第二十一章

這件事，巧梅第一次聽她說起。李太太向來又冷又悍，不訴苦、不抱怨，看來是被主廚刺激到了，才會話說從頭。

也因為這樣，她才有機會了解精緻美的貴人。

「他的家人老以為我攀上枝頭變鳳凰，倒貼他這個大老闆，其實我一開始跟他的時候，他比我還窮，號稱『身價百萬』，其實是『負債千萬』。我們吃的那道菜是窮咸，為了省錢，配一兩口菜就可以扒上一碗飯，說起來真丟臉，但那就是我們的原點。」

巧梅用力搖頭，「不丟臉！那只是一開始，何況你們漸入佳境，愈來愈幸福了啊！」

李太太眼中有點水光，但神情仍固執，「我被誤解夠久了，從來沒開口為自己辯解一句，三十周年結婚紀念，是時候讓那些講閑話的人知道自己有多無知了！」

原來如此，怪不得她提出這個活動企畫時，李太太馬上同意，她真的很想讓親朋好友知道當時的實況。

「李夫人——」盛大宇開口。

「叫我『李太太』，『夫人』太貴氣，不適合我。」她直白，不是賭氣。

「李太太，剛剛唐小姐告訴我事情經過。」盛大宇從善如流。「抱歉，胡主廚講話不夠周到，讓你不悅，我先代他道歉。」

李太太默然接受。

盛大宇繼續說：「胡主廚可能沒表達得很好，不過我相信，他修改食譜是出於善意。」

「一開始我就交代了，這道菜可能讓主廚沒面子，要是他有顧慮，我不介意其他人上場。」李太太冷着臉，「我知道你們主廚有頭有臉，上電視很出名，不過，我不沾這個光，樂見別人代勞。」

「不，讓別人代勞也不行。」

盛大宇有力的否定，惹來女人們一致的瞪視。

【第七章】

他說「不行」？他居然說「不行」！

「不能讓別人代勞？」若玫不悅的問了起來，「為什麼？」

「我不允許。」盛大宇將反對意見再說一遍。

巧梅瞪着他。

在廚房外看到他的時候，她是慶幸的。相識以來，每次跟堂奧有不快，他總能明辨是非，陪她一起擺平。

她相信他有解開僵局的手腕，也相信他願意幫忙，卻沒想到，待李太太把壓在心裏多年的心事都說了，事情差不多可以收場的時候，他突然拋出一個no。

「你不允許什麼？」若玫急急的問。

「不允許任何廚師只端出這樣的菜。」盛大宇目光炯炯的注視着李太太，「您認為讓別人代勞也很好，但是，堂奧的每個廚師未來都可能大放異彩，從他們手中遞出去的菜不容有失，監督這一點是經理的本分，也是我對他們的保護。」

若玫不懂，當他是找碴，「那你想怎麼樣？推翻原訂計劃嗎？」

李太太倒沒動怒，眼神里多了幾分深思，「說下去。」

巧梅知道，她聽出了言外之意，而且願意考慮看看。

「你看這樣好不好——我去跟主廚商量，如果他仍想幫忙，就讓他同時出兩款蔥嗆辣花枝。」他頓了一頓，眼神掃過面前三人，最終落在李太太臉上，「一款是你們三十年前的原版口味，一款是主廚改良過的新版本。」

「為什麼要出兩款？」若玫立刻發出疑問。

巧梅卻好似明白了他的想法，拉住妹妹。

盛大宇鄭重的對李太太解釋：「你要上原菜色，想必是要讓賓客嘗嘗味道，不是要他們統統吃掉，既然如此，有主廚改良過的健康版作對照，賓客一吃，馬上知道三十年前後差距有多少，『今昔之別』、『苦盡甘來』也不言可喻了。」

李太太聽了，臉上怒容完全消失，看了巧梅一眼，問她意見。

就連若玫也轉怒為喜，瞬間彈了個響指，「高！」

「對，一吃就知道！」巧梅笑了，眉眼皆亮。「這一招太妙了，我先前怎麼沒想到？」

這個男人啊，可忠可奸，可君子可小人，可正氣凜然可投機取巧，危險哪！

「你把李太太哄得開開心心。」解決了當前一大難題后，巧梅對他又佩服又有些嫉妒，「對主廚、堂奧的人也能交差。」

何止交差，簡直嫌隙盡消，皆大歡喜，是以兩人下班后才能樂呵呵的來吃頓輕鬆飯。

異國風情小酒館提供歐陸美食，西班牙海鮮飯、法式春雞、油封鴨料理，他點的每道菜，她都吃得津津有味。

佐餐的紅白酒，都是他精挑細選。盛大宇好像一部美食美酒大百科，知道什麼食物佐什麼飲品，不只如此，他更精闢更細微的清楚每道菜色的作法，食材如何搭配、香料如何運用，跟他一起吃飯，不但滿足了口腹之慾，更聽到許多原本不知道的知識。

他為什麼懂這麼多？只因為他是餐廳經理嗎？

疑惑一閃而過，一口芬芳白酒入口，就把它衝掉了。

「其實，主廚一開始不想達成李太太的要求。」酒足飯飽后，巧梅老實的說：「他故意做自己的版本，想讓李太太讚賞他。」換作其他師奶粉絲，見到主廚為自己量身打造特別版，開心都來不及，哪還會反對。

只能說，李太太是一塊讓人踢不得的大鐵板。

盛大宇安然同意，「我知道他急於表現。」

「那你還幫他說話！」她把餐巾丟在桌上，瞋他。

「我是經理。」他正色說道。

「那又怎樣？你不是來服務客戶，解決顧客的困擾，完成顧客的心愿嗎？」

她賴皮的問，多希望他為了討她歡心，順着她說些好聽的話，騙她開心也好啊。

可他不然。

「經理是中介者，不能幫自己人欺騙欺負客戶，同樣的，也不能為了幫客戶，讓自己人受到委屈，或形象受損。」他很理性的說，話里的每一句都是他最真實的心聲，「經理要站在中立地帶，在兩邊取得平衡。」

她知道他是對的，只是不想太快承認。

他為她的杯子添上白酒。

「李太太這段過往說起來感人，可畢竟是一段老故事，賓客聽的時候很感動，可聽過很容易就忘了；但堂奧廚師呈上來的菜，餘味卻會留在顧客的舌尖，變成他們的記憶，我不能為了成全李太太的心愿，拿堂奧跟廚師的名聲當賭注。

「即使那個廚師是胡定和？」她疑問。

「即使那個廚師是胡定和。」他肯定。

她偏着頭問：「你這樣算是有度量嗎？」

「不是，我試着講公平。他應該為他做錯的事負責，但陷他於不義，不是找回公平的方式。」盛大宇欠了欠身子，往前微傾，神情嚴肅的說：「我心裏有一條界線，這不容易解釋，但我自己很清楚該怎麼界定對與錯，這是我當經理的根本，要是模糊了這條線，我沒有資格當管理者。」

瞧這男人解釋得那麼認真，幾乎要發急了！「我剛剛只是鬧着你玩，我也不是挾公事報私怨的人，怎麼會不懂你的想法？」她柔軟的說。

他鬆了口氣，把她的小手拉過來，印下一吻。

「為什麼我沒想到這一招？」推出兩款菜式相同、時代不同的蔥嗆辣花枝，可謂事事倶圓，李太太轉怒為喜，主廚得到表現的機會，就連堂奧也有所得，多賣出一道菜，多了些賺頭，何況還博得好名聲。「明明我才是策畫活動的人。」