小鳳產後第17天星期五（1）

小鳳產後第17天星期五

產後衛生很重要

菜品：花生豬腳木瓜鰍魚湯何首烏燉雞

今天小鳳嚷着說牙痛，我才知道，原來是她的婆婆跟她說，月子裏不能刷牙。這是老一輩人的“老規矩”，結果小鳳就信了，最後就是好好的一口牙齒，就這樣讓蟲給盯上了。這不，今天就牙痛發作了吧！事實上產婦是可以刷牙的，只不過刷牙時一定要用溫水，不能用冷水，牙刷選用毛細鬆軟的，這樣就不會傷害到產婦敏感的牙齦。

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花生豬腳

準備的食材：花生（自己煮、未調味的、去膜去芽）100g，活蝦（無調味、無色、新鮮帶殼的活蝦）100g，豬腳500g，老薑（帶皮切片）50g，乾燥的香菇15g（去柄的重量），麻油50ml，米酒水約1000ml，鹽適量。

1.香菇要泡在十倍量的米酒水中（從上述分量的米酒水中取得），泡8h后切絲待用。

2.將花生放入水中煮沸，稍涼趁熱將膜去掉剝成兩半，去掉胚芽；將麻油加熱后，放入老薑爆透。

3.將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止，然後取出；放入花生炒一會兒，加入豬腳和老薑，最後加香菇、蝦和米酒水。

4.加蓋燒熱后，裝入燉鍋慢燉約8h。

花生米含蛋白質高達26％，而且容易被人體吸收利用，消化吸收可達到90％，還含有除維生素C以外的多種維生素，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，具有養血補血、補脾止血、潤肺、催乳等功效。可於吃飯時當作菜吃，但盡量於早、中餐時吃。可一次做好2～3餐食用的份量，放入冰箱中保存，要吃時加熱即可。花生豬腳能使產婦乳汁充足，產婦可於產後的第三周起適量地吃，但不要吃得太多，讓奶水均勻分泌。