第二十二章

「因為我長你五歲。」桌上燭光搖曳，映在他臉上，他捏了捏她的手，「那五年不是只用來泡妞，還累積了工作經驗。」

她吐吐舌頭，「五年都落在熟齡期，你說過，我懂。」

熟齡期的男人點了杯波特酒，讓她嘗嘗熟成的味道。

送她回去之時，他問：「那份交給主廚的食譜，你有沒有留底？可以讓我看看嗎？」

她從檔案櫃裏，找出李太太交給她的筆記本。

才剛交給他，要叮囑他翻頁小心，別碰壞了年代久遠的原件時，隨即想到她其實印了兩份影本，給他看那個就可以了。回頭找出影本，正要跟他換回原件，卻看到他把本子捧在手心上，細細的看。

他看得非常專註，像在腦海中想像它的滋味，演練它的烹調，計算它的分量，那聚精會神的模樣讓她驚訝。

她不開伙，對烹飪興趣不高，食譜對她來說，不過是每個字都認得，偏偏讀不通的天書，他卻看得如此有味，這是為何？

他又翻過一頁，依然小心翼翼。論身形，他比主廚壯碩魁梧，雙手也厚實有力，但他的動作傳達出心中的尊敬之意，她無法不欣賞，無法不喜歡。

見他一時半會看不完，她抱着筆電，坐到沙發上，處理點公事。

他很專心在看食譜，可也沒忽略她的動靜，見她盤腿坐在長沙發上，他也坐過來，看着看着，索性躺下來，頭枕在她腿上。

「先生，很重耶。」她伸出一根食指推推他腦際，「而且很熱。」

「適應吧！其他部分的我，更重更熱。」他淡淡翻到下一頁。

啊啊啊，這個傢伙在說什麼啊！什麼東西更重更熱？

她心裏亂七八糟的，不過也沒再推開他就是，默默的忙自己的事。

盛大宇怡然享用那雙渾圓的大腿，一起消磨時光。

「以現在的觀點來看，佐料確實下得太重。」整本看完后，他合上頁面。

「原版食譜是以前的作法，很多道菜都放了很濃的醬，做出來黑糊糊一片，拍照會很難看，幸好這一道不放重醬。」

「李太太希望賓客嘗到『味道』，『味道』對她才是最重要的。」巧梅強調。

「對她重要，但對其他人呢？」他謀思更多。「這是視覺年代，一張照片抵得過千言萬語，尤其這是有紀念性的一刻，到時一定有很多人拍照。李太太特別指定的這一道，放了大量蔥姜蒜、辣椒，看起來不至於太單調，不過，視覺效果的呈現應該要再加強。」他喃喃說著，好像已經在思索要怎麼處理。

「這是主廚的工作，你不用幫他煩惱。」她提醒。

「也不是煩惱，我只是想想。」他重新躺回她的大腿上。「就想想。」

再訪掌勺集團總部，見董事長時，盛大宇已經採取了幾個步一驟。

這段時間，他讓幾名有問題的員工悄悄離職走人。

儘管表面上沒有鬧出很大的動靜，但在堂奧內部，依然引起一些震蕩。或許有些員工一開始沒把「換經理」這件事想得太複雜，也或許有人質疑過，盛大宇能不能掃掉堂奧的弊病，甚至動搖到利益關係盤根錯節的主廚，但是，看着身邊幾個有問題的同仁就此消失，也不得不為之一凜——

盛經理是認真的。

「這段期間，胡定和表現得怎麼樣？」董事長坐在皮椅上問。

「合於職務要求。」盛大宇回答：「每天兩個監察兵跟在旁邊開箱驗貨、檢查食材，他發現我來真的，不好唬弄之後，就比較乖了。」

「供應商那邊有說什麼嗎？」董事長問。

「我跟他們談過，胡定和之前曾經明示要拿回扣。他向供應商表態，食材可以比他要求的低一分，但中間的差價必須用現金結給他，願意這麼做的人，可以得到堂奧的訂單。」盛大宇說。

那些供應商實在難為，在王峰奇管轄範圍內的，已經被他剝了一層皮，要是再跟胡定和交手，還得再被剝一層。最慘的苦主是堂奧，被連削兩層皮之後才送進來的原物料有多不合原始規格，就不用說了。

「以前長期合作的供應商多不接受這種做法，後來與堂奧的來往變少了，這兩年，王峰奇與胡定和狠狠的換了一批。」

「你跟這批新供應商談過嗎？」

盛大宇點點頭。「他們否認被索取回扣，寧可暫時不跟堂奧往來，也不想指認胡定和。」

「他們當然不想了。」老董事長是懂行的人，一聽就知道其中利害。「做生意是為了賺錢，我們現在門戶自清，插手只會惹是非，外人當然不便插一腳進來。」

「眼前的問題是。」盛大宇慢慢的說：「胡定和，辦，或者不辦？」

他們掌握了很多說法，雖然這些說法都指向同一個方向，但是，沒有實證，要拉下一個餐廳主廚，不是一件可以輕易拍板的事。

周清志身為董事長，想換掉誰，當然可以換誰，問題是，這會帶來什麼樣的影響？

拿彙整的說法當作懲戒的依據，立馬炒了胡定和當然痛快，但是，這麼做的同時，也是在向員工散發錯誤的訊息^集團內實施獎懲，並非根據「真憑實據」。

日後，要是有人事方面的狀況，好比有人眼饞肥缺，貪圖某個好位子，只要存心散播競爭者的流言蜚語，將言語的力量放大到極致，就可以動搖管理者的心志，如此，偌大集團還有沒有規矩可言？

不能興起這種歪風！

董事長早已隱隱清楚：這是啞巴虧，當頭的得吞下去才行。

「之前對於食材質量的客訴有過不少，不過當時多被王峰奇壓下去。」盛大宇說：「只要有人客訴，他就拿只有經理才有資格使用的超低折扣當作補償，但是，他沒有反過來約束胡定和，所以在他任內，沒有人監督胡定和，當然也沒有留下坪量數據。」

董事長嘆氣。

「唯一一次鬧上枱面的，就是精緻美。」盛大宇把巧梅姊妹倆在堂奧內部準備室里秤牛排重量的事說了出來。「那次是因為客戶氣不過，精緻美一定得給出交代，才有留下紀錄，其他只是客訴單而已。」

雖然七十五份牛排，餘下的五份重量都低於低標，比例太高了，但是，要拿單一筆資料當作真憑實據，未免單薄。

更重要的是，他不會讓精緻美成為胡定和必須接受懲處的唯一理由，因為那麼做等於把巧梅推到風口浪尖，當所有客訴過的客戶的替死鬼。

董事長敲了敲桌面，說：「這家精緻美，是不是你上次提過，把酒運到車道，想逼王峰奇出面的那一家？」

盛大宇點頭，「正是。」

董事長暫時跳脫煩惱，笑着說：「這女人倒是機靈。」

盛大宇也笑了，「最機靈的是，她不是自己跳出來大吵大鬧。」

「哦？」董事長聽出興趣，「那是怎麼樣？」

「她總是讓她妹妹出來放炮，把場面鬧開，她再出來圓場。」

董事長想了一下。

一個放，一個收，黑白臉伎倆的基本款，簡單有效，任何在商場上打滾的人都愛用。

「她當白臉？」董事長問。

盛大宇拍胸脯擔保，「非常盡責的白臉，長得清純可人，一臉老實，很能拐人。」

「她妹妹呢？」

「手長腳長，鼻挺唇寬，不怕鬧事，嗓門也大。」其實若玫也漂亮，是不同於巧梅的另一種美麗。巧梅萌臉可人，若玫則宛如一朵帶刺黑玫瑰。