第十九章 炒茶

?恭恭敬敬的將一眾人送出了門去，見他們轉過了街角，夏鴻升這才咧嘴笑着回去了家裏。有些意外，他從沒想過事情會變得如此容易，顏師古老爺子也不知道是怎麼看出來自己的意圖的，但真稱得上是慧眼如炬了，想起來臨走前他交代的那些話，夏鴻升就覺得高興。侍從頭子劉方叫他顏大人，而不是什麼顏先生、顏師之類的，說明什麼，說明這老頭是有官方背景的。怪不得縣太爺見了老爺子，也得恭恭敬敬的鞠躬施禮，尊稱一聲顏師。有了他的同意，自己在鸞州書院之中想要所行之事，阻力就會少下許多，起碼，那些教習先生們，不會出面質問與阻攔自己了。而至於其他的學子們，對於夏鴻升來說不在話下，自然，也不看看我後世是做什麼的，最擅長的就是對付這一幫熱血小青年們。

“靜石，汝有天大機緣，得仙人夢中傳授，仙人門下所學想必已足以自成一家。聽聞你幾番論斷，與老夫胸中的聖人之言雖略有出入，但大道至簡，卻又至繁，無論何解，終究殊途同歸。昨日你賦詩一首，贈予王玄策共勉，老夫當時已知你有效仿王玄策脫離書院之意。你昨日說的很對，世間學問何止千萬，誰也不能全部學會，學貴以專，老夫不可教你，以免摻雜，壞了你的學問，到時候不倫不類，想要再登堂入室，有所成就，就不再可能了。老夫允你不須進學，自成一脈，但卻不能允你脫離書院，往好里說，老夫對你心中所學甚是好奇，也想要見識一番仙家學問，看看到底與我儒學孰高孰低，也好偷學一二。往丑里說，老夫要看着你，若是你能造福一方，老夫必定彈冠相慶，把酒相賀，若是你難以自衿，一念成魔，那就休怪老夫雷霆手段！”

這是臨走前顏師古拉着夏鴻升迴避了其他人，然後對夏鴻升講的話。老頭是個真正的學問人，也是一個真正的聰明人啊。夏鴻升回味着老頭的話，心中嘆息一聲，對於新的事物，不推崇，不排斥，站在一個客觀的角度冷眼旁觀，這的確是一代文宗該有的態度。

顏師古，偶然通過徐齊賢知道了顏師的全名之後，苦思冥想的回憶了一個晚上，就差不多想起來這是誰了。孔夫子有弟子顏回，這顏家便是顏回血脈傳人，一門皆學士，雖身居要職，但卻不問朝堂之事，蓬生麻中不扶自直，白沙在涅，也沒有與之俱黑，只是鑽研學問，恪守着自己的君子之道，唐朝的歷史之所以大多可信，就是因為唐史與唐朝帝王的起居注，大都出自顏家之手，換了其他人，誰會將皇帝弒兄殺弟的醜聞和被臣下逼死了一隻鳥兒來這種有損皇家顏面的事情如實的記錄下來？尤其是那起居注，由顏家保管，客觀的記錄下皇帝的一言一行與功過是非，便是皇帝威逼利誘，強權壓迫，也絕不篡改一字一句，連看都不讓皇帝看上一眼，這是何等的氣節與德操！

可是，他不是該在皇宮裏寫起居注么？又怎麼會在這小小鸞州城中做一個書院山長呢？知道了他的身份，夏鴻升就不能忽視他口中的雷霆手段。一句話，就能夠讓全天下的人群起攻伐，視其為敗類，就能夠讓一門學問從此消失，擁有這種力量的，在貞觀朝僅有兩人，一個是孔子的後人，唐朝的大儒孔穎達，另外一個，就是這一代文宗了。

不過，夏鴻升反倒也不怎麼擔心了。一個真正為了天下黎民着想的學問人，是不會棒殺一門能夠造福於萬民，富強於國家的學問的。不過，儒家根基已不容動搖，天下學者十有八九為儒生。科學一道想要順利發展，而又避開學派之爭，在順利的長成一株連儒學都無法撼動的參天巨樹之前，仍舊需要藉助儒家的羽翼才行。再者，科學太過於講究理性，倘若沒有倫理道德的束縛，那發展到極致人就會變成機器，毫無血肉人情了，也需要儒家從道德與思想上進行輔正。夏鴻升展開了一張紙來，拿出羽毛筆，在上面重重的寫下了兩個大字來——格物。

夏鴻升一天都沒有去書院，都在想着自己怎麼把這推廣開來。興趣是最好的老師，這句話是千古至理。有了興趣，才有想要去探求的慾望，有了這種探求的慾望，才會堅定不移的在這條路上走下去。所以，夏鴻升才想起這麼一個辦法來，在書院成立興趣小組，課業之餘，激發學子們對格物一道的興趣，有了興趣做基礎，其他的就好說了。

不過，這註定是一條漫長的道路，只能一步一步，慢慢的走啊。

夏鴻升這麼給自己開解到，然後一頭栽倒在了床上，直覺得自己睡了老長的一覺，無意間睡意迷濛中嗅到了一絲炊煙，這才悠悠然醒了過來，還以為是到了早上了。出門一看，卻見一輪斜陽掛在牆頭，嫂嫂已經回來了，正在灶火裏面忙活着。

幫着嫂嫂忙完了灶火里的活，低頭再看看牆邊的桶，裏面的鹽水已經只剩下三分之一了。夏鴻升嘆了口氣，拖延症晚期，懶癌，一桶鹹水生生被用完了，也沒能動手試一試製鹽之法。

“嫂嫂，咱們一共有多少錢了？”吃飯的時候，夏鴻升朝自己的嫂嫂問道。

女人放下了碗筷，走到裏間取出一個包裹來，揭開之後從裏面拿出一個布包，展開攤在桌子上面，高興的笑道：“鴻升，咱家已經有三貫錢了！”

夏鴻升一伸手，那三貫錢就到了他的手中，被他塞到了自己的懷裏。

“鴻升……”嫂嫂的語調有些變了，已然有發飆的架勢。

“我前段時間讓張大爺打造了些東西，需要付錢。等鐵匠來了，也要打造一些東西。張大爺的東西已經好了，我琢磨着不是明天就是後天，就能送過來。送來之後，我再給你講講怎麼使用。”夏鴻升向女人解釋道：“嫂嫂，我交給你的那幾個小吃，你可會做了？”

“當然，又不是什麼難事，只是，鴻升，那些東西不像蔥油餅，拿在手裏就能啃，都是需要碗筷桌子坐下來吃的，咱們又沒有門面，怎麼賣呢？”女人很苦惱，那些東西雖然吃起來新鮮，同樣是花不了幾文錢就能吃個嘴裏清爽利落的東西，可自己烙蔥油餅要帶的東西就已經夠多了，沒法再帶着那麼多的碗筷，更沒有地方讓人坐下吃一碗被自己的小叔子叫做豆花的飯食了。

夏鴻升嘿嘿一笑，說道：“剛不是說了么，我讓張大爺做了些東西來，放心好了，等張大爺把東西送來，嫂嫂自然就知道了。”

吃了晚飯，時間還早，天越來越長了，晚上吃完飯還沒有黑下來。夏鴻升看看劉方送來的那一大包茶葉，晚上閑着沒事，乾脆就把茶炒了吧！炒鍋雖然未成，可是炒茶葉偏不需要那麼薄的炒鍋，灶火里的厚底大黑鍋，絕對合適。

利用微火在鍋中使茶葉痿凋，然後通過人工的揉捻令茶葉的水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵，使茶汁的精華完全保留下來，炒青，絕對是是制茶史上一個質的飛躍。後世里有個大學同學家在信陽，家裏有個茶園，去他家裏玩，見過炒茶，大感有趣，還試着炒了幾把。這裏有一句俗語，第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子，說的就是炒茶的三道工序。第一鍋叫生鍋，用來殺青，需要在鍋中旋轉炒拌，讓茶葉均勻受熱失水。第二鍋揉條，用力應比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子開始搓捲成條。第三鍋又叫熟鍋，把茶葉卷條后做細。三道工序過後，此時葉子已經條索緊細，發出一股子沁人心脾的茶香來，到了約三四成乾的時候，就可以出鍋了，這茶就炒成了。

茶香的味道好聞啊，一股股的茶香飄散而出，頓時滿室清馨，中午留下的豬油氣，全都被驅散的一乾二淨了。

將茶葉放涼，夏鴻升燒了水來，往碗裏捏了一小撮沏開，湊到碗邊，深深吸入一口茶香來，頓時覺得心曠神怡。輕輕押下一口，滿嘴的清淡，加上略微的苦澀，令人精神一提，緩緩送下，卻又泛起滿喉的冷冽清香。君子之交淡如水，寡淡清新，卻又回味無窮，正如這茶，平淡之味連綿不絕，終不會斷。人的一生，曲折往複，卻恰若這杯中茶葉，無聲舒展，淡然收尾，沉靜，清苦，那味蕾上的澀澀余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。

夏鴻升滿意的點了點頭，看着夏鴻升那滿臉雲淡風輕寵辱不驚的享受意味，他旁邊的女人大感好奇，輕輕的捧起碗來，也學着夏鴻升的樣子抿下一口，卻微微皺了皺眉頭，重又將碗放了下來。

夏鴻升將炒制好的茶葉攤開，拿出了一些交給嫂嫂收拾好，剩下的又分成兩份包起來，想了想，又從那兩分中各均出來了一點兒，成了另外一小份。

這茶葉流傳千年，征服了多少文人騷客與梟雄豪傑，自己來到大唐之後，真正的第一桶金，就在這幾包茶葉上了。