第5章

第5章

何雨柱轉向配菜區,開始了準備。

在大家的默然注視下,何雨柱拒絕了他們的建議,堅持自己的決心。

他的決定,讓眾人的眼神中流露出些許幸災樂禍,但何雨柱此刻只專註於選材工作。

選好的肘子、豆腐、白菜和各種香料與配料在片刻后整齊排好。

穿戴好廚師服飾,站在案子前的何雨柱進入了他的思考模式。

初學者做時邊學邊做,中級師傅先做后思,高級廚師則是思考再行操作。

很顯然,何雨柱已經超越這個層級。

眾人的目光集中在何雨柱身上,逐漸察覺他的氣質彷彿在微妙轉變。

“哎,你們看出來了沒有?何雨柱好像變了個人。"

“不止是改變,這股氣場,簡直像另一個人在掌廚啊。"

對,我也有相同的感覺,這種氣場我只曾在張建國師父身上見到過。"

隨着自己氣勢如虹達到頂峰,何雨柱猛地瞪大眼睛,手掌用力按下案台,冷冽光芒四射的菜刀就出現在他手中。

緊接,他開始處理食材:肘子刻上美麗的花紋,流暢連貫;豆腐輕輕置於手心,瞬間分成了整齊的小塊;白菜瞬間猶如一朵盛開的蓮,在這一刻綻放出來。

完成所有食材加工后,何雨柱展現的刀功如同鬼斧神工,刷新了所有人對他的印象。

剛準備燒菜,他眉頭微鎖。

他注意到了一個問題:東坡肘子和麻婆豆腐雖然相對容易,但開水白菜不是一時之間就可以做好的菜品。

製作開水白菜最重要的是高湯。

一般來說,需要老母雞、鴨子、豬蹄髲,還有去腥效果極好的蔥、姜、蒜這三寶,慢慢用小火煮燉六小時,才能製成濃郁的湯底!

雖然廚房物資齊全,但從無到有、打造正宗的開水白菜至少需要五個小時,顯然已經來不及。

但他既然開了頭,半途而廢就不是他的風格。

在權衡利弊后,何雨柱一次性打開三個灶具開關,加入了三個大號鐵鍋,開始了烹飪。

這樣的動作直接讓在場的人都看得傻眼,簡直是分身術!何雨柱進入一種無比專註的狀態,穿梭在不同灶台間,像是在導演一場歌劇或是翩翩起舞。

劉文龍在一旁感嘆,“原來烹飪也能如此優雅。"

他沒料到,師弟的手藝已達到如此高超的水平。

旁人都頻頻點頭表示同意。

片刻后,眼前三道色澤鮮明、香氣四溢的菜肴呈現在眾人面前:東坡肘子的濃郁肉香,麻婆豆腐的獨特辣勁,以及清淡的開水白菜味道分明。

“柱子,這下子真叫人大吃一驚啊。"

豐澤園老闆驚奇地看着平日低調的何雨柱,沒想到他竟在關鍵時刻給出這般驚喜。

菜品看起來和聞起來都不錯,想必味道也不會差,甚至超過廚師長張建國的作品。

何雨柱謙遜地揮揮手,笑道:“這些都是從師傅和師兄那裏學到的。"

他在應酬與人情方面表現得遊刃有餘,讓人由衷欽佩。

剛剛在一邊嫉妒何雨柱的劉文龍,如今只剩下了欣賞。

他的技藝出色,更難得的是品格高尚。

眼見時機已差不多,老闆沒有過多客氣,徑直跟隨服務員將菜品送到包間。

他心裏暗自慶幸:“如果老闆您這幾道菜味道不夠地道,我在這群朋友面前臉面可要丟到十萬八千里去了。"

“從今往後,豐澤園我就不來了!”

才走進包間,一位穿着黑色中山裝的中年人便調侃起老闆。"他是個地位頗高的大官,今天的聚會是他宴請朋友們的重要時刻。"

然而,他對前上的三道菜品極為不滿!聽到這話,老闆心中另有體會。

作為豐澤園這樣的大型餐館老闆,若連這句弦外之音都領悟不到,豈非白白耗費功夫?

他認為,能否保住豐澤園的金字招牌,關鍵就在此刻這位何雨柱青年。

因此,老闆躬身施禮,向在場的人們道歉,“實在抱歉,耽誤諸位寶貴時光。"

同時也表達了感激之情:“感謝各位給予我們重新展示的機會。"

老闆接着介紹,“嘗嘗這三道菜肴。"說完,他隨即謙恭地退到一邊,早有準備的服務員細心地端上了那幾道菜。

“哇!”

香味四溢,難以言表其芬芳。

這中年領導原本便是對美食有着熱情的人,所以對食物苛求也無可厚非。

首先嘗了道東坡肘子,入口即刻感受到口腔中的每一個味蕾都在讚美兩個字:美味!

其他人看着他的享用餐姿,也相繼開動,與大領導的神情幾乎毫無二致,甚至更顯得陶醉。

在一旁觀瞧的老闆此刻滿心興奮,暗中想着:“何雨柱果然不負所望!”

片刻后,餐桌上的菜肴被掃蕩一空。

大領導滿意地評論:“掌柜,我記得今天的大廚休假了吧?”

“但這些菜肴並非出自一般手藝人的烹調啊。"

聞言,老闆搖搖頭否認:“這三道菜並非出自廚師長張建國的手。"

緊接着指向另一位,確認道:“肯定是你的二廚劉文龍做的吧?真是出人意料,他如今的烹飪技術已經如此精湛!”

一旁的陳秘書聞言也發表了贊同意見,他們兩人一直是這裏的常客,對二廚劉文龍有所耳聞。"確實不錯,味道無可挑剔。"

周圍的人們也開始隨聲附和。

而老闆依舊保持着那神秘笑容,再次聲明:“各位,這些並非出自劉文龍,而是我們后廚一名叫何雨柱的學徒的手藝。"

這個消息一傳出,在場皆感驚訝。

難道這個名叫何雨柱的學徒已有了這般爐火純青的烹飪技藝?另一邊,豐澤園廚房中,同樣引人矚目的對話正在進行。

劉文龍湊近了何雨柱,神秘兮兮地問道:“柱子,有一事相詢。"

面對師兄的詭異表情,何雨柱不由得心跳加速,緊張起來。

你確定不是來搞基嗎?

會不會是因為劉文龍長得實在太英俊,才會產生那種斷背山的錯覺?何雨柱壞心地暗自想着。

“你照實跟師兄坦白,你現在的真實廚藝水平是多少?”

劉文龍並未揣摩何雨柱的心思,直接提出了問題。

事實上,對於何雨柱剛才的表現,他看得明明白白。

他自顧自在心裏下了定論:何雨柱不輸於自己。

無論是外觀誘人還是香氣四溢,至少從這兩個角度看,兩人不相伯仲。

至於真正的味道,由於還未品嘗過,難以進行比較。

何雨柱撓了撓頭,一本正經地回答:“其實不算高吧,也就是三層樓的高度。"

"你這是耍我吧?"聽到何雨柱的回答不按常理出牌,劉文龍哭笑不得道。

何雨柱的回應其實是認真的,只是這笑話的梗點劉文龍還不清楚。

此時,豐澤園老闆氣喘吁吁地奔過來,雙臂攬住何雨柱的肩,語氣溫重道:“有一位貴賓想見你,請記住待會兒說話小心。"

"該講的話盡量說,不該調侃的話堅決不提,懂嗎?否則惹惱了那貴賓,豐澤園就完蛋了。不能像以前那樣隨意說話,這包廂里都是領導,別得罪人家了。"老闆深知不能隨便糊弄這些大領導,以防出現失誤,事態就不好收拾,所以必須好好叮囑何雨柱。

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四合院:穿越傻柱,開局渣父跑路

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