第二十八章 爆腦子
[[[cp|w:257|h:164|a:l]]]（五一長假去摘櫻桃吧，嗯，本人沒假，做餐飲就是這麼苦逼）
方博一直都覺得，不同的食物，有着各自不同的獨特烙印。￠￡
排骨燉藕和老火靚湯，裏面藏着媽媽（奶奶/外婆）的味道；油燜大蝦和烤串，則只有和三五至交才能吃得盡興；螃蟹現在雖然已經是大眾美食，但終究還需配上黃酒秋菊，於文人口中更顯意趣；而甜甜蜜蜜的小情侶之間，一杯簡單的奶茶也有香濃滋味……
那麼頂頂糕呢？
如果非要給這個名字有趣，製作過程也有趣的小吃，設定一種獨有屬性，那麼一定就是“冬夜的溫暖”。
黃昏已至，北風微凜，你獨自在華燈初上的街頭踽踽而行，忽然發現身邊有老人挑攤售賣，沒有招攬客人的吆喝聲，只有滾滾蒸汽後面那一張和善的面孔。“怎麼賣的——兩個一塊錢——拿兩塊錢的”，然後駐足，看着老人將米粉塞進竹筒，再壓上一層香甜的桂花紅糖，不一會兒，絲絲裊裊的熱氣飄過來，是可以培暖心扉的溫馨，周身寒意都不知不覺的散去……
滿足和安適浮上心頭，整個人都被籠罩在其中，於是，這個冬夜便也不再寒冷了。
又或者兩三個小孩圍在攤前，你爭我奪搶着第一塊出籠的糕點，可是香甜的滋味入喉下肚以後，大家還是好朋友——這是屬於童年的美好記憶。
雖然舊日時光早已不再，但哪怕是新朋，也無礙於分享的美好。
男生很快就捧回來一碟四塊糕點，不及坐下，又急急忙忙扔下一句“我去這東西還蠻搶手，好多人排隊，你們先吃我再去買”，就又衝出了店門。
好吧，有妹子的時候妹子最大。
一個女孩子似乎對烹飪也很有興趣，拿起一塊頂頂糕，陶醉的聞了好一會兒后，嘴裏邊品嘗，邊看向了方博：“方大廚，這種糕點你會不會做？教教我們啊。”
呃，頂頂糕么？
原料倒是很簡單，新鮮米粉和糯米粉，大約五比一的份量拌勻，然後入竹筒或是木頭小砵壓模蒸制，上面再按上一勺紅糖，講究些的加一撮干桂花，蓋上蓋子等待一到兩分鐘，當你聞到了層層疊疊繞鼻不絕的清甜糖香和米香后，用蒸砵下的木杵把白糕頂出來即可。
“就是蒸制的器具不太容易找到，當然，如果你特別喜歡糕點製作，也可以找木匠做兩個模具，就可以在家裏嘗試了。”
聽聞製作方法並不困難，那菇涼的眼睛亮了起來。
和西式烘培相比，反倒是這種傳統的華夏小點，更顯得高大上一些。
說不定以後追求男神的時候，也能派上用場喲。
方博可不知道，眨眼之間，那菇涼心裏已經是轉過了好幾個念頭，開始朝着痴女方向進化。
在妹子們都嘗過以後，他分到了第三批新鮮出爐的頂頂糕，是一眾男生異口同聲推讓給他的。
小巧的一塊白糕，算不上多麼精緻，但卻暖心喜人。老石磨碾出的米粉讓糕點具有了最正的白色，如瓷器般無暇。上面的紅糖粉融化以後，微濕潤澤，黏黏的粘住你的目光就是不放開。
咬一口下來，紅糖那股清淡卻又純正的甜美，瞬間就揪住了方博的舌頭。
略帶焦香，醇和甘潤，還帶有一絲和中草藥相類的獨特風味，這就是紅糖的味道。
五味之中，甜是女子后妃之味，過則令人厭膩，所以用甜尚淡。
頂頂糕的甜味，則恰恰正好。
甘甜之後，是米粉的清香，細細的瑩白的稻米粉末，在經過水汽的充分蒸烘浸潤后不再乾燥，變得綿香鬆軟，又帶着些許彈糯，是穀物最本質的溫馨原香。這種飽含了自然之美的小吃，軟軟的，粉粉的，熱熱的，綿綿的，咬一口在嘴裏，是滿心滿懷的幸福。
清香甜正的味道，完全祛除了之前大魚大肉的油膩，讓所有人的胃充滿了無憾的溫暖。
……
如果僅僅是到此為止，那麼今天的活動，可以稱之為相當圓滿的吃貨大聯歡。
嗯，大學生男女寢室聯誼神馬的，那只是個附帶。
可惜有句話說得好——該來的始終會來。
之前為了證明自己沒錯的傢伙，在吃吃喝喝臨近尾聲的時候，忽然猛皺起了眉頭，表情又詭異又難看。
“東哥，你怎麼了？肚子不舒服？”旁邊坐着的好基友反應不慢，隨即就發現了他的不適，趕緊扶住人問道。
痘痘哥閉上眼緩了緩，強撐着搖搖頭：“還好，可能是油膩的東西吃多了，剛才忽然有點反胃……”只是話音未落，他的額角就有冷汗滲了出來，臉色也白得嚇人，整個人更是蜷到了椅子上面。
“哎，丁轅東，你到底怎麼回事，哪裏不舒服了？”
“老丁，老丁？”
男生的樣子嚇壞了一群學生，大家紛紛起身，往他那邊圍過去。
方博目光在擱在一旁的生蚝上掠過，又轉回男生臉上，果斷抓起了調味用的醋瓶，來到他身邊：“趕緊喝口醋，你們誰出去叫個車，馬上送他去醫院檢查一下才行。”
“啊？哦，我去叫車！”
“來，老丁，趕緊把醋喝了。”
雖然在場的都是同齡人，可當方博站出來的那一刻，慌亂的人群彷彿瞬間有了主心骨一樣。沒有人提出疑問，大家全都立即照做。
夜市外面的路口那裏，大把的士等待晚歸的客人，所以不費什麼功夫，男生就被送去了醫院。
而折騰了好半晌的學生們，這才有空面面相覷：“丁哥是怎麼回事？怎麼就他一個人不舒服，我們也都還好啊？”
其實根本不用思考，剩下來的人稍作回憶，就找到了問題的根源——那一堆因為味道不對，而被人遺棄在旁邊的生蚝。
“靠，肯定是食物中毒，這些生蚝有問題！”
學生們總是年輕氣盛，找出來原因以後，馬上義憤填膺的嚷嚷開了：“走，找那個老闆去，嗎的真是黑心！”
一群人風風火火湧出了小店，沒去醫院的男生打頭，剩下的妹子們跟上助陣，齊聚那家生意清淡的燒烤攤旁邊。
唯有方博，不聲不響落在了最後面，將那一盤生蚝收入食品袋中。
“老闆你什麼意思，賣變質的東西？剛才我們一個同學吃壞了肚子都送去醫院了！”
“就是，今天不給個說法，你的生意也別做了。”
洶湧而至的人群，讓那個原本百無聊賴嘬着煙頭的老闆也吃了一驚，可回過神后，他立刻就瞪起了牛大眼珠子，把煙頭狠狠踩在腳下：“我曰你嗎曰，哪個卡卡兒郭郭兒跑來的小逼兒？跟老子講狠？什嘛兒變質的東西？你們今天不說個一二三，看老子怎嘛兒搞死你們？還不得了噠是吧！”
只是稍微聽了一下，特意繞了個圈子，從另一個方向靠過來的方博，就對小攤老闆做出了定性——本地人，老油條，混不吝。
這群意氣用事天真尚存的學生老弟們，怕是討不到什麼便宜了。
果然，男生們七嘴八舌的指控，並未讓老闆有分毫退讓，反而以更大的嗓門指着眾人威脅：“放你嗎滴狗屁，說我的東西變質？你們克旁邊打聽一還兒，我在北門買燒烤愣么多年，有哪個客人碰到過？”
嗯，或許沒有吧，但凡有些眼力價的生意人，如要使壞，肯定都會找最好欺負的下手。
比如……
來本地上學的外地學生？
見後面洗刷幫工的老闆娘也捲入罵戰，方博不聲不響，默默靠近了貨架。
最上面一層生蚝是冷凍過的，這並不奇怪，內地城市，又是冬季，一般的燒烤小攤哪會有生猛海鮮供應呢？
趁着老闆夫婦被學生們還有圍觀人群擋住視線，方博眼疾手快，翻出了下面的泡沫箱子。
很好，果然有大發現。
撈出了幾個生蚝，腥臭味撲鼻而來，方博把證據塞到袋子裏面，然後向人群中擠進去。
一方本就火大，另一方有恃無恐，眼瞅着衝突快要升級，仗着自己是本地人，又不把幾個學生仔放在眼中的老闆抬手就要去揪面前的男生。
然後，他的胳膊被方博抓住。
從頭到尾都一直默默行動的男生，抬頭盯住了老闆。
沒有怒罵，也沒有咆哮，可偏偏就是這種平靜，讓老闆不由得心虛起來：“搞嘛兒？你想搞嘛兒！是不是真的要找事？”
卧槽，這小子手上的力氣好大！
然而“大力”方博並沒有訴諸武力，而是打開了手中的膠袋：“都是你攤子上的東西，不會不認帳吧？嗯，現在工商和食葯監局是下班了，不過我估計打110報警，警察叔叔也不會不管食物中毒的事情……”
老闆傻眼了，下意識看向後面的貨架。
方博早就料到了這一點，對幾個獃獃愣愣的男生歪歪腦袋：“把那個泡沫箱子搶過來。”
啊？
哦，哦，好的大王，知道了大王！
至於菇涼們，集體星星眼加鄙視臉。
星星眼是對着方博的——軍師屬性，帥氣控場，談笑（大霧）間取敵首級，簡直不能更有魅力！
鄙視臉則送給了聯誼的男生——和砳砳他的帥氣哥哥比起來，你們誰才是讀書人啊？腦子呢？
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文中角色是劇情需要，個別反派絕不能代表一個城市，我自己是非常喜歡宜昌的，特別是四、五十歲的本地大叔。別看說話diaodiao噠愛搭不理，其實都是傲嬌啊，跟他們熟悉以後別提多熱心了。