第153章 於傲凱給雨欣帶的泰式餐食

就要去外市發展了，難不成還想讓雨欣跟着你一起去外市發展嗎？”

聽到這裏，李然的臉色頓時變得陰沉起來，他緊緊咬着嘴唇，似乎想要反駁，但最終卻什麼也沒說出口。他轉身離去，腳步沉重而緩慢，彷彿每一步都承載着無盡的痛苦和無奈。

走的時候，李然停下腳步，回頭看了一眼於傲凱，冷冷地丟下一句：“你要喜歡她也要尊重她。”說完這句話，他頭也不回地離開了教室。

於傲凱並沒有理會李然的話，他只是冷笑一聲，繼續做自己的事情。之後的一整天裏，兩人在班級裏面再也沒有任何交流，彼此之間的氣氛變得異常尷尬。他們各自忙碌着自己的事情，彷彿剛才的衝突從未發生過一般。

雨欣捂了一會兒肚子加上腹部，又喝了一點熱水好多了。

看到桌子上的盒飯，雖然說是於傲凱買的。但是，雨欣真的是太餓了。自己現在肚子只是剛剛好了一些。沒有什麼更好的辦法了，只有先把桌子上面的盒飯先吃了。之後，再把飯盒的錢給於傲凱。

雖然，雨欣本來不想與於傲凱有什麼交流的。現在這個樣子也只能先這樣了。

雨欣小心翼翼地打開飯盒，一股誘人的香氣撲面而來。她的眼睛亮了起來，肚子也咕嚕嚕地叫了起來。這股香氣勾起了她的食慾，她迫不及待地拿起筷子，準備享受這份美味的午餐。

於傲凱在遞給雨欣盒飯的時候，特意將價格標籤撕掉了。他心裏有着自己的打算，希望通過這種方式能和雨欣拉近彼此之間的距離。或許這樣做可以讓他們的關係更親密一些，他期待着雨欣能夠感受到他的用心。

這份泰國餐食套餐看上去非常精緻，但雨欣只是匆匆掃了一眼外包裝，並沒有過多關注。此刻，飢餓感佔據了她的身體，她只想儘快品嘗到口中的美食，滿足自己轆轆飢腸。

泰式盒飯中的健康素食菜單推薦

泰國菜以其獨特的風味和豐富的香料而備受喜愛。素食菜單在泰國美食中同樣佔據着重要地位，它們不僅美味可口，還能帶來均衡的營養。這裏有幾種適合泰式盒飯的健康素食菜品推薦：

1.泰式綠咖喱蔬菜

-描述：這道菜肴用椰奶和綠咖喱醬精心烹制而成，搭配了茄子、青椒、南瓜、竹筍等多種蔬菜，味道濃郁且香辣誘人。每一口都充滿了各種蔬菜的鮮美，口感層次豐富。

-營養價值：這道菜富含高纖維，同時包含了豐富的維生素和礦物質。椰奶則提供了健康的脂肪，有助於維持身體的正常功能。

2.泰式青木瓜沙拉（SomTum）

-描述：這道經典的泰國沙拉以未成熟的青木瓜作為主料，搭配番茄、花生、辣椒和青豆等配料，再用魚露、糖和酸橙汁進行調味。對於素食者來說，可以選擇用醬油來替代魚露。

-營養價值：這道沙拉熱量較低，但卻富含高纖維，能夠滿足飽腹感。它還含有大量的維生素C和鐵質，對身體健康十分有益。

這些泰式素食菜品不僅美味可口，還能給您帶來豐富的營養。無論是在忙碌的工作日還是與朋友分享美食時，都可以嘗試將它們納入您的泰式盒飯中，享受一場健康又美味的味蕾之旅。讓我們一起探索泰國菜的魅力，發現更多令人驚喜的素食佳肴！

3.泰式炒空心菜（PadPakBungFai）

-**描述**：新鮮的空心菜被快速翻炒至熟嫩，保留了其清脆口感。通常會加入切碎的大蒜和辣椒增添香辣味，再以適量的魚露調味，使其充滿濃郁的泰式風味。對於素食者來說，可以選擇使用素食魚露或醬油來替代傳統魚露，同樣能帶來美味。

-**營養價值**：空心菜富含鐵質，有助於補充血紅蛋白；同時含有豐富的維生素A和維生素C，對眼睛和免疫系統健康都有益處。這道簡單而美味的菜肴既可口又營養。

4.泰式香茅豆腐

-**描述**：豆腐切成小塊后與香茅、辣椒和大蒜一同炒制，讓香味充分融合。如果喜歡更濃郁的味道，可以加入少量椰奶，使菜品帶有一絲甜美的香氣。香茅獨特的清香和豆腐的柔軟相得益彰，讓人回味無窮。

-**營養價值**：豆腐作為一種優質的植物蛋白質來源，為身體提供必要的氨基酸。此外，香茅和大蒜中的天然成分具有抗氧化作用，有助於保護細胞免受自由基損傷。這道菜不僅美味，還能為身體帶來多種益處。

5.泰式炒米粉（PadSeeEwVegetarian）

這道傳統的泰國菜PadSeeEw是素食主義者的最愛。它使用寬米粉作為主食，並搭配各種蔬菜，如胡蘿蔔、豆芽和青菜等，再加入醬油、糖和辣椒來調味。這種組合不僅帶來了獨特的口感，還提供了豐富的營養成分。寬米粉富含碳水化合物，可以為身體提供能量；蔬菜則富含纖維，有助於消化和維持腸道健康。此外，蔬菜中的維生素和礦物質也對身體健康非常重要。因此，PadSeeEw是一道既美味又健康的素食選擇。

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6.泰式南瓜湯（TomKhaFak）

TomKhaFak是一種以南瓜為主料的泰式湯品，其味道香甜而濃郁。這款湯通常會加入椰奶，使其口感更為順滑。此外，還會加入一些泰式香料，如檸檬草、香茅和姜等，以增添獨特的風味。南瓜本身含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素C，具有抗氧化作用，有助於保護細胞免受自由基損傷。同時，椰奶中的健康脂肪可以提供能量並幫助吸收脂溶性維生素。總之，TomKhaFak不僅美味可口，還是一道富含營養的佳肴。

米飯選擇

-**泰國香米**：作為主食，泰國香米質地軟糯，富含複合碳水化合物，是素食盒飯的完美搭配。它具有獨特的香氣，口感細膩，能為整個盒飯增添濃郁的風味。此外，泰國香米還含有豐富的膳食纖維、維生素B1和礦物質等營養成分，有助於提供持久的能量，促進消化，保持身體健康。對於那些追求高品質美食體驗的人來說，泰國香米無疑是最佳選擇之一。無論是單獨享用還是與其他菜肴搭配，都能讓人感受到其獨特的魅力。

這些素食菜品不僅能夠滿足素食者的口味和營養需求，同時也符合健康飲食的原則，是泰式盒飯中的理想選擇。在製作這些菜品時，注意選擇新鮮的食材，並根據個人口味調整香料和調味料的使用量，可以製作出既健康又美味的泰式素食盒飯。這樣的盒飯既能讓人們享受美食，又能保證身體健康，可謂一舉兩得。所以，不妨嘗試一下這些美味的泰式素食菜品，為自己帶來一場獨特的味蕾之旅吧！

泰式香茅豆腐是一道融合了泰國風味的美味素食菜肴，以香茅的香氣和豆腐的柔滑口感為特點，下面將詳細介紹這道菜的製作方法。

所需材料

-嫩豆腐：1盒（約400克），切成1厘米厚的片。

-香茅：2根，取下白色部分，拍打后切成小段。

-青椒和紅椒：各1個，去籽切條。

-大蒜：3瓣，切片。

-姜：1小塊，切片。

-椰奶：1杯。

-醬油：2湯匙。

-紅咖喱醬：1湯匙。

-糖：1茶匙。

-魚露：1湯匙（素食者可用素食魚露或醬油替代）。

準備工作

1.將嫩豆腐切成1厘米厚的片備用。

2.香茅取下白色部分，拍打后切成小段。

3.青椒和紅椒去籽切條。

4.大蒜、姜分別切片備用。

**檸檬汁**：1湯匙。

**植物油**：適量，用於煎豆腐。

製作步驟

1.**準備豆腐**：將豆腐片放在案板上，用廚房紙輕輕吸干表面水分，這樣可以防止煎制時油濺出來，保護自己不被燙傷。

2.**煎豆腐**：在平底鍋中倒入適量植物油，開小火慢慢加熱。待油溫升高后，小心地放入豆腐片，注意不要讓它們相互重疊。用中小火慢慢煎制豆腐，期間不時翻動一下，確保兩面都能均勻受熱，直到豆腐變成金黃色，外皮變得酥脆。然後把豆腐撈出瀝油備用。

3.**炒香料**：在同一個鍋中留少許底油，放入切好的大蒜、薑片和香茅，保持中火翻炒，讓它們充分釋放出香氣。當香味四溢時，就說明已經炒好了，可以進行下一步了。

4.**加入蔬菜**：緊接着，將切好的青椒和紅椒條放入鍋中，繼續用中火翻炒。隨着不斷翻炒，青椒和紅椒會逐漸變軟，但仍然保持一定的脆度，顏色也會更加鮮艷。這時，再加入一些鹽和糖調味，提升口感層次。

5.**調製醬汁**：在鍋中加入紅咖喱醬、醬油、魚露（或素食替代品）、糖和檸檬汁，翻炒均勻。

6.加入椰奶：慢慢倒入椰奶，用鏟子或者勺子輕輕攪拌均勻，讓椰奶與其他食材充分融合。等待片刻，直至醬汁開始微微冒泡。

7.加入豆腐：小心翼翼地將之前煎好的豆腐片放入鍋中。注意不要用力過猛，以免弄碎豆腐。然後輕輕翻動豆腐，使其均勻裹滿醬汁，並確保每一片都能充分吸收其中的味道。

8.收汁：保持中火，繼續煮至醬汁稍微收濃。這個過程中，可以適時輕輕翻動一下豆腐，防止它們粘在鍋底。當醬汁變得濃稠，豆腐也會變得更加入味。

9.出鍋裝盤：當醬汁呈現出濃郁的色澤並散發著誘人的香味時，就可以將煮好的泰式香茅豆腐盛出裝盤了。最後，可以撒上一些切碎的新鮮香菜或羅勒葉，增添一抹清新的色彩和芬芳。

小貼士：

-香茅：香茅是這道菜肴的關鍵調味料，它獨特的香氣賦予了菜品獨特的風味。在處理香茅時，先拍打再切段能夠更好地釋放其香氣，提升整道菜的味道層次。

-豆腐：選擇嫩豆腐可以使口感更加柔滑細膩，但由於嫩豆腐較為脆弱，在煎制過程中需要特別小心，盡量保持完整不破裂。如果喜歡更結實的口感，也可以選用老豆腐。

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-醬汁調味：根據個人口味偏好，可以適當地調整紅咖喱醬、魚露和糖的用量。如果你喜歡更辣的味道，可以增加一點紅咖喱醬；若想增加甜味，則可以多放些糖。通過靈活調整這些調料的比例，可以達到自己理想中的酸辣甜平衡。

小貼士：

1.如果喜歡更濃郁的味道，可以根據個人口味增加紅咖喱醬的用量，但要注意不要過量，以免過於辛辣。

2.豆腐在烹飪過程中容易破碎，所以需要小心翻動，以保持豆腐的完整性。

3.可以根據自己的喜好添加其他蔬菜，如西蘭花、胡蘿蔔等，這樣不僅可以增加菜品的營養價值，還能讓口感更為豐富多樣。

4.香茅葉在使用前需將其洗凈並切成小段，以便更好地釋放出香味。

5.在炒豆腐時，可先煎至表面金黃，再加入其他調料翻炒，這樣可以使豆腐更加香脆可口。

6.最後一步燉煮時，要確保火候適中，避免湯汁過於濃稠或過於稀薄。

7.若想讓菜品顏色更加鮮艷，可以適量添加一些彩椒絲作為裝飾。

8.建議選用新鮮的食材，尤其是香茅葉，這樣能夠保證菜品的口感和香氣。

9.如果時間充裕，可以提前腌制豆腐，使其更加入味。

10.在烹飪過程中，要不斷攪拌，以免豆腐粘鍋或燒焦。

這道泰式香茅豆腐不僅美味可口，而且富含蛋白質和維生素，非常適合作為健康的素食選擇。搭配米飯或面