第231章 製作雕梅

上次那個是油碟，這次這個是麻醬碗，是專門配這個冰煮羊來吃的。“沐簡兮給他們解釋清楚。

鍋中的湯已經漸漸變濃，開始翻滾起來，瀰漫出陣陣濃香味。

這時，君自琉拿起筷子夾起一片羊肉準備放進去燙，就被沐簡兮伸手給阻止了，“慌什麼慌，要先喝湯，喝完湯之後才開始涮肉。”

聽到她說的，他立刻將筷子放回原位，重新站起身拿起勺子舀起裏麵湯盛進碗中。

他坐下去后，端起面前的碗喝上一口，湯汁醇厚鮮香，還多了一些清甜，比之前吃過的羊肉湯好吃很多。

“這湯也太鮮了。”他由衷的讚歎一聲。

沐簡兮一臉驕傲的回他，“那當然了，你們不是看到了嗎？裏面我可是什麼調料都沒有放，連鹽也沒有，主打就是原汁原味。”

其他人也陸續伸手去舀湯。

喝上一口后，發出滿足的聲音，“嗯……”

不由得全都讚美一聲，“太鮮了！”

喝完湯以後，接着他們夾起羊肉片放進湯裏面燙熟。

熟透以後，放進提前調好的麻醬裏面滾上一圈，一口塞進嘴裏，那滋味簡直絕了啊！

每一口羊肉都充滿了鮮美的汁水,嚼起來韌而不柴,肉質細膩,口感極佳。

先涮上羊外脊，只覺得口感肉質鮮嫩多汁；在涮上羊頸肉，口感肌肉很發達肥瘦均勻，筋少鮮嫩細膩，口感特別的棒；再涮上羊前腿，口感肉質緊密有韌性肥瘦相間。

簡直是每個部位各有千秋，都特別的不錯，好吃，尤其是蘸上麻醬，味道絕絕子啊！

君自琉一邊吃着一邊說道，“我當時還以為只有牛每個部位涮起來好吃，沒想到連羊也是。”

沐簡兮笑了笑，“不只是只有牛、羊能涮肉，還有其他的也能。不過別想讓我給整什麼鹿、熊、虎那些啊！從小到大我都沒有吃過，原因我以前說過，你們知道的。”

“知道，喜提銀手鐲一副，還附贈包吃包住。”

其他人心裏都清楚，除了紀泊蒼、裴青寂這兩個憨憨。

紀泊蒼一臉懵懂，“什麼喜提銀手鐲一副？還包吃包住？”

這話一出，其他人齊齊低下頭，壓抑住笑意，不讓兩人看出異樣。

沐簡兮伸手捂着嘴，實在忍不住笑出聲來。

兩人更懵了。

許久之後，沐簡兮才給兩人解釋，“按理來說你們這裏也有，犯罪的犯人你們不要雙手鐐銬嗎？住進牢房不算包吃包住嗎？”

這話一出，他們頓時反應過來，尷尬的低下頭。

紀泊蒼不死心的繼續問她，“那保護動物是怎麼回事呢？”

“在我們那邊除了人，其他的基本上都算是保護動物，不只是動物、還有昆蟲、植物……”

“所以通俗一點來說，我們哪裏見過這些東西啊！要不就是在書本上看到，要不就是去動物園裏面看。”

“那你們也太可憐了吧！。”裴青寂直接脫口而出。

這話一出，沐簡兮眼神探究的看向他，嘲諷的說道，“那可不是，還不是因為我們的祖宗些啊！他們不珍惜那些，任意揮霍，導致我們後輩想看都看不到了。還有的一些，直接都給弄滅絕了，你說可惡不可惡。”

“還有，他們留是留了一些好的，但一不開心就寫詩、一開心也寫詩、失意也也詩，啷個有那麼詩寫不完嗎？讓我們後輩遭受了多大折磨。不只是要背他們的詩，還要理解他們寫的詩意，真是想想就覺得很煩，簡直折磨的要死。”

兩人贊同的點了點頭，不過怎麼感覺有點怪怪的，感覺她好像是拐着彎罵自己一樣。

裴青寂同情的來了一句，“你們那麼可憐啊！”

“那可不是？不像你一樣只是學一些詩詞歌賦，治國之道。我們從小到大多的只要要讀三十多年書、少的也是十幾年。而且我們學的可多了，基本上男女平等。”

“我們那邊人人都團結一心，讀書好的上交國家，讀書考不好的承歡膝下。意思就是，讀書好的無論在國家各個領域，發揮出自己的餘熱，而讀書差的，即使不能進入國家機關，但無論在何處都是做什麼工作對國家有貢獻的。”

說著說著，她漸漸沉默下來，腦中不知在思考着什麼。

第二日清晨，夜風和夜離兩人早早的就去把青梅拖了回來，也給鄉民們結算好了工錢。

照例清洗好之後，泡上半天，放到簸箕上晾乾水份。

下午時分，沐簡兮摸了摸，表面也沒有任何水份了，準備開始製作雕梅。

她將所有人召集起來，每人手裏配備一把小刀，面前擺放一筐梅子。

只見她動作熟練的開始操作起來，小刀從斜角切入操作起來，從空隙中將果核擠出來，接着在指尖轉上一圈，一朵好看的菊花。

見到她手中的成品，他們頓時驚得目瞪口呆，嘴巴完全都合不攏。

端潤王顧閔禮直接說道，“你這簡直是太厲害了吧！我感覺眼睛一看就會，但一學就廢。”

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沐簡兮開始打啞迷，“其實呢？這個是有技巧的，我等會兒教你們，保證你們不到一刻鐘就學得會。”

說著，她拿起一顆新的青梅，當著他們的面，動作放慢的操作起來，嘴裏不斷的給他們講解需要注意的一些要點。

一柱香之後，青梅在每個人手裏都雕的挺好。

見雕的差不多了，沐簡兮放下手裏的工具，起身走到另一張桌子前，將準備好的玻璃瓶擺放好，動手把一顆顆雕梅擺放進罐子裏。

擺放好一層后，包包抱起裝滿白糖的碗，飛到瓶口處，將糖全都倒進去，均勻的給鋪開。

接着沐簡兮又開始將雕好的梅子擺放進去。

正所謂一層梅子，一層糖，層層碼上即可。

一下午的時間，他們總共做了十幾大瓶。

她拍了拍手上的殘渣，朝他們說道，“等兩個月就可以吃了。”

“你們一定要記住，越好吃的東西，等待的時間會越久，千萬不能着急。”

他們立刻點點頭，表示認同她說的。

通過這段時間的了解，他們也清楚了，越好吃的東西，等待的時間也會越久，可千萬不能着急。總之就是別問，一問她就懟你。

“明天再做一些話梅、梅醬、脆梅、咸青梅，反正能做的基本上多做一些。”

顧沫兒驚訝的問她，“這青梅能做這麼多口味？”

這還只是冰山一角，還要多得多。

很快時間來到明天，沐簡兮將青梅鋪上一層在瓶子底部，撒上一層茉莉花、鋪上一層冰糖，一層一層累積上去，倒入白酒進去，蓋上蓋子密封好。

鍋中倒入處理好的青梅，倒上清水淹沒過梅子，煮至爆皮，用漏勺撈出，剝皮剝一半留一半。

弄好以後，重新倒回鍋中，加上黃冰糖，熬煮至融化，慢慢熬煮成粘稠狀，最後裝罐。

看着他們認真的模樣，沐簡兮笑了笑，“各位，你們不是想喝青梅酒嗎？”

尹玉楓疑惑的問她，“是啊？你不是說要等半年嗎？”

“是啊，不過你們是不是忘記了，上次我們也釀造過青梅酒的哦！”

這話一出，他們頓時僵硬住了，腦中忽然好像是想到有這麼一回事。

突然，趙佛華一拍大腿，“是啊！我怎麼把這件事給搞忘了。”

沐簡兮笑了笑。

從空間裏拿出調酒工具出來，準備給他們製作青梅酒的多樣喝法。

她先拿出一個杯子，裏面放上檸檬片、倒上一些青梅酒，再倒上一些雪碧進去，最後手掌拍醒薄荷做以點綴。

第二種，拿出一個杯子，裏面倒上一些青梅酒，再倒上一些烏龍茶，放上冰塊。

沒過一會兒時間，她就製作好了十幾杯飲品。

他們各自先開始品嘗青梅酒，端起湊近一聞，瞬間便能感受到那濃郁而深沉的果香，它猶如夏日的微風輕輕拂過你的鼻尖，清新芳香。

朝酒杯里看去深邃的琥珀色酒液在燈光下閃爍着誘人的光澤，彷彿蘊藏着無盡的故事和情感。

第一口嘗試，輕抿之間，柔和而富有層次的口感如同春日的溪水一般順滑流淌。淡淡的青梅果香和絲絲甜意交織在一起，在舌尖跳躍起舞。隨着酒液的逐漸擴散，那股獨特的青梅味道愈發明顯，帶着一絲微醺的酸澀感，彷彿在口腔中跳躍着歡快的舞蹈。

細細品味，青梅酒的口感愈發豐富。那股酸甜交織的味道逐漸轉化為一種醇厚的口感，彷彿有一股暖流緩緩流過舌根。而那種醇厚的味道里，還帶着一絲絲青梅的果香和酒香混合的香氣，令人陶醉其中。

青梅酒酸甜適中，青梅的酸味與白酒的甜味完美融合，使得青梅酒既不會過於甜膩，也不會過於酸澀。此外，青梅酒還帶有一種獨特的醇厚感，讓人在品嘗時能夠感受到白酒的濃郁味道。在口中停留一段時間后，青梅酒會留下一股悠長的餘味，讓人回味悠長，青梅酒的餘味彷彿在口腔中徘徊不去。那種獨特的果香和微醺的酸澀感交織在一起，在口中回蕩，讓人難以忘懷。那是一種無法言表的享受，只有在品味過之後才能真正領悟到青梅酒所帶來的獨特韻味。

太上皇喝完后，直接誇讚道，“丫頭，果然釀造越久的滋味越醇厚啊！比之前嘗過的，滋味還要更醇厚一些。”

“那是當然。”

“那今晚我就用裏面的這些青梅給你們做菜？”

“啥？！這些還能做菜？”

“只要在我手裏，沒什麼東西是不可能的，到時候你們等着吃就是了，放心絕對好吃。”

“行！”

他們對沐簡兮說的話，絲毫不懷疑，特別相信。

喝完純的青梅酒以後，他們開始喝她調的青梅酒，每一種都各有千秋，都特別好喝。

傍晚的夕陽是橘黃色的，天色有點灰沉，只剩下一點點柔和的光輝溢出，照得他眼底泛光。

來到廚房，沐簡兮開始動手做菜。

鍋中倒入油，油熱下入焯好水的排骨，煎至表面焦黃；放入薑片、加入料酒、熬制好的梅醬、生抽、老抽，快速翻炒，加入淹沒排骨的開水，蓋上蓋子燉煮一柱香的時間。

鍋中倒入油，油熱下入焯好水的五花肉，慢慢煸炒出油，盛出來倒出多餘的油；下入冰糖，翻炒出糖色，下入五花肉進去，翻炒上色；加入香料，倒入雞湯燉煮半個時辰。

鍋中倒入油，油熱下入冰糖，快速翻炒至融化；炒出褐色的糖色以後，下入焯好水的豬蹄，翻炒幾下讓其豬蹄均勻上色；加入香葉、大蒜，繼續翻炒；再倒入剩餘的輔料、加入幾顆青梅酒裏面的青梅；倒入雞湯淹沒過豬蹄，蓋上蓋子，小火慢燉。

沐簡兮扯過裝滿雞中翅的盆，表面劃上花刀，裏面放蒜蓉、青梅酒、鹽、黑胡椒，抓勻進行腌制均勻；鍋中倒入油，油熱下入腌制好的雞翅，煎至兩面焦黃，盛出備用；鍋中留入少許底油，放上蒜蓉、小米辣、玉米粒爆香，快速翻炒均勻。

剩下的腌汁，裏面倒上一些青梅酒，加上生抽、醬油、白砂糖、清水，用勺子攪拌均勻。

下入雞翅，表面淋上調好的醬汁，翻炒幾下，燉煮入味。

這時，拿出處理好的鴨子，清洗乾淨以後，表皮倒上剛燒開的開水燙一下；她用廚房紙擦拭乾凈上面的水分，倒上生抽進去，兩面都塗抹均勻，放置一旁備用；鍋中倒入油，油熱以後，下入鴨子；將表皮煎上色，放入蔥段、薑片、干蒜頭炒出香味；再放入黃酒、倒上剛燒開的靈泉水；放上香料，八角、桂皮、香葉、小茴香、陳皮再放入一塊片糖，倒上老抽、生抽、鹽，舀上幾勺酸梅膏；最後倒上一些米醋，蓋上蓋子，燉煮半個時辰。

沐簡兮揭開蓋子，見裏面的排骨已經完全燉煮入味了，最後慢慢的進行收汁盛進盤中。

再揭開另一口鍋，裏面的豬蹄也已經燉煮入味了，也只需要慢慢收汁即可。

鴨子燉煮好之後，她夾掉裏面的小料、再往裏面倒上一些酸梅膏。用勺子不停的舀起周圍的汁澆在上面。