可可懷孕67天星期四（1）

可可懷孕67天星期四

老人照顧要適可，均衡飲食最重要

菜品：四喜丸子雞蛋蓮子湯紅棗茶

可可今天的精神有所好轉，臉色也恢復了紅潤，雖然每頓都吃得不多，不過只要她肯開口吃飯，我就放心了。可可的婆婆今天來了，對我定的菜譜很不滿意，覺得太清淡了，說這樣寶寶的營養是跟不上的。老一輩人已經形成了特有(色色小說的觀念，和他們講營養學有時候還真講不通，所以我還得在菜單上下下工夫，讓菜單看起來葷素搭配很合理，營養均衡，才能讓老人們放心。比如四喜丸子，老人們一聽這道菜就覺得好，這樣她們會覺得你做得對。但名頭上可以這樣鋪排，真正的菜做起來還是要強調清淡可口，這個時期准媽媽的胃口都不太好，如果強勢進補，會適得其反。

四喜丸子

準備的食材：五花肉600g，荸薺100g，雞蛋1個，水發香菇50g，水發海米20g，小白菜100g，番茄1個，姜10g，蔥10g，精鹽1小匙，醬油2小匙，白糖4小匙，紹酒2大匙，水澱粉100g，鮮湯500g，植物油適量。

1.將荸薺洗凈泥沙、削皮，香菇海米泡發，將小白菜洗凈、瀝干水分待用。

2.將五花肉洗凈，剁成肉泥，待用。

3.將姜拍破，蔥切成蔥花，荸薺、香菇、小白菜均切成粒，待用；白糖炒成糖色待用。

4.取一大菜盆，放入豬油、雞蛋、荸薺粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精鹽、紹酒、醬油、水澱粉，姜粒攪拌均勻成肉餡。

5.將拌好的肉餡用手搓出丸子(直徑2cm左右)，投入燒熱的油鍋中炸約2min，撈起。

6.平底鍋內放入炸好的丸子，入鮮湯、海米、鹽、糖色、紹酒，在旺火上燒開，撇去浮沫，再移至小火上煮約1.5h，至肉丸軟而不爛時，鏟入盤內，用少許鮮湯加水澱粉勾芡后淋在肉丸上即可。