第26章 夏聽音

江戎看着sky手裏的手機，眼神銳利。

sky只好拿起來，繼續跟着念，消息都是祁曉潔發給他的，祁曉潔的電腦專攻一樣，黑客技術，這麼多年能一直留在江戎身邊，幾乎繼承了沈非煙曾經的一切風光，因為江戎身邊的“自己人”，從某種意義上講，確實像桔子說的，只有祁曉潔一個女的。

都源於她有獨一無二無人可替代的技術。

“那邊具體安排非煙姐去什麼地方，還沒定。”sky說，“不過這事情，往大了說，廚房裏都有幫派，非煙姐什麼都不懂，再要沒人照顧，萬一出點事就不好了。”

江戎不語，他當然知道。

流派，技術，廚房裏也是個小江湖，有技術的未必能混出來，真正厲害的大廚是連老闆都要給幾分面子的。

爭權奪利什麼地方都有。

再說，那都是人家安身立命的本事，誰會給她教？！

“這事情我去吧，”sky說，“往小了說，廚房確實危險的，熱油，熱水，萬一出點事，再後悔就來不及了。這事我一定辦漂亮。”

江戎抬手靠在嘴邊，車已經慢慢靠在路邊，前面沈非煙下了車，左邊是一家很熱鬧的餐館，江戎抬手看了看腕上時間，不知不覺都五點了。

他微微嘆了口氣，從沈非煙回來，他的注意力就全都到了她這裏，除了圍着她轉，他什麼都不想干。

“龍華，混合菜系，應該就是這家。”sky說，“這家倒是適合非煙姐，新派江浙，淮陽菜……還有川菜和粵菜……”

江戎看向他，顯然覺得這有點忒繁雜。

sky笑着說，“這附近拐過去一點，有好多寫字樓，中午這地方生意特別好。”

和因材施教一樣，開餐館也要看，什麼地方適合開什麼樣。

他們的那種所謂“高檔正宗”路線，在這裏就是曲高和寡。

*******

第二天一早，沈非煙就起了大早，洗澡，換衣服。

挑了長袖的襯衫，頭髮梳上去，沒有化妝，沒有塗香水，沒有戴首飾，穿了長褲，平地鞋。去了劉思睿昨天帶她去的餐廳。

既然要工作，她昨天就提議去那裏吃飯，好有一個大致的了解。

到了餐廳，還沒有開始營業。

她在路上給劉思睿打了個電話，她下車后等了一會，劉思睿就到了。

他一邊鎖車，一邊看到沈非煙身上的衣服，笑着說，“呦，衣服都換了，這衣服好，等會再給你套廚房的制服。”

一路帶着沈非煙走進去，劉思睿走在前頭，推開廚房門，裏面已經有人在忙碌，他說，“給你們說過了，這是沈非煙。”

沒有稱呼沈小姐，來這裏是學習的，再稱小姐，引人反感。

大家簡單打了招呼，縱然對着小老闆，也是不咸不淡，該熬例湯的熬例湯，該備菜的備菜。

“小杜，你給非煙簡單介紹一下。”劉思睿喚過來一個人，又對沈非煙說，“我這早上還趕着去我爸公司開會，中午約了人，最早晚上過了飯點才有空。昨天你找我，我曠了半天班。”

沈非煙忙說，“那你去忙。”

“有事給我打手機。”劉思睿抬手拍了她兩下，“第一天，多看，少干。”

沈非煙感激地點點頭。

看到廚房門關上，她轉頭對上小杜。

小杜的表情不甚自然，大概覺得沈非煙比較漂亮，也搞不清她和小老闆的關係，就轉身，乾巴巴地介紹起來，“咱們這地方只簡單的分區，不像那些大餐館。老闆說你要了解一下，準備了解什麼？”

廚房裏的廚師都偷摸打量沈非煙，眼神不像看美女，更多像防備商業間諜。

沈非煙自己也知道，這樣空降人家餐館挺不合規矩。

但說自己為了出書來這裏學習，那更招人恨。

說自己也算廚師，來這裏就算同行，也不合適。

她一時倒有些為難。

她並不傻，試過人情冷暖，早不像江戎以為的那樣脆弱。

靈機一動，她說道，“嗯……我想學做菜，但我男朋友說我不行。嗯……我不服氣，就拜託了劉先生，讓我過來看看……”

這句話一出，廚房裏立時沒人聲了。

只有鼓風機嗡嗡嗡，火燒的旺，上面的例湯大滾着，鋁勺一下一下在打沫子。

大家都看着她，不約而同的目光，千奇百怪。

沈非煙用52道菜冒充內行的時候，已經接受過老外類似的洗禮。

她忍。

有男朋友，撇清楚了和劉思睿的關係。

賭氣來學廚，也是個令人同情的理由。不同情她“天真”，會同情她“外行”。

果然……別人信不信她不知道，小杜顯然是信了。

他轉身走着說，“廚房裏女孩少，確實這行不適合女的。而且你年齡偏大，學廚都是十幾歲……”

沈非煙回國不到半個月，第二次被嫌棄年齡大。

小杜一邊走，一邊挑剔案上沒擺好的碗碗盆盆，又回頭看沈非煙的鞋，眼神已經完全掌握主動，看着沈非煙的鞋，他說，“你這鞋不行，明天要換了，廚房有水，大家都穿鞋底比較厚的鞋。”

沈非煙打量大家的鞋。

“而且你要穿護腳面的才行。”

沈非煙看着自己敞開腳面的鞋，覺得非常抱歉，“我中午就去買一雙合適的。”

小杜看了她一眼，覺得她挺懂事。

很多人喜歡另類，單位里很多新來的女孩都是，不明白，個人的另類，在集體的一致性比起來，算個屁。不用費事去教這些，省下不少事。

又看她長得不錯，但人顯然有點“傻”，為了和男朋友賭氣就跑到廚房來上班，那麼大年齡還不知道干點正事。

出於優越感的滿足，對沈非煙就稍稍包容了些。

說，“會切菜，洗菜嗎？”

“嗯……會。”

“那先洗菜吧。”小杜帶她走到水池邊，水池邊洗菜的阿姨連忙站開，甩着手上的水。

廚房的門開了，服務員站在門口，“沈非煙，給你工作服。”

沈非煙走過去，拆開膠袋，拿出白色的廚師服。

廚房很熱，穿上這衣服就更熱了。

她沒有更衣室，就把原本的外套捲起來，塞進了裝廚師服的膠袋裡。

挽着袖子，她開了水洗菜。

發現這地方，只有涼水，她有點奇怪，小聲問洗菜的阿姨，“怎麼沒有熱水？”

“有些有，有些沒。這家沒熱水。”

沈非煙想，那冬天多冷。

她一根根在水龍頭下面衝著小白菜。

“你這樣不行，太慢了。”小杜走過來，給阿姨說，“你給她教教，這樣洗到明天早上了。”

沈非煙連忙讓開，阿姨站過去，端着一筐菜倒進水裏，“這樣！”她拿起一把菜甩了甩，放在旁邊大盆里，“這樣再沖一遍就行了。”

沈非煙說，“菜不掰開洗，裏面會有泥。”

阿姨剛想說話，小杜不耐煩說，“你不會，那你先洗碗，洗幾天你就知道怎麼回事了。”

旁邊的洗碗工連忙讓開地方。

沈非煙走過去，人家給她一雙手套，用過的，她手伸進去，立刻指頭上都是水，這手套漏了。她忍着沒說話，看到洗碗工拿着一大罐洗衣服，嘩嘩嘩往水裏倒。

水浮上泡泡。

沈非煙，“……”

“這些碗是昨天的，昨晚上太忙了，沒洗完。你先洗，快點，一會中午會很忙。”

沈非煙點頭，碗都泡了一晚上，沒什麼難洗。就是很臟，很油膩。

她把泡爛的菜葉，從盤子裏撥進泔水桶。

泔水桶的味道很沖。

她覺得應該多一個口罩。

廚房沒人戴口罩。

那邊上了油鍋，開始炸東西。

例湯轉了小火。

砧板上，有人刀工一流，土豆絲切的像頭髮絲。

大家一起忙碌，午飯點，來的很快。

沈非煙再沒有換過地方，大家不是欺負她，她沒用，這是個勞動的場合，她在別的位置無法幫忙，人家都很忙，不敢要一個幫倒忙的。

沈非煙從來沒有在廚房工作過，但也了解這些，就默默觀察別人都幹什麼。

她覺得，以前的學徒一定都是這樣要自學的。

門被推開，領班在門口喊，“有客人來了！”

大廚用個鋁勺敲了敲吊著的炒鍋，開玩笑說，“開始打仗了！”

大家都笑，沈非煙也跟着笑。

看見旁邊的油鍋旁，一個廚師把大網伸進油鍋里，撈出一大堆油炸過的丸子。

磕了磕，磕掉多餘的油。

香噴噴地倒進大盆里。

沈非煙竟然覺得自己有點餓了。

“叮叮——”傳菜口有人喊，“有單。”

大廚抬頭，看着廚房門口的電視屏幕。

沈非煙好奇看去，看到上面是點的餐。

炒鍋上火，大火冒起來，幾分鐘就熱了。

有廚師把架子放在火上，把魚扔上去烤。

香氣冒出來。

魚片成片，在鍋里滾了滾，那膠質不知怎麼就吊了出來，倒進湯碗裏的時候，嫩的不行。

沈非煙已經把碗洗完，水槽洗乾淨了。

有點眼睛看不過來。

大蒸籠被揭開，裏面的燉盅被端出來。

有人在窗口的鈴鐺拍了拍，“上菜！”

沈非煙從來不知道，真正的餐廳，真正的飯點，真的就像打仗。

她以前坐在桌前的一道道美食，在廚房，並不是獨一無二的。

換成做菜的，那是人家的工作。

什麼神聖感都沒了。

有東西掉在地上，拿起來水沖沖，扔進去還可以繼續用。

有些東西，聽說，無論如何是不會學會的。

忙過飯點，兩點休息，可以吃飯的時候。

沈非煙已經改頭換面。

有些東西被徹底顛覆。

大家擠在一起吃飯的時候，她又累又餓，生平第一次。

明白了，為什麼飯館要2-5點休息。

更是明白了，為什麼小杜讓她洗碗。洗碗，打雜，這些基本的崗位，就是把自己對做菜的那些精緻和講究，先去掉。

味道要正，做法要講究，但是有些東西，先得用減法。

沈非煙吃了兩碗飯，從來沒有吃飯這麼香。

小杜坐她旁邊，說，“多吃點。這魚好吃。”

沈非煙點頭。

別的廚師其實早上也在觀察她，看她幹活老實，不偷懶，人其實也不笨，在感情上笨，但幹活還是很“靈”很有“眼色”，就態度也都變了。

挑着話和她說。

“大老闆怎麼來了？”另一桌的領班忽然站起來。

沈非煙和廚師坐在同一桌，也看過去。

看到餐廳的玻璃門外頭，一個中年男人正下車，旁邊還跟着兩個人。

這應該就是劉思睿他爸。

沈非煙不認識。

她低頭吃飯，看幾個領班服務員都站了起來，她周圍的廚師沒動，她猶豫着，不知道要不要站起來。

門已經推開，劉思睿爸爸的助理先進來，撐着門等老闆進。

他們在門口的“歡迎光臨”腳墊站着，往裏面看了看，就走了進來。

“老闆。”經理迎了上去。

劉思睿的父親說，“早上送過來的什麼魚，我看看。”

大廚連忙站了起來，跟着往廚房去。

一圈之後，他們走出來，說了幾句話，劉思睿的父親走到飯桌前，看了看員工們吃什麼，一眼看到沈非煙，他奇怪道，“廚房什麼時候多個女的？”

沈非煙被點名，連忙站起來。

小杜說，“她是今天剛來的，是小劉哥的朋友。”

“思睿的朋友？”劉思睿的父親看着沈非煙，眼神審視，而後忽然問，“你認識思睿，他幫你安排的工作？”

一堆人看向沈非煙。

沈非煙頓時不好意思，站在四五桌服務員廚師中間，好像酒席上被萬眾矚目。

很尷尬，就長話短說，“嗯。”

她想着，細節爸爸回家可以問兒子。

誰知道劉思睿的父親又看了她兩眼，忽然說，“一個女孩，怎麼能在廚房干，到總公司來吧，就這麼定了，下午就過去。”說完他就帶人走了。

沈非煙一早上的勤快努力，平易近人，維持的人漂亮但不聰明的形象，轟然崩塌。

大家都看着她，好像看到偶像劇的女主角，帶着瑪麗蘇光環，一下被老闆看中，從此平步青雲。

沈非煙坐下，旁邊的小杜都沉默下來，她一時間如坐針氈。

沈非煙有苦說不出，手裏半碗飯，上面放着紅燒魚，胃很滿，這飯都沒辦法吃了。

就算讓劉思睿和他爸爸重新說。

這餐廳，她再要贏得別人的贊同，都只會難上加難。

她換了衣服，給劉思睿打了個電話。

劉思睿很意外，“我這在外頭和人談事呢，你先回家，回頭我去問問我爸。”

掛上電話，劉思睿比沈非煙還懵，他爸沒事跑到餐館去幹什麼？

還這麼“輕率”地安排沈非煙。

問都不問沈非煙的意思……

這中間一定有什麼事。

他吃了飯，一刻沒停，就回公司去找他爸去了。