六、冬宰（2）

居麻在吃肉之前帶領大家做的巴塔也是如此作風，飛快地，嘎嘣一下就完了。

那麼羊聽到了嗎？羊諒解了嗎？這是一個被宰殺者看着長大的生命。宰殺它的人，曾親手把它從春牧場上的胎盤旁拾起，小心裝進準備已久的氈袋，再小心繫在馬鞍后帶回家+激情小說……宰殺它的人，曾漫山遍野帶着它四處尋找最茂盛多汁的青草，當它迷路時，冒着雨把它找回……曾一次又一次給它抹滅虱的藥水，處理髮炎的傷口……在寒冷季節，領它去往開闊暖和的南方曠野……這些羊都記得嗎？宰殺它的人，又有什麼仇恨和惡意呢？大約生命的事情就是這樣的吧：終究各歸其途，只要安心就好。

我喜歡的哈薩克作家葉爾克西姐姐說：你不因有罪而死，我們不為挨餓而生。

話說冬宰第一天，一宰完馬就開始拾掇馬肉。血放完后，男人們從蹄部開始剝皮。剝到馬肚子時，胡爾馬西用拳頭一拳一拳地砸，使馬皮從馬肉表層的脂肪上剝離。然後攤開馬皮，把整個馬身子堆在上面分解。新什別克兄弟倆清理內臟，兩個女人去遠處洗腸子肚子。居麻和嫂子把大塊的馬腿肉抬進氈房，懸挂在房架子上拆卸。地窩子裏，加瑪為大家準備飯菜，就着新鮮的肉塊，切了一大盆碎肉。我呢，就到處打打下手嘍。

打下手我不反對。但他們總安排我干一些血淋淋的事情！握住剝了皮的馬蹄啊，扯內臟啊，摳馬皮下的肋骨啊，運送肉塊啊……而剛宰殺的牲畜內臟還是滾燙的，還有生命的熱量，握在手裏似乎還在痙攣，加之鮮血四溢……我很不情願，又無法拒絕。

多虧小嬰兒喀拉哈西醒來后哭得驚天動地，大家又安排我去帶孩子……沒過一會兒我又寧可去干那些血淋淋的活兒！帶小孩子真是比什麼都累！你一哄，她就笑，你一停，她就哭。我得跟猴子一樣不停地上躥下跳才能穩住她的情緒。不曉得薩依娜平時怎麼帶的，顯然沒我這麼折騰。

半歲多的女嬰喀拉哈西是個好孩子，她似乎也知道今天是什麼日子。無論哭得多麼悲慘，只要一有人從外面走進來就立刻止住哭泣拍手大笑。大人們的異常忙碌總是意味着中午和晚上的盛宴與歡樂。

就這樣，一匹清晨還在曠野中自在奔跑的馬兒，中午就散成一堆骨肉。大家收拾了整整一個上午，卸成塊的馬肉和馬骨均勻地抹上了黑鹽以製作風乾肉，馬肋骨和皮肉間零星的碎脂肪也一點不落地塞進馬腸子掛了起來。

大家都辛苦了，中午新什別克家的飯桌上除了加瑪的炒肉塊，還多了包爾沙克（一種油炸的麵食）、奶疙瘩和一碟杏干。

我從不吃馬肉的，大約為馬的性情剛烈吧？不像羊啊雞啊什麼的，溫馴而意願微弱。但今天決定破戒。倒不是犯饞了，只為這歷經祈禱后的宰殺而感到安心。眼下這個大盤子裏盛裝的僅僅只是食物，是馬兒留給我們的最後的力量，幫助我們度過長冬的力量。