第298章 會做包席嗎?

第298章 會做包席嗎?

一連幾天,趙曉婧都是白天跟着蘇雨辰去各家拜年,混吃混喝,晚上回到家中,陪蘇父蘇母打打牌玩玩麻將,再重溫大年三十由於董梅家雞飛狗跳看的斷斷續續的春晚,睡覺時再聽蘇雨辰嘀嘀咕咕,講講白天見到各家親戚的傳奇故事,臨睡再忍着強烈的困意鑽進虛擬空間,練上5分鐘,也就是虛擬空間7.5小時的柴火灶烹飪技巧,過的別提有多充實。

這樣一直玩到初五,迎財神的日子到了。

一大早上村裡就開始放鞭炮,兩人早早醒來,被蘇母吆喝着打開家裏所有門窗,又在院子裏點燃一掛鞭,看着鞭炮從院子裏炸到大門外,噼里啪啦響過一陣,又在蘇母的指揮下開始從樓上到樓下打掃衛生,一直到整個院子都打掃的乾乾淨淨,又倒掉全部的垃圾,蘇母才開始做早飯。

這是村裡家家戶戶都會做的“潑污”,破五的諧音,初五又叫破五,意思就是打掃衛生、潑除污水、倒掉垃圾,炸除晦氣。

早飯是早就包好凍在冰箱的元寶餃子,蘇母吆喝着一人吃一碗,就代表着迎接財神的元寶,接到了財運。

趙曉婧雖然聽說過類似習俗,以前在家也象徵性的轉發過朋友圈的財神圖,但還是第一次過的這麼有儀式感,不免邊吃邊笑。

半上午的時間蘇父又被打發去地里勞動,結果剛出門沒半小時,又匆匆趕了回來,帶着三個人站在門口喊蘇母。

蘇母噔噔噔跑去門口,幾人說了一陣后,蘇母又扯開嗓子大喊在堂屋看電視的蘇雨辰。

“咋啦?”蘇雨辰一出門,就看見門口站着自己爸媽和村裡那個90歲奶奶家兩個兒子一個孫子,五雙眼睛齊齊盯着自己,一臉莫名其妙的問道。

“那個,小婧能做包席嗎?”蘇母略顯緊張。

“能啊!人家大酒樓婚宴宴席都喊她去做過,幹嘛?”

“那你喊小婧出來一下。”幾人對視一眼,蘇父發話道。

“你們葫蘆娃救爺爺呢,還一個一個喊!”蘇雨辰看着自家爹媽神神秘秘的樣子撇嘴,轉身又衝著屋裏喊趙曉婧。

村裡講究初五這天不能串門,別人開門迎財神,你去別人家就是搶別人的財運,因此幾人都沒有要進家裏的意思,而是將人一個一個喊出去。

等趙曉婧應聲出門,七個人齊齊站在院子門口,家裏終於一個人也不剩,蘇雨辰噗嗤一聲笑了出來。

“你笑啥?”蘇父好奇。

“剛好七個,最後一個葫蘆娃!”蘇雨辰指着趙曉婧。

蘇父蘇母哈哈大笑,趙曉婧一臉疑惑,另外三個人則是看了一眼走出來的人後面面相覷。

“這能行嗎?”三人中的孫子看着也有三四十歲的樣子,沒忍住開口問道。

蘇父無奈看他一眼欲言又止,轉頭遲疑的看向趙曉婧,“小婧啊,你會做包席嗎?”

“什麼樣的包席,多少桌,一桌多少人,大概要什麼標準?”趙曉婧沒急着回答,仔細問道。

三人中的大兒子年齡和蘇父差不多大,趙曉婧這一問,他的面色反而稍微緩和,急忙又往前走了一步,“九十歲的壽宴,做流水席,要準備四十五桌的菜,具體做多少桌得根據明天情況,大概一桌十二個人,分個三輪,一輪十幾桌的樣子。能做不?”

“四十五桌,明天的壽宴?”趙曉婧皺眉,“做是肯定能做,不過時間有點倉促,食材這一塊我怕是沒辦法準備齊全,不知道村裡今天有沒有集市?你們有定好菜單嗎?”

“肯定能做?小姑娘,我們可是四十五桌的壽宴,九十歲是大壽,這可不是玩鬧逞強的時候!”剛剛看見趙曉婧就感覺不靠譜的孫子再次質疑。

“宏亮!”大兒子轉頭呵斥孫子一聲,又盡量緩和了表情看向趙曉婧,“食材他們準備的都有,菜單也是之前定好的,現在當務之急就是找個掌勺的大廚,其他的都不用擔心。”

“是這樣,小婧。”蘇父見幾人半天沒說出個名堂,怕趙曉婧還是不太了解情況,轉頭解釋道,“他們的壽宴是早就定好的,原本定的是鎮上的謝廚子團隊和他們閩省過來的一個親戚。

親戚算是輔助,只是為了讓老太太高興,給每桌宴席做兩三道特色家鄉菜錦上添花一下。

謝廚子團隊是主力,他們是鎮上專門做流水席的,什麼切菜配菜師傅,食材都是他們那邊直接提供。

本來他們食材、人手、餐具啥都準備好了,但是昨天半夜謝廚子的媽忽然走了,這臨時打電話過來說來不了,大家都急,但是生死大事,又沒辦法。

謝廚子那邊也已經找了一圈其他的廚子幫忙,但是大過年的人家要不接了活,要不就一家團聚去了,這又讓老魏他們求求他們自己這邊的大廚親戚,至於食材和人手那些,原本謝廚子他們就準備好的,還是可以繼續提供。

他們團隊裏謝廚子是主廚,還有一位黃廚子是副廚,本來再換上他們的親戚,兩位大廚也勉強算夠用。但問題就是黃廚子本身就不是主要掌勺的,親戚又是趕來給老太太祝壽,真把人家當廚子用又不太好,給他錢他也不會收。而且他們那邊菜和我們這略有不同,老大也試探着髮菜單問了,親戚說謝廚子團隊這些菜他不是很擅長,但現在菜已經準備好了,再換根本來不及。

他們這才找到我幫忙,我一想,你不是開着館子么,就說問問你。”

趙曉婧點點頭,蘇父這麼一解釋她總算搞明白了,現在食材、人手都不用她操心,她只需要操心做菜嘛。

“我能看看菜單嗎?”蘇父說了這麼多,三人已是一臉焦急,趙曉婧徑直看向大兒子問道。

“宏亮,快調出來!”二兒子急忙招手。

孫子從懷裏掏出手機,調出菜單的照片,皺着眉頭盯着趙曉婧,將手機遞過去。

趙曉婧淡定的瞟他一眼,低頭認真看起了菜單。

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美食:特級廚娘只想悠閑擺攤

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