準備越充分越容易成功（3）

在餐飲企業長期的發展過程中，精細化的服務是一個主攻方向。但想要讓企業所有人員參與到企業精細化服務中來，企業領導人與中高級管理層還必須做足以下幾個方面的準備，而這也是海底撈一直堅持的核心內容：

（1）理念引導

正確的理念對於企業的經營和發展是至關重要的，那些能夠做大、做強且持續發展的企業無一不是利用理念來引導企業的行為的。海底撈便是將“用自己的雙手改變命運”作為企業和員工的價值理念的，而這即是海底撈創始人張勇對人生經驗的總結，更是他鼓舞員工努力工作的原動力。像海底撈北京和上海區域的經理、管理着15家海底撈分店的袁華強就是“靠雙手改變命運”的最好證明。

理念讓海底撈的企業有了不屈的靈魂，讓員工有了不滅的力量——不僅要活着，還要為更好的生存、發展和夢想而奮鬥。其實，他們也相信，用自己的雙手可以改變自己的命運，而顧客對他們的好評更讓他們懂得：只要付出真心的服務，就能為顧客、企業和自身創造出更多的價值。顯然，這就是人性的公正，更是商業的文明。

（2）榜樣力量

榜樣的力量是巨大的，而周圍人的榜樣力量更是巨大無窮的。當員工看到與自己背景相似的同事靠自己勤奮的雙手改變了命運時，這無疑會對員工產生巨大的激勵和推動作用。在經營海底撈的過程中，張勇將榜樣力量看做是最好的領導方式。其實，一個好的榜樣就是企業的旗幟和方向。

了解的人都很清楚，海底撈絕大多數的店長、區域經理以及經理人等中高級管理人員都是從基層員工提升起來的。海底撈副總經理楊小麗、區域經理袁華強就是典型，也是海底撈員工心目中的榜樣人物。張勇認為，每個人的心目中都應該有一個好的榜樣，以此*來引導員工、引導企業。同時，每個人也都應該具有成為別人的榜樣的至高理想和追求。

（3）授權管理

每個人都渴望自己有自主決定的願望。在海底撈看來，授權不僅僅是調動員工積極主動意識的重要舉措，還是提高企業高效運營的重要途徑。張勇認為，一個企業沒有授權，就無法形成企業核心團隊，沒有團隊就無法形成企業的凝聚力，企業連凝聚力都沒有，又如何談企業的創新和發展？因此，張勇將企業充分授權看做是企業發展的基本條件。