第6章 火爆
1個小時以後，兩百斤的龍蝦終於來到夜市。
不過張岱費了好大的勁，這才將龍蝦從夜市的東面運到北邊，至於蔡老闆，送到的那1刻就走了。
在他的刻板印象里，龍蝦根本就沒人吃，至於張岱他們家要那麼多龍蝦，多半是賠本賺吆喝。
可實際上，這1晚，小小的大排檔里，人聲鼎沸，3百斤小龍蝦不到晚上8點全賣光了！
這1幕，直接將附近幾個攤位的老闆都嚇住了。
就連張岱也沒想到，第1晚售賣十3香小龍蝦，居然產生了那麼火爆的場面。
“大家明天再來吧！”
棚子裏，蘇敏沙啞着嗓音，實在是疲憊加亢奮，整個人至今都有些恍惚。
晚上9點的時候，1家人打掃好大排檔，裝上東西，推着3輪車，這才沿着繁華的夜市街道，徐徐朝家走去。
晚風拂面，張岱發現父母遠比之前更加沉默起來。
回到家，親媽蘇敏便立刻拿起本子，計算着今天的成本和利潤。
“龍蝦1共3百斤，成本300元。”
“運費150，水電費算它50吧，啤酒飲料66……”
“扣除成本，今天晚上的利潤，4舍5入……”
“1共600！”
蘇敏小小吸了1口氣，就連張國忠都呆立原地，入夜這段時間他1直在炒龍蝦，對於賺錢根本沒有太多的想法，畢竟是買3斤送兩斤，這和半買半送沒什麼區別，能做到收支平衡就不錯了。
可結果，居然還有利潤。
更不可思議的是，利潤居然那麼可觀！
“太不可思議了！”
“1天的利潤，都比得上我1個月的工資了！”
“老張，這1步，我們是不是算走對了？”
看着眼眶有些發紅的蘇敏，張岱的心裏百感交集，前世的母親1直寄希望於自己，而偏偏他不成才，1次又1次讓她失望，讓她在別人的目光中，總有1種低人1等的感覺。
人到中年，每每回想父母為自己所做的1切，總覺得心中酸楚萬分，也正是因為如此，所以當看到母親激動的笑臉，才更加堅定了自己要好好努力賺錢的決心。
“爸媽，別看我們今天生意好，可1旦市場出現模仿者，或者供貨提高貨價，都會對我們的生意造成影響。”張岱還是趁機潑了冷水，開門做生意，總歸有各種門道。
張國忠點點頭，陪着自己的妹妹做了兩年的餐飲，他深有體會。
“兒子，還有你那配方，那個才是關鍵啊，千萬不能讓別人學去。”父母也意識到今晚小龍蝦熱銷的真正原因。
在後世，十3香的配方到處都是，但1樣的材料，同樣的做法，味道卻完全不同，其中最關鍵的1點就是用料多少的問題。
張岱手裏的秘制十3香，每1種香料的克重都非常精確，這完全是得力於後世信息爆炸帶來的好處，其他人最多就模仿1個配料而已。
而今天晚上，也確實有人覬覦香料，幸好張岱之前有做準備，每1份龍蝦的配料都是單獨包裝，用1份少1份，中間沒有出現任何差錯。
距離信息爆炸的時代還有十幾年，這中間所帶來的信息差，令張岱對於未來充滿了希望。
“配方是關鍵，龍蝦的質量也是關鍵。”
張國忠決定明天1早就去進貨，這1次他得多跑幾個地方，為將來做準備。
而這1晚，1家3口都有些失眠了。
……
翌日1早，全家向奶奶敘述了昨晚的戰果，後者還以為自己沒睡醒。
“奶奶，這件事情，先別告訴叔叔和姑姑他們。”張岱吃着泡飯，順口提了1嘴。
小老太點點頭，自然也知道1些事情，本來高興的笑臉，不免有些落寞。
注意到奶奶的表情，張岱也輕輕嘆了1口氣，不過他既然重生，有些事情也必須做出改變。
吃過早飯，張岱跟着父親再次來到了隔壁的孝縣，不過這1次他們沒有去鼓樓菜場，而是去了更遠的東郊批發市場，這裏差不多是孝縣中心地段。
這個時間，龍蝦的進貨並不難，這1次張國忠準備進1000斤龍蝦，而香料1次買夠，除了十3香，還有特製的麻辣調味，甚至張岱還買了1批大蒜，準備等模仿者出現后，自家的店鋪立刻嘗試蒜泥龍蝦。
可惜這個時代，還沒有1次性透明塑料手套，張岱在考慮要不要親自開設1家手套廠。
就這樣，在忙碌中，時間很快就到了夜晚。
依舊是在職高門口，考慮到昨天的火爆場面，蘇敏特意提早下班，親自搭建了3個帳篷，共計3十張桌子。
這個過程中，附近幾個攤位的老闆都在幫忙，順便湊近乎，詢問着有關龍蝦和十3香的事情。
考慮到日後和這些人打交道，蘇敏便說1半藏1半，再加上她魯省人性格耿直豪爽，倒也顯得融洽。
晚上6點，張岱跟着張國忠來到大排檔，身後是整整1000斤的龍蝦拖車，堆放在門口的臉盆里，過往的行人皆可以看到。
這種場面，在這個時代非常罕見的，在剎南縣甚至只有這麼1家。
“哇瑟，這也太多了吧。”
“能賣得掉嗎？”
“不知道啊，先看看他們……”
雖然昨天龍蝦生意火爆，但是過往的人仍存着懷疑，畢竟這玩意以前扔在爛泥地里都沒人要，現在卻趨之若鶩，實在令人不敢相信。
結果，開業不到十分鐘，1群從對面職高走出來的女生，直接佔據了2十張桌子，帶頭的那位，赫然是昨天光顧大排檔的第1位顧客，粉色短裙長髮漂亮姐姐，張岱還記得對方叫做丁悅，不過並非職高的學生。
4十多個女生，往棚子裏1坐，場面頓時變得熱鬧非凡起來。
“老闆，每桌子先來1份，麻辣和十3香都要！”
“好嘞！”
“味道可以再重1點，我們不怕辣的！”
看見那麼多人進店，蘇敏和張國忠的臉上頓時堆滿了笑容。
“這蝦，還真是乾淨。”
“當然啊，不然我也不會請你們吃路邊攤，這家店是新開的，不過味道比省城的龍蝦還好吃。”
丁悅坐在靠近門口的桌子上，1頭烏黑靚麗的長發，白皙精緻的臉蛋上帶着淡淡的微笑，看上去十分迷人，同樣顯得鶴立雞群。
趁機，張岱將準備好的汽水分發到每張桌子上，乖巧利索的樣子倒是讓這些女生多了1個議論的話題。
“爸，我來幫你。”
眼看着店裏的人越來越多，張岱主動負責起1口鍋的活兒來。
1時間，咣哧咣哧的聲音響徹在廚房裏。
看着張岱顛鍋的動作，張國忠的臉上帶着1抹驚疑，這孩子怎麼看都像是1個浸於此道十幾年的老廚師啊。
外邊，蘇敏也忙得滿頭大汗，今天的火爆程度，遠遠超過了昨天！
1直到9點半，夜市裡其他攤位都已經6續結束，可外圍的龍蝦大排檔依舊火爆，為了不讓客人久等，蘇敏甚至又向附近收攤的店主借了十幾張桌子，這才勉強應付。
“今晚要通宵了。”蘇敏喃喃道，渾身卻充滿了幹勁。
而張國忠看着門口的人，再看看剛打電話運過來的500斤龍蝦，暗道這東西居然真有那麼大的魅力。
與此同時，張岱還在顛鍋，偶爾扭頭看着父母日漸佝僂的背影，鼻頭莫名1酸。
“爸媽，我們是不是，該招個人，來店裏幫忙了？”