遞水送飯期盼着早點能把作坊建起來。農忙一過眾人就沒了活計，男人們還好能上鎮上做點苦力打打臨工。女人們只能在家把持家務，要是作坊起來了，那村裏的人又多了一項收益，這自然是最好的。