第146章 魚頭泡餅,獲得神奇廚具

第146章 魚頭泡餅,獲得神奇廚具

第146章魚頭泡餅,獲得神奇廚具

夜晚九點四十,后廚工作人員即將下班時,龍大爺和李大爺來了,還跟着一個剛旅遊回家的龍雲露。

李大爺提着一桶草魚和小白條,“小陳,麻煩你把這些魚宰了,直接燒成小魚乾,讓你師父親自上手。”

首先反應最大的是張文傑。

得了。

眼瞅着都要下班了!

這位大爺又來給他找活幹了!

“文傑,辛苦你要殺魚了!”

“不辛苦!”

“李大爺,以後不用等我師父來,您想吃什麼,過來我隨便給你燒,處理魚不是分分鐘的事。”昨晚租房時,李大爺給陳子秋按照百分之五十的價格。

一套錢的房租。

租了足足兩套房。

“小陳啊,不是不好意思麻煩你,是你還太年輕,鼓搗麵條還行,沒有老龍在身旁,你能難燒出一盤美味的菜肴。”

陳子秋嘴角微抽。

李大爺這話說的,未免太傷人心了!

“師父,您感冒好了嗎?”

“活過來了。”龍大爺瞧了瞧菜單,皺着眉頭道:“咋滴賣開炒飯了?我龍德慶的徒弟,怎麼賣起了炒飯?!”

“師父,炒飯很接地氣啊,還蠻受歡迎的,就是有點累,比燒菜還累!”

系統的任務,不得不做。

這給龍大爺氣的吹鬍子瞪眼,“炒飯鍛煉不出什麼能力,就是重複的一直炒,只有不停地燒菜,才能掌握一些條條道道。”

“記住,燒菜都是從加法到減法,先從味重的川湘菜學起來,再到返璞歸真注重食物鮮的粵菜。”

陳子秋覺得不能操之過急,“師父,我還是先把基礎打好。”

“你的基礎已經沒問題了,大部分家常菜都能炒,明天餐廳上兩道炒菜,先看看效果!”

“成!”陳子秋嘴角泛起幾滴笑容。

“哎,師父?您有沒有興趣和我一起拍點短視頻啊,像是網絡上的【老飯骨】一樣,成為美食教程的博主。”

“老飯骨?你說的是鄭秀生他們?”

龍大爺聽罷搖了搖頭,“我和這幾個傢伙,在京城還沒退休那會兒就認識了。現在他們初衷有些跑偏,主要搞直播帶貨去,一瓶200克的雜醬能賣30多塊。”

陳子秋深有同感的點點頭,“的確,老飯骨櫥窗的東西有點貴,一般家庭根本買不起那麼貴的廚具。”

龍大爺笑着說道:“師父把你教好就行,至於廣大網友,教了也不行,不同地區的人口味不同,靠那個流量賺錢,不如本本分分的把餐廳經營好。”

師父是誤會了啊。

陳子秋是覺得成為一名美食博主挺有趣,並不想直播帶貨賺什麼錢。

“師父,我明白了。”

另一邊。

龍雲露揮手,“寧老師晚上好!”

“雲露報志願了嗎?想去讀哪所大學?”寧婉兒關切的詢問。

龍雲露鼓着腮幫子答道:“想去南方,正在挑呢,還沒有決定,郭悅,你大學報哪裏了呢?”

“我想就在咱們龍城讀大學!”

寧婉兒知曉小姑娘哪裏都不想去,只想在本地找一所大學讀。

她是單親家庭,去外地讀大學,放心不下家裏的母親。

“啊?本地啊,多沒意思......你考了590分,比我多40分耶,你又是理科,很多985/211都可以選,比文科錄取分數低好多,不像文科,我覺得讀大學就應該去一個你沒有去過的地方,比如江浙一帶!”

“考慮好啦,就去理工大學,或者中北!”

“哎啊!”龍雲露驚呼一聲,挽着郭悅的手臂,“不要啊,太浪費分數啦,理工大學不用500分都可以讀了呀!”

郭悅微微一笑,“我覺得距離家近一點好,休息日還可以回家。”

“喔,好吧~”

前段時間高考成績出爐后,寧婉兒幫忙查成績,小姑娘郭悅在餐廳哭的稀里嘩啦,認為自己沒有考好,明明高考模擬考試時分數上了600的。

“郭悅,我去江浙一帶旅遊了半個月,老好玩啦,空氣比咱們這好多了,有時間一定要出去旅遊,真的能長不少見識呢!”

“嗯,有時間就去玩~”

寧婉兒決定等快開學前一周,給小郭悅放個假,工資照發,讓她去約同學一起出門旅遊幾日。

廚房。

陳子秋和龍大爺正在鼓搗着魚頭。

龍大爺想燒一道菜。

【魚頭泡餅】!

“李爺爺,你看美女主播跳舞,還刷禮物打賞,我要告訴李奶奶。”龍雲露嘻嘻一笑。

李大爺頓時手忙腳亂地收起手機,佯裝嚴肅地瞥了龍雲露一眼,“你這丫頭看錯了,我哪有看什麼美女跳舞?小姑娘家家的別胡說八道,快去廚房幫你爺爺做菜去!”

“陳老師,需要幫忙嗎?”

陳子秋聞言樂呵呵一笑,“雲露,你在喊我嗎?

“對呀,我爺爺說不能喊你哥,你是寧老師的老公,我覺得可以稱呼你為陳老師挺合適。”

“嘿嘿,“陳老師”這三個字好聽,不用你幫忙,等着吃就就行!”

咱沾孩子媽的光啦。

當了一回“陳老師”!

寧婉兒望着嘴角向上的孩子爸,不由說道:“雲露,別喊他老師,你喊他叔都行。”

“哎呀,喊叔是不是顯得陳老師太老了點,我才不要!”龍雲露嘟囔着。

“子秋,你這調料挺齊全啊,但是,燒菜,不要亂七八糟的醬料,醬油,往一起和,師父當年學廚那會,就是各種調料瞎放,走了不少彎路,挨了不少罵!”

“明白!”

魚頭泡餅。

這道菜屬於是【京幫菜】!

魚頭一分為二,將黑膜和粘液清洗乾淨。

“小陳,你來主勺,師父在一旁教你怎麼做。”

“好嘞,師父,這魚頭泡餅,泡什麼餅最好吃?”

龍大爺淡笑道:“這就隨便咯,看你喜歡吃什麼餅,蔥花餅,發麵餅子,泡點饅頭,味道都不錯。”

“周大姐,麻煩你烙兩張蔥花餅了!”

“不麻煩,老闆你忙。”

“師父,剁椒魚頭不是更方便?”

“剁椒魚頭要想沒有腥味,至少需要把魚頭腌制兩個小時以上,還需要反覆對魚頭進行按摩,不然會有苦腥味,時間不趕趟。

在龍大爺的指點下。

陳子秋往鐵鍋里舀了兩勺豬大油。

下入了蔥段、薑片、大蒜、干辣椒、兩粒大料。

“沒幹黃醬嗎?”

龍大爺問。

“干黃醬?廚房只有甜麵醬和黃豆醬。”

“放點干黃醬,口感更潤一些,甜麵醬也成,不礙事。”

鍋里下入甜麵醬炒香后,下入了一整個大魚頭,噴上少許的花雕酒和米醋。

倒入一瓶啤酒,加足熱水后開始調味。

鹽、白鬍椒粉、生抽!

“咕嘟咕嘟~”

魚頭小火慢燉的同時,陳子秋炸了一鍋小魚乾,剩下的魚身上的肉,腌製成了肉片,冰箱冷凍明天煮點魚片,給小魚兒和小糯米吃。

掀開鍋蓋時,一股誘人心脾的魚頭醬香味溢出,聞着實在是舒服極了!

“姐夫,好香啊!”

寧雪兒跑到廚房湊着熱鬧。

而寧少凡白天就被寧婉兒告狀,帶着他姐夫去洗澡按摩,讓家裏人限制在家裏,督促每日鍛煉,九月初要去當兵,不讓出門了.........

“雪兒吃點嗎?魚頭賊香賊美味。”

寧雪兒嘟嘟嘴,“聞着香,我不愛吃魚頭,感覺魚頭是很腥的。”

龍大爺笑呵呵道:“小姑娘,魚頭是不腥的!”

啤酒。

花雕酒。

各種調味料烹出來的魚頭。

早就把魚頭的“腥”,去的一乾二淨了!

不像是剁椒魚頭,可能會有絲絲的腥味。

“爺爺,你是做魚頭吃啊,白等了這麼久,我不愛吃魚頭。”龍雲露繼而笑嘻嘻的看向陳子秋,“陳老師,我要吃一碗蛋炒飯,海鮮蛋炒飯!”

龍大爺看向孫女,“魚頭泡餅這麼香,吃什麼蛋炒飯,你不吃魚頭,拿蔥花餅蘸着魚頭的湯吃。”

提起魚頭,大部分人的第一反應就是“腥”,並且認為魚頭上沒有什麼肉可吃。

陳子秋認為魚頭是一個好東西。

“婉兒.....”

寧婉兒搖頭,“不喜歡吃魚頭。”

“.........”

龍雲露激動道:“快兩萬人看虎妞招財啊,虎妞變成了一隻網紅喵了。”

“虎妞很受歡迎,大家都關注了.....“陳老師”的抖音賬號,雲露你也幫忙關注。”

郭悅一直稱呼陳子秋為“老闆”,有時喊“哥”,聽到龍雲露稱呼老闆為“陳老師”,她跟着一起喊指定沒錯。

寧婉兒真的很想再和自己的兩名學生說一聲,別喊“陳老師”了!

..............

“真香啊!”

金黃酥脆的蔥花餅,泡到了魚頭的鮮濃的湯汁里,簡直太滿足了!

陳子秋已吃過了晚餐,這......又簡單的來了一頓。

“師父,明天餐廳直接上炒菜?”

“先上兩個菜,一份炒菜,一份米飯,搭配着出售,慢慢磨鍊,等幾個月,師父讓你燒一桌菜,檢查你的水平,出一個具體的熱菜和涼拌菜的菜單!”

陳子秋進一步問道:“兩個燒菜?什麼菜?我好提前準備好食材。”

“梅菜扣肉,辣椒炒肉,從川湘菜學起!”

“叮咚~”

“宿主已完成【炒飯大師】任務。”

“獎勵:神奇的廚具抽獎,是否抽獎?”

“是!”

“叮!”

“恭喜宿主獲得神級的廚具:迦樓羅刀”。”

“功能:專門用來處理天上飛的和地上跑的食材,可以在切割飛禽走獸的同時,把食材的腥味全部去除。”

傳說中的廚具?!

陳子秋整個人懵了。

這把刀不但鋒利無比,切肉的時候,不用靠調料就把腥味去除,使用迦樓羅刀切過的肉食,可以完美的將食材的腥味去除!

挖槽!

中華小當家?

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有病吧!剛畢業,御姐教師找上門

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