第十二章 毒眼
自此，簡彤就在李時升的“食為天”下廚房營生，食樓面積不很大，有兩層，底層除去櫃枱和廚房，擺放着五六張桌子，第012章市採購新鮮肉類、面、蛋、蔬菜等食品，還讓店裏的夥計鐵蛋跟着去。鐵蛋最初看簡彤初來咋到，以為是新手，就沒把她放在眼裏，對她“指手畫腳”，總是告訴她應該這樣，不應該那樣，蔬菜要怎樣挑選等等，不料簡彤要麼愛理不理走自己的路，要麼就有一搭沒一搭的問他通往城北的集市怎麼走，如今的行情等。
鐵蛋是個瘦小個兒，比簡彤年齡稍大點，卻比簡彤矮了一頭，兩人面對面的站着，若簡彤不低頭根本看不到鐵蛋，為此常常讓他覺得自卑。
“……哎，那誰——，”鐵蛋見簡彤這一路上都沒把他放在眼裏，自尊心很受傷，於是騰的站到她跟前，“我方才跟你說的話，你都記住沒有……”
“記住什麼呀，”簡彤勉強微一低頭，無所謂的瞥鐵蛋一眼道，“還有，我有名字，叫‘簡彤’，不是‘那誰’。”她白一眼加強語氣的警告。
鐵蛋沒想到一個小丫頭嘴巴這麼不饒人，再一想她跟店掌柜和老闆娘好像有“關係”，於是瞬間陪了笑臉：
“沒有沒有，是讓簡小妹省着點花錢，省得挨老闆娘訓。”
“這你放心，我有分寸，”簡彤冷冰冰的甩出一絲笑意，“跟我來吧。”
鐵蛋痒痒的跟在後頭。
果然，第一次進菜市場，簡彤就給了鐵蛋一個下馬威——兩人走到一排貨攤前，鐵蛋挑幾個西紅柿就要賣家稱斤，被簡彤攔下道：
“這西紅柿色澤有些青綠不可食用，否則會中毒。”
賣家不敢分辨，於是道：“那小姑娘再挑，這方圓十里沒有哪家西紅柿比得上俺家的。”
簡彤權當沒聽見，走了兩家才又回頭，方才決定。
接着買青菜，賣家說這菜是一早從地里採下的，新鮮着呢，但簡彤只瞧了一眼，后拿起甩了幾下，就斷定這蔬菜是隔夜浸了水的，不要，弄得賣方着急也沒法，只能眼睜睜的看着簡彤和鐵蛋去了別家。
再下來買肉，鐵蛋說他認識幾家做屠宰生意的朋友，每次他去買肉的都格外優惠，簡彤跟着去了。
“大哥，請給來十錢排骨，”鐵蛋笑眯眯的對着眼前光着膀子、五大三粗的屠夫說，“都是老熟人了，便宜着點。”
“那是，鐵蛋兄弟，咱誰跟誰啊，”屠夫粗魯的一笑，手中揮着屠刀，“這豬今早四更宰的，這肉保管新鮮。”
“那是，那是，小弟哪能信不過大哥，”鐵蛋嬉皮笑臉的嘿嘿一笑道，“來十錢吧。”
“好嘞！”屠夫轉過去身的一霎，心裏樂開了花——這傻小子。
哪知，他揮刀要砍案板上的肉時，簡彤卻說：“等一下。”
屠夫扭頭一看，聲音是鐵蛋身旁一個女子發出的，他奇怪先前居然沒注意到，但瞧她一個女流之輩就沒放心上。
“姑娘，有何事？”屠夫滿不在乎的問。
“你說這豬肉是今早四更天宰的？”簡彤不動聲色的反問。
“是啊。”
她一聲不吭的從掛鈎上取下一塊色澤晦暗、切面呈灰綠且拿在掌心鬆鬆垮垮的肉，然後不留情面的嘲諷說：“這位大哥說這肉新鮮，我怎麼看着像猴年馬月的古董。”
屠夫一陣發窘，正欲強辯，眼見那塊肉里居然爬出一條黑蛀蟲，在肉面上緩緩爬行，看得鐵蛋噁心又氣憤，簡彤倒是什麼也沒說，只把肉仍到案板上，丟下一句：“留着自個兒下酒吧。”說著拉起鐵蛋就走。
“太過分了，怎麼能這麼做生意呢？”被愚弄的自尊與被欺騙的情誼讓鐵蛋一路上忿憤忿不平，“虧我還一直拿他當大哥，居然……這不是欺負人嗎？”
簡彤只是竊笑一下，道：“‘無奸不商’，做生意動點腦子沒什麼，但這個人心術不正，我氣不過的是他騙了我們，還要賺我們的感激。”
鐵蛋笑出聲來，自嘲道：“怪不得每次我買東西都這麼便宜，原來裏面有這麼多問題。”
“鐵蛋，你記住了，新鮮豬肉色澤紅潤，聞之有肉味，觸之回彈，”簡彤微笑着給鐵蛋解析，“新鮮蔬菜我舉幾個例子，西紅柿色澤鮮艷，熟透，果實堅實；黃瓜表皮疣刺隆起、堅硬赤手、瓜條勻稱苗條為新鮮，優質白菜葉柄肥厚，葉端捲縮而互相結成球朵，分量沉，無蟲眼和黑斑……”
鐵蛋雙眼發亮，聽得入神，一副五體頭地的表情——
“簡姑娘，你這雙眼睛，可真毒。”
一大早的採購結束，簡彤和鐵蛋帶着一筐的米面肉菜蛋回到“食為天”，方見客人還不多，鐵蛋把今早採購經過對李時升和史香蘭說了，李時升只是淺淺一笑，誇簡彤做得好，並要鐵蛋以後跟着簡彤多學學，史香蘭就活躍許多，開玩笑說他一個大男人腦子還不如一個小女子轉得快，鐵蛋就是憨憨笑着聽老闆娘“訓話”。
“……小彤，有個問題，我想讓你給出個主意，”談笑過後，史香蘭把簡彤拉進廚房，手指着灶上的蒸籠說，“‘食為天’米飯以粥為主，但到了下午，也有很多客人愛吃乾飯，我都是輪流着蒸……”
“蘭嫂，我懂了，”簡彤很快意會，笑着接下話茬，“你可以在蒸籠中放一塊大小合適的擋板，在做飯的時候區分開來，按照粥與乾飯的比例調好水量，就能兩全其美了。”
“就這麼簡單？”
“是的！”
“我這豬腦腦子啊，”史香蘭鄙棄的直拍自己的腦門笑道，“這麼簡單的方法我居然沒想到，還搗鼓半天，哎……”
“蘭嫂，過謙了，以後簡彤還有很多要跟大哥大嫂學習。”
“真是個甜妞兒，”史香蘭說，“早飯還沒吃吧，我去給你拿點吃的。”
“謝過嫂子，你和李大哥吃過了嗎？”
“吃過了，”史香蘭轉身走到灶前揭開鍋蓋，取出一碗粥，饅頭還有油條遞給簡彤，“來，快趁熱吃了，早飯簡單點，別嫌棄。”
“哪能呢，彤彤知足。”簡彤開始吃。
“那好，彤丫頭快吃，等會兒店裏客人齊了，可有得你忙活的。”