第30章 秋收之美味工作餐
回到家，宋二嫂還沒有回來，宋三娘就先自己處理食材。宋老二去了曬穀場把宋二嫂替換回來。
宋二嫂回來的時候臉上帶着暴晒后的紅暈，雖然戴了帽子，也擋不住一天到晚的待在日頭下。
四娘五娘也跟着宋二嫂回來了，兩人也曬得笑臉紅撲撲的。還一直和宋三娘說自己怎麼給宋二嫂幫忙的。
今天的菜式有醬油雞，清蒸羅非魚，鹵豬頭肉，豬雜炒青瓜，豆角炒雞蛋，鹽水菜心，豬肚雞湯。
宋二嫂先把所有的肉洗乾淨，斬了三分之一的雞還有雞腳雞脖和豬肚一起燉湯，剩下的雞就用來做醬油雞。
油熱放入沙姜粒，紅蔥頭炒出香味，再把雞放進去，把表皮煎到四面金黃，倒入一杯料酒，一碗醬油，半勺老抽，一點白糖，再加一碗清水。
蓋上蓋子，煮兩刻鐘，出鍋斬成塊擺盤裝好，把鍋里剩下的醬汁淋上去。
接着，就開始鹵豬頭，豬頭已經找豬肉佬處理好了，只需要焯水就能直接煮了。
豬頭焯水比較麻煩，要加料酒，蔥，姜進去去腥，煮到浮沫全部出來，就把豬頭撈出來清洗一遍。
在鍋里炒個糖色，然後把豬頭肉放進去，加水，然後加入蔥、姜、八角、香葉、桂皮、老抽、醬油和料酒，接着加蓋燉，豬頭要燉半個時辰左右。
宋三娘在一邊處理素菜，全部青菜清洗乾淨，青瓜削皮切片，豆角切丁，菜心要把菜頭老的地方切掉。配菜的佐料之前就已經做好了。
等鹵豬頭肉的香味飄散整個屋子的時候，宋二嫂掀了蓋子加了適量的鹽再繼續燉煮了兩刻鐘才撈出來放涼。
接着就是做豬雜炒青瓜，豬雜已經腌制過了，熱鍋下油倒入蒜頭薑絲爆香，
把豬雜倒入鍋中，用鍋鏟炒至豬雜變色，然後加入青瓜翻炒，最後倒入勾好的芡水加適量的鹽，再翻炒均勻就可以出鍋了。
接下來的豆角炒雞蛋和鹽水菜心都是再簡單不過的了，宋二嫂把蒸魚放到了最後，因為蒸好的魚一涼了就會變腥。
把放涼的豬頭肉切好，天色已經開始變黑，大家回來的時候鬧騰的說話聲也在外面響起了，宋二嫂這才開始蒸魚。
蒸魚最重要的是火候，改了花刀的魚抹上食鹽，用拍碎的蔥姜捏出蔥薑汁然後均勻擦拭魚身，
在碟子上面放幾片姜，把魚放在上面，再往魚身上，魚肚子塞一點蔥和姜，水滾放進去蓋蓋子蒸。
這條魚很大，要蒸十分鐘。一般小的就蒸八分鐘就可以了。
時間到了把魚拿出來，倒掉蒸出來的水，把蒸過的薑片、蔥全部拿掉，在魚身上撒上蔥絲，淋上熱油把蔥絲的香味激發出來，最後淋上醬油，鮮嫩美味的清蒸羅非魚就做好了。
等宋二嫂把魚端出去，宋三娘幾個已經把桌子擺好了，大家都坐好了。今天多了三個人，就擠了一點。
宋老大，宋老二，宋大志坐一張，
劉大舅、劉二舅坐一張，
宋二嫂，宋三娘和四娘、五娘坐一張，
劉澤正、劉澤成、劉澤歡坐一張。
滿滿當當的坐着就跟吃喜酒一樣的熱鬧，大家也聊得熱火朝天，宋二嫂一落座，宋老二就招呼大家開吃了。
大家餓了一天了，也沒有客氣，個個吃得狼吞虎咽。
大人們昨晚都嘗過了宋二嫂的手藝，所以就沒有多廢話誇獎，都在埋頭苦吃。
只有劉澤正三兄弟吃得吱哇亂叫。
“小姑做的雞肉太好吃了吧。”劉澤正嘴裏嚼着雞肉口齒不清的說，
“鹵豬頭肉也香到我把舌頭都吞掉了。”劉澤成吞下口裏的豬頭肉，
“我覺得比奶奶做的還好吃。”劉澤歡咬着嘴裏的青瓜，發出清脆的咔嚓聲。
“一群小鬼頭。好吃就多吃點，不能說奶奶的不是。”宋二嫂笑嗔了他們一下。
三人腦袋點得跟搗蒜似的，認真的吃起飯。四娘和五娘看着三個表哥的樣子，都不由自主的在偷笑。
三兄弟吃得認真，根本沒有留意兩個小表妹的動靜。宋三娘留意到，就給她們兩個夾了菜，讓她們先正經吃飯。
今天大家也是把飯菜吃得乾乾淨淨的。吃完大家又在院子裏面聊天。
宋老二就趁機和宋老大說了讓宋大嫂她們來幫忙脫粒曬穀的事情，宋老大不用想就答應了。
這本來就是自己一家的事情，現在弟弟給了錢請人，還包飯食，出人出錢又出力。
他心裏暗想這回家得再敲打一下自己媳婦，讓她不要再鬧出事情來。
劉澤成三個和宋三娘幾個在嘀嘀咕咕的不知道商量些什麼，大人們也聊得正酣。
皎潔的月光照在歡樂的院子裏，彷彿在聆聽大家的歡聲笑語。
又是忙碌的一天，
宋老二和宋二嫂又去了曬穀場，兩人剛乾了一會活，宋大嫂和宋春華兩姐妹就板着一張臉過來了，後面還跟着一個宋婆子。
宋婆子雖然沒有表現得態度很好，但是比之前要好了很多，對着宋老二有了好臉色，對着宋二嫂態度還是淡淡的。
不過宋二嫂也不在意，她進門十幾年，都看習慣了。
宋老二有點詫異，問道“娘，你怎麼來了。”
宋婆子沒好氣的瞪他一眼“我怎麼就不能來了，我來看着你們幹活，免得有的人偷懶。”
宋老二聽宋婆子這樣說，只好低聲下氣的“這不是怕把你累到嗎？”
“累什麼，我還能幹，我要是不在，有的人要翻天，你別管我了！你做自己的事情去。”說罷，就去指揮宋大嫂三個人幹活。
宋老二隻好繼續和宋二嫂一起脫穀粒。等到差不多的時間，宋二嫂就回去做糖水了。
宋大嫂看到宋二嫂回去了，就開始嘀嘀咕咕。“這才幹了多久，就不幹了，真是會偷懶。”
不過沒有人搭理她，都在做自己的事情。
等到午飯的時間，宋老二和宋婆子說好了就回家了。
宋大嫂又開始指桑罵槐，宋婆子也沒有慣着她，讓宋春華兩姐妹回去做午飯。
她就和宋大嫂留在曬穀場時不時把穀子犁開翻一翻。本來沒那麼熱鬧的曬穀場都變得熱鬧了起來。