51.第五十一章

陰雨連綿了很多天，過了周五天氣好轉，冬季晴天很淡很舒服，李英俊沿着醫院走廊一邊走一邊看窗外，沉着的心漸漸輕快起來。

病房裏窗帘留了道縫，像明亮的一線天。陳玉蘭睡醒了，出神地盯着窗外的光，不知在想什麼。

李英俊進去，問她：“要不要開窗通風？”

他過去把窗帘打開，窗戶開了半邊，說：“覺得冷和我說。”

病房裏一下子亮起來，淺色的木地板和鐵櫃，冷白的牆壁和床被，陳玉蘭的臉好像也成了透明的。李英俊在床沿坐下，很小心地捋着她頭髮，然後摸了摸她嘴巴。她覺得很癢，臉晃了一下：“你摸什麼？”

李英俊笑了笑，裝模作樣地感受着：“好像有口水？”

陳玉蘭瞪了他一眼，沒話說。李英俊神色很真誠：“好像沒有？我仔細看看。”

他拿住陳玉蘭下巴專註地看她嘴巴，顏色淡有點起皮，但嘴周乾乾淨淨，什麼也沒有。李英俊親上去，含糊不清地說：“到底有沒有呢？”

好一會，嘴和嘴分開。

陳玉蘭臉紅了不少，透亮的眼睛像水洗過的黑葡萄，嘴巴像水晶餃一樣很亮很濕，問李英俊：“有沒有？”

李英俊看了看，她嘴巴旁好像蝸牛爬過一樣，於是抹了一把，說：“有。”

陳玉蘭說：“你的！”

李英俊笑了：“光賴我怎麼行？我們的。”然後隨口問：“你感覺怎麼樣？”

陳玉蘭回想了下，進醫院時痛得要命，覺得自己像全是洞的蜂巢，到處通風，很冷很難受。現在覺得好多了，說：“沒什麼感覺。”

李英俊放心，然後調侃她：“沒問這個，我問你我親你感覺怎麼樣。”

陳玉蘭哦了一聲，說：“沒什麼感覺。”

李英俊把自己將軍了也不在意，笑了一下非常自得其樂：“多親幾下肯定有感覺了。”

陳玉蘭很快把臉轉過去，靜了好一會，重新轉回來。

李英俊問：“不想我親你？”

陳玉蘭看着他沒說話，他說：“你看什麼？”

她張了張嘴，好像有什麼要說的，但不知想到什麼，對李英俊搖了搖頭。

白天暖洋洋的光照進來，陳玉蘭不由打了個哈欠，李英俊摸了摸她臉蛋，軟軟的熱熱的，蛋羹一樣：“困了？”

陳玉蘭點頭：“想睡一會，你出去吧。”

李英俊到病房外，沒走遠，迎面看到鄭衛明左手花籃右手水果籃地來了，沒一會大搖大擺地到他面前，說：“怎麼樣？我夠不夠意思？”

李英俊覺得他煩，居高臨下地瞄了瞄籃里東西，對鄭衛明說：“拿小恩小惠糊弄我有用嗎？陳玉蘭睡了，你請回吧。”

花籃果籃全進口的，花了鄭衛明不少錢。特別是花籃，怕過來蔫了，半路不停噴水，現在花瓣水盈盈的，特別新鮮。全是金錢時間精力，鄭衛明打死也不回地邊走邊說：“貴賓病房是吧？我自己找唄！”

他們進去的時候陳玉蘭沒睡，鄭衛明把籃放鐵柜上，一邊從花籃里抽出一支花一邊對陳玉蘭說：“聞聞，香不香？”

陳玉蘭看鄭衛明後面，用眼神問李英俊：他怎麼來了？

李英俊說：“他帶着誠意來看你的，你有什麼想吃的想喝的直接和他說，他肯定全滿足你。”啪地拍了下鄭衛明肩膀，等他進圈套：“是不是？”

鄭衛明笑嘻嘻的：“肯定是啊！”然後十分惋惜地聳聳肩：“但是爺爺沒錢了。”

李英俊問：“你錢花哪了？”

鄭衛明掰着指頭數：“女人化妝品女人衣服女人首飾女人包，錢一下子全沒了。”

李英俊說：“美玲？”

鄭衛明點頭，說：“我樂意！”

陳玉蘭問他：“美玲怎麼沒和你一起來？”

鄭衛明轉臉告狀：“英俊哥哥記仇唄！不想看到美玲，美玲打了你回去很快反思了，她也挺難過的，怕你生氣沒來找你。但我覺得你比英俊哥哥肚量大，到時我帶美玲過來，你倆和好吧？”

陳玉蘭說好，鄭衛明登時去看李英俊：“瞧瞧！她們女人的事你男人別插手了！”

李英俊似笑非笑地環着鄭衛明脖子把他帶出去，鄭衛明一邊走一邊喊：“幹什麼幹什麼！”

啪地一下病房門關上了，李英俊守在外面，鄭衛明白了：“趕我走是不是？”

李英俊說：“你把錢全給美玲花了，你媽媽不知道吧？”

鄭衛明毛孔豎起來，說：“威脅我啊？行啊，我走唄！你不是托我到公安找關係嗎？我看現在也別找了！”

李英俊猛地抓住鄭衛明，忙問：“有眉目了？”

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糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

鮮嫩無比、酸甜可口，外焦里嫩。肉質鮮美，且無腥味，可以開胃。色澤金黃,甜咸適口。此菜造型優美，形象逼真，外焦里嫩，甜酸適口，佐酒下飯，風味皆佳。

做法一

糖醋魚

製作食材

類別：家常菜補虛養身食譜明目食譜肝調養食譜高血壓

糖醋魚

食譜

主料：草魚1000克

輔料：青椒30克洋蔥(白皮)100克

調料：江米酒20克大蔥10克姜8克醬油10克白砂糖20克醋15克鹽2克香油2克澱粉(玉米)10克植物油20克

製作流程

洋蔥去皮、洗凈，切丁；大蒜去皮，均切末。

鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可。

胡蘿蔔去皮洗凈，切絲；蔥洗凈、切絲；薑片洗凈，切絲；青豆仁洗凈、放入滾水中氽燙，撈起瀝干。

平魚去鱗及內臟洗凈，魚身兩面各划數刀，撒上薑絲，移入蒸鍋蒸熟。

糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。

製作提示

糖醋魚的淋汁若有吃剩時，可撈除菜渣，過濾后冷藏保存，還可以再利用。

做法二

製作流程

(1)魚去磷,鰭,腮,內臟洗凈,魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然後順骨切1.5厘米,使魚肉翻起.取出放入盤內。待用.

(2)起鍋放油燒7-8成熱,投入掛澱粉的魚微火炸透,撈廚房盤中.

(3)鍋留底油燒熱,加入蔥,薑末爆香,蔥,薑末撈出,放入醬油,白糖,鹽,料酒,醋,薑汁,燒開淋水澱粉製成糖醋汁,澆在炸好的魚上即可端出。

做法三

製作流程

1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干澱粉，攪打成蛋糊。

2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。

3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。

4、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

做法四

製作食材

主料：鯛魚一條（或鯉魚、草魚）、薑片和薑末（多量）、

蔥、香菜、尖椒

輔料：料酒、郫縣豆瓣醬、少許甜麵醬、糖、醋

製作流程

1在處理好的魚身切開幾條刀口，再抹上少許鹽和料酒和薑片、蔥，腌漬片刻

2把腌出來的汁水倒掉，蘸干水分；再在魚身上均勻的灑一層薄薄的干澱粉

3中小火慢慢把魚煎至兩面微黃，小心的盛出

4姜蔥下鍋爆香，加入尖椒粒、豆瓣醬、甜麵醬略炒，

5倒入適量清水，根據自己口味加入糖和醋，少許雞精

6放入煎好的魚，煮至收汁，上盤後放香菜

做法五

製作食材

水發冬菇25克番茄醬50克

青豆10克蔥末10克

胡蘿蔔60克薑末.10克

油皮2張香油10克

菠蘿1塊花生油1000克

製作流程

1.土豆去皮、洗凈、煮熟，碾成細泥，加入精鹽5克拌勻。胡蘿蔔、冬菇、冬筍、青豆、鮮蘑切成小丁，用沸水氽透撈出。胡蘿蔔、冬菇、冬筍各留出15克待用。

2.炒鍋洗凈置火上，加入花生油50克燒熱，下入蔥、姜、蒜末各5克，煸炒出香味后，即將焯過水的胡蘿蔔、冬菇、冬筍、青豆下鍋連續煸炒，再加入精鹽2克和味精，炒成餡料待用。

3.油皮用濕毛巾燜軟，鋪在案子上，將邊緣修整齊，抹上蛋糊，將土豆泥放在上面修成魚形，魚肚內加入炒好的餡料，上面封上土豆泥，塗上蛋糊後用油皮包好。再用豆腐乾剪成魚尾形狀拼在魚身後部，“素魚”即製成。

4.取鍋一隻，加入糖醋、番茄醬、味精、精鹽、青椒、菠蘿炒勻待用。

5.鍋上火加入油燒至五成熱，將“素魚”放入鍋內，炸至金黃色時撈出控盡油，裝入盤內。6.原鍋留底油，下入蔥、姜、蒜末煸炒，待出香味后，倒入兌好的糖醋炒熟，待湯汁濃稠時下入冬菇丁、筍丁、胡蘿蔔丁、青椒丁，翻炒均勻，淋上香油，澆在“魚”體上即成。