5.第二節衣食住行（1）

中國俄羅斯族是一個十分講求生活品味的民族，他們在衣、食、住、行等方面總是用自己的民族風格營造出高質量的生活氛圍。同時他們也無私地將這種生活態度和生活方式傳授給了與其共居一處的兄弟民族。

一、衣

中國俄羅斯族的服飾豐富多彩，而且無論男女，無論生活貧富，其服飾都顯得清潔、端莊。俄羅斯族男人的傳統服飾是穿白色直領汗衫或繡花襯衫，下身穿長褲或燈籠褲，腰紮帶子，頭戴八角帽。冬天穿皮衣和棉衣，戴羊皮剪絨皮帽，穿高筒皮靴或氈靴。現在的俄羅斯族男士基本上是以西服為基本裝束，配以領帶、襯衫和馬甲，下身着西褲。另外俄羅斯男士普遍喜歡戴帽子，以各種禮帽、鴨舌帽和皮帽較為流行。歷史上，窮人和富人服飾的樣式差別不大，差距主要在於布料的質量和做工的精細程度。

俄羅斯族女士的服裝相對來說更能體現其民族特色。傳統上俄羅斯族女性不穿長褲，一年四季都要穿裙子。夏天俄羅斯婦女多穿淡色、短袖、半開胸、卡腰式、大擺繡花或印花的連衣裙，春秋季節多穿西服上衣或西服裙。在中國北方較為嚴寒的冬季，俄羅斯婦女仍然身着毛呢長裙，足蹬皮靴或氈靴，外罩以裘皮或羊絨大衣，頭裹各式方巾或皮帽，給人一種既漂亮又禦寒的感覺。

俄羅斯族婦女普遍有戴頭巾、披肩的習俗，其中頭巾已經成為她們日常生活中必備的服飾之一。每個俄羅斯族婦女都擁有花色和質地不同的許多頭巾，以備不同季節、不同場合佩戴。俄羅斯族婦女上街或參加婚禮、聚會時，喜歡佩戴花色鮮艷的頭巾；去教堂祈禱，參加葬禮時則佩戴顏色較深的頭巾。另外，俄羅斯族中青年婦女還喜歡佩戴一種方形或三角形的披肩。這種披肩比較大，最大的邊長在140厘米左右，同時在披肩的四周多配以10厘米左右的穗子。披肩的質地有毛線的、毛絨的，還有化纖製品的。披肩除了具有裝飾作用之外，還具有一定的禦寒功能。佩戴時，一般是將正方形的披肩兩角對摺成三角形，然後披在肩上。除披在肩頭外，俄羅斯女子還常把披肩包在頭上，作為頭巾使用。

俄羅斯族婦女的頭飾頗具特色，年輕姑娘與已婚婦女的頭飾有嚴格區別。少女頭飾的上端是敞開的，頭露在外面，梳成一條長長的辮子，並在辮子裏編上色彩鮮艷的帶和小玻璃珠子。已婚婦女的頭飾則必須嚴密無孔，即先將頭梳成兩條辮子，盤在頭上，再嚴嚴實實地將辮子裹在頭巾或帽子裏面，否則就被認為是不禮貌的行為。

俄羅斯族服飾習俗的另一種特點是在什麼場合穿什麼衣服，有着約定俗成的規矩。婚喪嫁娶、禮儀慶典各有各的服飾，並且十分嚴格，不能隨便亂穿，否則會被人們認為是沒有知識缺乏修養的人。比如俄羅斯族婦女下班或外出歸來回到家，先要脫去外罩，換上一種帶領子，前面開口，左右兩襟帶口袋的一種罩衣后再工作。這種衣服穿着方便，而且容易洗滌，非常適合俄羅斯族婦女在家做家務。但是這種衣服只能在家中穿，一般況下絕對不會穿到公共場所去。

二、食

中國俄羅斯族的飲食在許多方面保留着早期在俄國生活的傳統習俗，同時又深受漢族和其他民族的影響，具有濃郁的民族特色和醇厚的鄉土氣息。俄羅斯族人吃飯時既用俄式的刀、叉等餐具，又用中式的筷子。在食物種類上既有俄羅斯傳統的列巴、餡餅、紅菜湯，又有哈薩克族的奶茶、回族的拉麵等食物。

俄羅斯族人一日三餐，早晚兩頓的飲食比較簡單，以茶點或喝奶茶、吃糕點、列巴為主。中午飯比較講究，花樣繁多。俄羅斯族人最主要的食物是自己烤制的一種較硬的麵包（列巴），可以說一日三餐都離不開它。吃麵包時，一般是將麵包切成片狀，塗抹果醬或奶油，配以咖啡或牛奶。另外喝湯的時候，麵包也是必不可少的主食。正因為是這樣，所以俄羅斯有句著名的諺語：“麵包、鹽、水是上帝的食物”。俄羅斯族人把麵包當做最神聖的食物，當做自己的生命。因此，俄羅斯族人在迎接最尊貴的客人時總是端上放着麵包和鹽的盤子。