第138章 果然不是一家人不進一家門

汁雖然新鮮美味，但要想保持它的風味和安全性，正確的保存方式必不可少。下面是一些實用的芒果汁保存方法：

一、冷藏保存

1.立即冷卻：剛做好的芒果汁需要迅速放入冰箱冷藏室，溫度控制在4°C（39°F）以下。這樣可以減緩細菌滋生速度，延長保質期。

2.使用密封容器：把芒果汁倒入乾淨的密封容器中，蓋緊蓋子，避免空氣和細菌進入。這樣能更好地保護果汁的新鮮度和營養成分。

3.保存期限：在冷藏環境下，芒果汁通常可以保存2-3天。不過，為了保證口感和安全，最好在製作后的24小時內飲用，以確保最佳口感和安全性。

二、冷凍保存

1.準備工作：將芒果汁倒入冰格或密封袋中，盡量去除多餘的空氣。

2.低溫冷凍：將裝有芒果汁的冰格或密封袋放入冰箱冷凍室，冷凍至完全凝固。

3.解凍飲用：當需要飲用時，可以將凍結的芒果汁取出，放在室溫下自然解凍或用溫水浸泡加速解凍。

三、真空包裝

1.專業設備：使用真空包裝機將芒果汁抽成真空狀態，並密封好。

2.長期保存：這種方式可以有效防止氧氣接觸，延長芒果汁的保質期。

四、添加防腐劑

1.注意劑量：如果想要更長時間保存芒果汁，可以考慮添加適量的食品級防腐劑。但需嚴格按照說明操作，避免過量使用對健康造成影響。

2.其他添加劑：也可嘗試添加檸檬汁等天然抗氧化劑來增強保鮮效果。

五、自製芒果醬

1.濃縮熬制：將芒果汁加熱並濃縮，加入適量糖製成芒果醬。

2.長時間保存：芒果醬可保存在密封罐中，置於陰涼乾燥處，保存期較長。

總之，無論選擇哪種保存方法，都應儘快飲用芒果汁，以享受其最佳風味和營養價值。同時，確保保存條件良好，避免污染和變質。如果你有更多關於芒果汁保存的問題，建議諮詢專業人士獲取更準確的信息。

2.冷凍保存

-**分裝冷凍**：將新鮮的芒果汁小心地倒入冰格或小型容器中，注意不要溢出。每個格子或容器中的量應適中，以便後續方便取用。將這些冰格或小容器放置在冰箱的冷凍室中，讓芒果汁慢慢凍結成小塊或小份。這種方法不僅能延長芒果汁的保質期，還可根據個人需求隨時取出所需數量的芒果汁。

-**使用冷凍安全容器**：當芒果汁完全凍結后，可以將其從冰格或小容器中取出，並轉移至密封的冷凍安全容器或膠袋中。在轉移過程中，盡量擠出空氣，以減少冰晶的形成，從而保持芒果汁的質量和口感。此外，確保容器密封良好，避免水分蒸發和外界污染。

-**保存期限**：儘管芒果汁在冷凍狀態下能夠長時間保存，但隨着時間的推移，它的口感和營養價值仍可能會有所下降。因此，建議在冷凍后的1-2個月內食用，以獲得最佳的味道和營養價值。如果需要長期儲存，可以考慮其他保存方法。

3.真空密封保存

-**使用真空密封機**：準備一個真空密封機和相應的密封袋。將芒果汁倒入密封袋中，留出一定空間以確保密封效果。將密封袋的開口插入真空密封機中，啟動機器，抽除袋內的空氣。當袋子被抽空並緊密貼合果汁時，機器會自動停止工作，表示已經完成真空密封。

-**冷凍保存**：將真空密封的芒果汁袋放入冰箱的冷凍室中，繼續低溫保存。與普通冷凍相比，真空密封可以更好地保護果汁免受氧化和變質的影響，同時也能減緩冰晶的形成速度，進一步提高保存效果。

-**保存期限**：通過真空密封和冷凍相結合的方式，芒果汁的保質期可以得到顯着延長。通常情況下，真空密封並冷凍的芒果汁可以保存3-6個月甚至更久，具體取決於多種因素如初始果汁品質、儲存條件等。然而，即使在最佳條件下，芒果汁的品質也會逐漸變化，所以還是儘早享用為佳。

4.無菌包裝保存

-使用無菌技術：對於需要大量製作的芒果汁，可以考慮採用商業無菌包裝技術，例如UHT（超高溫瞬時滅菌）處理。這種方法能夠有效殺滅細菌和其他微生物，從而延長果汁的保質期。在經過UHT處理后，芒果汁會在無菌條件下進行灌裝和密封，以確保產品的無菌狀態。

-保存期限：經過無菌包裝的芒果汁通常可以在室溫下保存數月之久，這大大方便了存儲和運輸。然而，一旦開封，就應該將其放入冰箱冷藏，並儘快飲用完畢。因為即使在無菌環境下封裝，開封后的芒果汁也可能受到外界污染，導致變質。

注意事項

-避免重複冷凍和解凍：多次對芒果汁進行冷凍和解凍操作會嚴重影響其口感和營養價值。因此，建議在購買時根據實際需求選擇合適的份量，避免剩餘過多而需要反覆冷凍。如果確實有剩餘，可以考慮將其分成小份進行冷凍，每次只取出所需的量。

-檢查品質：在準備飲用芒果汁之前，務必仔細檢查其是否出現異常氣味、顏色變化或者發酵等現象。這些都可能意味着芒果汁已經變質，不宜再飲用。此外，如果發現芒果汁中有沉澱物，不必驚慌，這可能是果肉沉澱所致，可以輕輕搖勻后再飲用。

通過正確的保存方式，我們可以讓芒果汁保持較長時間的新鮮度和營養價值。無論是家庭自製還是購買的芒果汁，只要遵循上述建議，就能更好地享受這份美味佳飲。無論是冷藏、冷凍還是真空密封保存，選擇最適合自己的保存方式，都能讓自製的芒果汁在更長的時間內保持其最佳狀態。

夜幕降臨，華燈初上，小吃街被明亮的燈光照亮，充滿了活力。雨欣和劉振庭坐在一個熱鬧非凡的小攤前，面前擺滿了各種美味佳肴，有燒烤、炸雞、麻辣燙等，讓人垂涎欲滴。兩人一邊品嘗美食，一邊開懷大笑，享受着這輕鬆愉快的時光。

小攤街上瀰漫著誘人的食物香氣，人們的交談聲和餐具的碰撞聲交織在一起，營造出一種歡樂的氛圍。周圍的食客們都沉浸在美食的世界裏，臉上洋溢着滿足的笑容。

然而，與此形成鮮明對比的是於傲凱家的情景。在於傲凱家的隔音室中，厚重的牆壁將外界的喧囂完全隔絕。房間裏的氣氛凝重而肅穆，與外面熱鬧的小攤街形成了強烈的反差。

於傲凱的父親一臉嚴肅地坐在椅子上，目光緊緊地盯着走進來的於傲凱。他的表情嚴肅而沉重，透露出一股威嚴。於傲凱走進隔音室，感受到了父親的嚴肅氣息，他的心情瞬間變得緊張起來。

於傲凱默默地站在父親面前，他的雙手微微顫抖，不知道接下來會發生什麼。他靜靜地等待着父親的指示，心中暗自猜測是不是自己做錯了什麼事情。

隔音室里的安靜讓於傲凱感到有些壓抑，他甚至能聽到自己心跳的聲音。他不禁想起小時候每次犯錯后都會被父親帶到這個隔音室接受教訓，那種緊張的情緒再次湧上心頭。

父親看着於傲凱，沉默了片刻后，終於開口說道：“於傲凱，我有話要跟你說。”他的聲音低沉而有力，在隔音室里回蕩着。於傲凱抬起頭，看着父親，眼神中充滿了期待和不安。

緊接着，於傲凱的父親對於傲凱說：“當年咱們家裏面的生意和李家的合作一起把劉家的生意給搞垮了，才有了現在咱們家的發展和現在的成就。你之前在聚會上說的那個男孩叫劉振庭。我秘密的叫人調查了他。沒錯，之前不知道這個小男孩叫什麼所以，才沒有能夠查到他的底細。那個叫劉振庭的小男孩就是當年做生意垮掉的劉家的孩子。現在他們整個家族都在海外發展。不論如何發展，都已經比不上我們的。只是，我們現在還要防着點他們在背後使壞。”

聽到這裏，於傲凱的臉色變得凝重起來。他想起了自己在聚會上時，雨欣與劉振庭的對話，心中湧起一股複雜的情緒。原來，那個看似普通的男孩竟然有着如此特殊的背景。

這個劉家不僅在生意場上處處跟他們家作對、搶資源，還想把他喜歡的人搶走。這簡直就是在挑戰他的底線！

於傲凱的父親嚴肅地說：“雖然現在劉家已經沒落了，但我們還是不能放鬆警惕，說不定他們正憋着一股勁，想要找機會報復呢。所以，我們要隨時保持警惕，不能給他們可乘之機。尤其是你，以後做事一定要謹慎，別輕易相信不認識的人。”

於傲凱聽后，連連點頭表示明白。他深知父親的話很有道理，儘管劉家目前實力有所削弱，但保不准他們會不會背地裏耍什麼手段。畢竟，人心難測啊！

“另外，那個劉振庭，能不惹就不惹。要是真碰到什麼麻煩，記得及時告訴家裏，讓家人幫你出謀劃策。記住，我們永遠都是你的堅強後盾，會全力以赴保護咱們家族的利益。”父親語重心長地叮囑道。

於父看着眼前的兒子，語重心長地說道：“孩子，我們都知道你對那個叫做雨欣的女孩子有着特殊的感情。而且據我所知，她跟劉振庭之間也有一定的聯繫。作為父母，我們在這件事上完全支持你，可以使用一些手段或策略來掌控她。當然，前提是你不能做出過於過分的行為。另外，關於未來的婚姻和商業聯姻，你必須明白，你和她是絕對不可能在一起的。這點你要清楚。”

聽到父親的話，於傲凱深吸一口氣，鄭重地回答道：“爸爸，我明白了。我會謹慎處理與劉振庭的關係，確保家族利益不受任何影響。我真的非常喜歡雨欣，我會好好保護她。”

父親滿意地點了點頭，眼中閃過一絲欣慰。他深知自己的兒子有足夠的能力應對各種挑戰，同時也希望他能夠在人生的道路上少走一些彎路。

最後，父子倆還就其他一些事情展開了深入的討論和交流。結束后，他們一同離開隔音室。此刻，於傲凱心中暗自下定決心，無論遇到何種困難和挑戰，他都將全力以赴守護家族的榮耀和地位，絕不辜負父親的期望。

（話外音：這是於家人在想着辦法去傷害劉家並且還要擁有自己喜歡的女孩，手段還是很卑劣的。）

於傲凱聽到這裏，眼中閃過一絲狡黠的光芒，他連忙對父親說道：“爸，其實我們完全可以通過劉振庭來控制劉家啊！您還記得嗎？上次咱們聚會時，我之所以能聽到那個小男孩的名字，正是因為聚會上的一個女生雨欣給劉振庭打了電話。所以，只要我們能掌握這個關鍵節點，就能有效掌控劉家，甚至威脅他們。而且……我真的挺喜歡那個叫雨欣的女孩。”

於傲凱的父親聽后，沉默片刻，然後緩緩開口道：“我明白你的意思，但目前來看，劉家還不足以為懼。至於你喜歡那個女孩的事，我也清楚。但你要記住，作為家族的繼承人，你肩負着重大責任。聯姻這種事情，有時候並非完全取決於個人意願。當然，如果你的行為沒有過分之處，我和你母親也不會過多干涉。”

於傲凱聽懂了父親的言外之意，心中暗喜，立刻回應道：“好的，爸爸。那等有機會，我會親自去約那個叫雨欣的女孩出來。”和他家合作的事情。我和我媽去嗎？”

於傲凱的父親一臉嚴肅地看着他說道：“這點小事，就不用我去了。你和你媽