91.豆漿油條

此為**自動防盜章,購買v章80%的大大們，可以正常看文三妞一家把衛家爺孫送出去，便看到衛家大宅門口圍滿人。粗粗一看,杜家村在家的老少爺們皆在，小麥踩着稻草鉤織成的木屐跑過來,嚇得三妞迎上去,“慢點，別摔着。”

“不會的。”小孩沖三妞嘿嘿笑着,偷偷瞄她身後的三人一眼,用自以為很小的聲音說：“三姑姑,那個老頭是太子爺的師傅？”

“對,另外兩個是他孫子,你得喊叔叔。”衛家的輩分並不是隨着杜家村，三妞想到她爹喊衛相叔，乾脆依着她家的輩分算。

小麥在三妞面前可調皮了，對上穿着皂靴、華麗斗篷的衛家兄弟,小孩心中陡然生出一股自卑,儘管他從不知什麼是自卑。

衛若懷見小孩裹足不前，輕輕推一把堂弟，衛若愉接到大哥的指令，走過去，“咦,你怎麼穿草鞋？”衛若懷眉心一跳,又聽到,“不怕凍腳嗎？”

“不凍腳。”三妞道：“鞋裏面墊着麥秸，小麥還穿着襪子。”鞋底下有五公分高的鞋跟，下雪的時候穿再好不過。”

“看起來挺好玩的樣子。”衛若愉盯着小麥的腳上的木屐，“就是有點丑。我能試試嗎？”

“嘎？”杜小麥傻眼，抬頭看向他三姑，希望三妞給他解釋，什麼情況？三妞道：“小麥的鞋你穿着大，回頭讓你家下人給你做一雙。”

“嗯，得做好看點。”衛若愉的表情太過認真，以致於他們回到家衛若懷就問弟弟：“你真穿那個什麼草木屐？”相比堂弟逃一般離京，衛若懷對老家生活沒半分嚮往。

衛相和衛若懷說一番他的打算，少年不想和同窗好友分開，不願遠離父母弟妹，不舍京城的繁華，還是跟隨祖父來到建康府廣靈縣杜家村。然而衛若懷做夢也沒想到，進村第一天會碰到個比郡主表妹美的姑娘，吃到在京城酒樓里也吃不到的美味。

衛若懷心中的諸多不願，經過一頓飯只剩下對父母家人的想念。不過有祖父和堂弟在身邊，這份思念又少許多，只是草木屐，衛家大公子暫時不能接受。

“三妞姐姐說暖和，那木屐一定很舒服。”衛若愉頓了頓，又說：“大哥，明天起早點，讓廚娘去跟三妞姐姐學做飯，我可不想吃蒸肉、水煮菜。我聽杜小麥講，三妞姐姐會做好多好吃的，她那麼美又那麼厲害，祖父為什麼不同意我娶她，娶到咱家，天天都能吃到好吃的。”

“三妞是你姐姐。”衛若懷臉色一拉，小孩嗤笑一聲，“當我是一歲的若恆啊。我們和杜家不同姓，又不是親戚，我怎麼就不能娶她為妻啦。”亓國開國皇帝規定，三代以內直系親屬不得通婚，衛若愉雖弄不清都有哪些人，但絕對不包括杜三妞。

衛若懷噎住，“反正，祖父說不能就不能，不怕祖父把你送回京城，你儘管試試。”

隔着門光明正大偷聽的衛相暗笑不已，過一會兒，等兩個孫子扯到別處，他才高聲喊：“天都快黑了，你倆怎麼還不洗洗睡覺？今天坐一天馬車不累。”

“洗，我們這就去洗腳，洗臉。”衛若懷伸手剝掉斗篷，喊下人進來伺候。

杜大妮和段守義兩人走後，杜發財鎖上院門，“三妞，二十九下午趙家來送聘禮，咱做什麼給他們吃？”

廣靈縣娶親的風俗是正日前一天下午，男方把聘禮送到女方家中，路途遙遠的留飯，路途近的人家放下聘禮喝碗茶水便回去。正日後一天，新婚夫婦回門，中午和女方家的賓客一塊吃宴。

杜家村離廣靈縣不足七里，丁春花的意思不留飯，三妞沒同意。起初兩家商定聘禮時，杜發財又不指望嫁女發橫財，便對媒人說隨便趙家拿多少，只是額外要一頭整豬。

媒人聽到杜家的要求直皺眉，家境好的人娶親拿牛羊肉，家境不好的也會拿半隻羊，只是豬肉，她當二十多年沒媒人，從未見過送聘禮那日送豬肉的。然而杜家嫁女，主動權在女方，媒人心中不解，還是把話傳到趙家。

三妞不答反問：“來多少人？”

傢具、棉被這些東西杜家出，趙家來人只送些酒肉菜和銀錢，有杜大妮嫁人在前，“一桌人差不多了。”那會兒沒要豬肉，杜發財想着這次起碼得多兩個送豬肉的人，“準備十二三個人的飯。”

三妮點點頭表示知道，催爹娘去休息，回到自個屋裏就開始擬菜單。

翌日，杜家剛開門，丁春花見門口站個四十來歲的婦人，“你是？你是衛家的廚娘吧，怎麼稱呼？”

“我夫家姓錢，喊我錢娘子。”來人被主子攆來跟鄉野村婦學做飯，萬分不願，好在她知道自己是個下人，看到丁春花非但沒敢露出鄙視，見她掃雪，拿起一旁的鐵杴幫她鋤雪。

“不用，不用，我自個來就行。”老話說的好，相爺府的丫鬟配七品官，丁春花一聽她是管家娘子，哪敢讓她動手。然而她卻不知道，衛若懷就在一路之隔的衛家院裏站着，錢娘子可不得好好表現么。

三妞昨晚將近亥時睡下，可也比她前世一熬到半夜來的早。聽到院裏的說話聲，睜開眼的三妞在被窩磨磨蹭蹭，直到她娘問她爹：“早上吃什麼，我先把菜洗好。”三妞才穿着棉衣爬起來梳頭。

“娘，洗兩個蘿蔔做蘿蔔餅。”三妞的聲音從東面傳出，錢娘子張嘴想問什麼是蘿蔔餅，就看到從裏面走出個姑娘，“這是你三閨女？”錢娘子來之前，她家大少爺特意交代，對杜三妞放尊重點。錢娘子心中一凜，她是瞧不起鄉下人，可又沒表現出來，大少爺怎麼發現的？

“不是，是我二閨女，二丫，去燒火，煮幾個雞蛋。”丁春花舀盆熱水，“錢家嫂子，你先坐。”端着盆去最東面的房間裏。

隨着丁春花再次端着水盆出來，她身後跟着個小姑娘，劉海濕漉漉的，小臉雪白，顯然剛洗過臉。錢娘子下意識看向面容只能稱之為清秀的杜二丫，“那是你妹妹？”

二丫不雅的翻個白眼，“是，不是從草地里撿來的。”錢娘子尷尬地笑了笑，“我，我不是這意思。”

“知道你什麼意思，反正又不是你一個人這樣講。”二丫已從最初的羨慕嫉妒到如今的麻木，淘一碗小米倒進鍋里，一邊燒大鍋煮米一邊燒小鍋煮雞蛋。

等丁春花切好蘿蔔絲，三妞拿出胡椒粉，“嬸子，胡椒樹山上就有，村裡人每年都會上山采胡椒拿去縣裏賣，你找村裡人買點，比縣裏便宜。用小石磨磨成粉，放蘿蔔絲裏面。”舀瓢麵粉倒盛蘿蔔絲的盆里，接着打倆雞蛋，添鹽和一把干蝦米，倒水攪拌成糊狀，小鍋里的雞蛋也差不多熟了。

丁春花撈出雞蛋刷凈鍋，錢娘子便看到她往鍋里放油。待鍋里的油冒青煙，三妞點着腳尖，用盛稀飯色勺子舀兩勺蘿蔔絲麵糊放進去，勺背攤勻，煎至兩面金黃，濃郁的香味不講道理的鑽進錢娘子鼻子裏，錢娘子不禁咽口口水，“真香。”

“油煎的東西都香。”三妞笑了笑，並沒有把她當成多貴重的人，像和村裡人話家常，“豬油煎東西最好吃，不過書上說這東西不能多吃，最好還是用麻油。”

“書上說的？”錢娘子以為自個聽錯了。二丫接道：“我妹妹上過幾年私塾，她將來又不考秀才，書上的字都認識就不去了。”

“幾年就全都認識了？”錢娘子不信，盯着杜三妞恨不得把她看出個花來。

每當這時二丫總是最高興的，與有榮焉道：“三年。我家三妞可聰明了，腦袋比她的臉會長。”

“二丫。”丁春花哭笑不得，“怎麼說話呢。去喊你爹來家吃飯，又不知跑哪兒跟人家嘮嗑去了。”拿碗盛三個雞蛋，又用碟子裝兩塊剛出鍋的蘿蔔絲餅，“錢嫂子，我也不留你，帶回去給相爺嘗嘗，我們中午早點做飯，你再來跟我們家三妞學。”

“行，給你們添麻煩了。”錢娘子還以為送給她的，心裏可高興了，一聽給主人家的，又忍不住咽口口水。到家就讓她閨女洗蘿蔔、煮粥。

衛家來到杜家村的第一頓早飯便是小米粥陪蘿蔔餅，簡單的甚至簡陋，衛家爺孫三人吃的特別開心。衛若愉又一次忍不住追問，“祖父，我為什麼不能娶三妞姐姐為妻？”

啪嗒！

衛若懷手裏的勺子無情地掉在地上，“食不言寢不語，衛若愉，你學的規矩呢？！”

“不是在——”段守義的聲音戛然而止，他旁邊也沒人，抬眼看了看三妞，什麼情況？三妞哼一聲，“我爹娘嫌你小氣，出去了。”

“你大姐嫌你摳門，回屋了。”段守義說著話往堂屋裏去，三妞往門口走，經過段守義身邊，三妞使勁朝他腳上踩一下，拔腿就跑。

段守義痛的“哎呦”一聲，“給我站住，死丫頭。”顛着腳就去追。

“傻瓜才站住。”三妞沖他扮個鬼臉，加大步伐，邊跑邊喊：“爹，娘，大姐夫要揍我，快來啊。”

段守義踉蹌了一下，出門看到岳父拿着刀，岳母拿着擀麵杖看着他，心裏一突，下意識後退兩步，“你們別聽她瞎嚷嚷，沒有的事。天兒不早了，大妮，咱們回去吧。”

“等等，給你們割塊羊肉。”趙家拿的羊去掉羊雜還有三四十斤重，三妞為了把豬肉的做法推廣出去，這幾天一直在做和豬肉有關的吃食，羊肉只用掉羊排和一條羊腿。

三妞不准她爹娘再動豬肉和牛肉，丁春花便打算把剩下的羊肉給幾家親戚分分。段守義一見岳丈拿刀砍羊腿，登時不害怕了，“給我們一半就夠了。”

“你還想要多少？”三妞趴在她娘身後，“我大舅和二舅，大伯和二伯還等着呢。”

段守義的臉瞬間變得通紅，“你，閉嘴。”

“三妞，別逗你姐夫了。”杜大妮拎着一包乾菜出來，蹙眉道：“娘，家裏什麼都有，羊肉就算了，我見灶台上有泡發的木耳、香菇、黃花菜，對了，還有竹筍，給我們吧。”

丁春花想了想，“也行。”菜撈出來瀝干水放籃子裏。段守義趁三妞去給衛家送紅燒肉的時候，把剩下的蠶豆和花生米倒走一半，等三妞回來，段守義和杜大妮已出村。

三妞不知真相，第二天段守義過來看到三妞笑眯眯的打招呼，渾然不見昨日怒氣滔天的樣子，三妞鄙視他一眼，要錢不要骨氣的傢伙，“驢和板車呢？”

“我爹去買了。”段守義回去后把三妞的要求一說，他娘當即氣得跳起來嚷嚷：“都是親戚意思意思就成了，個小姑娘家，要驢和板車留她吃？！”

“不留着吃。留着拉莊稼，拉着她們去幫別人做宴席。”段守義不受他娘影響，繼續道：“三妞說她得賺我岳父岳母的養老錢，你和爹不同意的話，她不把食譜賣給別人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份養老錢。”

段家二老蔫了。聽說三妞又要免費教他做肉乾，天沒亮段守義就被老娘喊起來。

三妞自然不知道段家的事，一聽她姐夫這樣說，十分滿意，“那先做肉乾，幫我燒火。”使喚起段守義毫不客氣。

豬肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三妞先做豬肉脯。往肉里加入胡椒粉、鹽、黃酒、醬油和碾碎的飴糖后，順着一個方向使勁攪拌，不過這活被三妞推給段守義。

段守義今天過來的目的便是學做肉乾，見三妞讓他親自上手，段守義很高興，然而一會兒他就笑不出來——攪肉攪的手疼。

三妞可不管那麼多，紗布包住一團豬肉，用小小的擀麵杖擀成薄薄一片，待鐵鍋燒的燙熱燙熱，把肉片放到鍋里烤乾。待鍋冷卻，再次燒熱鍋，同樣灶里不留柴，繼續烤肉片的另一面。

“這麼麻煩？”段守義直皺眉，“不能像攤雞蛋餅那樣做？”

“不行。”三妞心想：有微波爐哪用得着這麼麻煩，“肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉乾而是炒肉。”

三妞也是第一次這樣做，也不知道能不能成，怕肉粘鍋，她特意在鍋里擦一層豬油。果然，多了層油，待肉烤乾，豬肉片兩面變成金黃。江南多雨，肉片必須放在乾燥的地方，時常拿出來通風，不然最多五天就會生黴菌。

段守義聽着三妞的提醒，又忍不住皺眉，“那我賣多少合適？”還有一句他沒說，萬一不好賣，再發霉了，豈不是虧大發了。

“至少得賣出成本價的一倍，你要是能賣出三倍也行。”三妞也不知道縣裏消費情況，“對了，姐夫，成本是包括肉、調料和人工費。”

段守義點點頭，“我知道。你歇歇，叫娘過來做。”

“娘在門口煮牛肉呢。”外面臨時砌的灶還沒推倒，丁春花便用砂鍋煮牛肉。三妞身矮腿短，烤肉片時必須墊着腳，稚嫩的小臉上寫滿認真，段守義瞧着她這麼懂事又忍不住心疼，苦於他連鍋鏟都不會用，只能看着他們家三妞顫顫巍巍像踩高蹺似的幹活。