第519章 套現離場

“謝謝大家！晚上我請客，咱們一起出去聚一聚。”

杜少傑感受到了大家的熱情，當即安排了飯局，晚上請大家去【海鮮坊】吃飯。

協會的人當即歡呼了起來，氣氛到了，很多人都想喝兩杯。

杜少傑笑了笑，給羅三通使了個眼色，和對方一起來到了自己的辦公室。

“會長，這段時間協會沒什麼事，一切正常。”

坐下之後，羅三通向杜少傑簡單的彙報了一下工作情況。

說實話，協會的工作一點都不複雜，大多是重複性的日常事務，沒啥好說的。

杜少傑聽完之後點了點頭，和對方聊了一會，羅三通便去忙自己的事情。

晚上。

協會的人齊聚【海鮮坊】，場面很熱鬧。

杜少傑和三個副會長以及幾個常務理事一桌，喝酒的時候，就有人說到“川菜集市”。

“杜會長，你這創意真是神來之筆，既讓大家見識了正宗的川菜，也給你的【西川酒家】打了廣告，妥妥的雙贏啊。”

“承蒙誇獎，凌總，你旗下的粵菜酒樓是不是可以借鑒一下？”

這位凌總的旗下有幾十家粵菜酒樓，實力不俗。

杜少傑聽到凌總的話，馬上就猜出來了對方的用意。

他順着的對方的話題往下說，暗示對方也可以進行同樣的活動。

“哈哈，那就多謝會長了，回頭我也搞個粵菜集市試一試。”

凌總很高興，覺得杜少傑這個會長很大氣。

“要不咱們籌畫一個美食節，到時候協會的會員單位齊上陣，大家覺得咋樣？”

羅三通適時地插了一句，他上任之後就沒什麼建樹，這會兒突然來了靈感，提出了一個建議。

杜少傑很感興趣，讓對方詳細說說。

羅三通組織了一下語言，說道：“美食節的宗旨就是弘揚飲食文化，各位也可以藉機宣傳自己的特色美食，可謂是一舉兩得。”

杜少傑想了想，覺得對方的這個建議非常好。

首先，能為協會增添光彩。

協會雖然是行業自律組織，但也不能什麼實質性的工作都不做。羅三通提到的“弘揚飲食文化”就很好，可以讓普通人接觸到美食的精髓，活動本身就很有意義。

其次，能讓參加活動的會員單位提高知名度。

如果活動能成功舉辦，效果甚至比打廣告還要好。畢竟百聞不如一見，花再多的錢打廣告，都不如親自品嘗一下。

“我覺得不錯，大家有什麼意見？”

杜少傑看了一眼在座的，大家紛紛表示羅副會長的建議值得一試。

“那就辛苦羅會長好好籌劃一下！行了，工作的事情以後再說，今天的任務就是讓大家吃好喝好。”

杜少傑做了決定，然後就岔開了話題。

這頓飯大家吃的很高興，直到晚上九點過才散場。

過了幾天。

羅三通給杜少傑送來了活動方案。

美食節會在中心廣場舉辦，依然採用美食集市的方式，每逢周末和節假日舉辦。

杜少傑覺得美食節其實就像一個大夜市，只不過每一個攤位上的美食都是由各家的大廚製作，對於普通人的吸引力更大。

他覺得這個方案可行，就讓羅三通具體負責執行。

匆匆數日。

美食節在城市中心廣場盛大開幕。

各家媒體對於這次活動都給予了大量的報道，畢竟這是一個很吸引眼球的活動，大多數對於美食都會感興趣的。

【百聯餐飲】旗下的各品牌在現場都有展示位，活動本身的利潤很低，但帶來的後續效應卻不容忽視。

這個活動會持續一個月，下一站會去深城。

一個月的時間，每逢周末，中心廣場上都是人頭攢動，前來品嘗美食的顧客絡繹不絕。

【海鮮坊】、【川味酒家】、【湘味居】等各個品牌，都在顯著的位置打出了招牌。燈光閃爍，這裏比過年還熱鬧。

說實話，很多人平時都沒什麼機會吃到這些大廚做的菜，畢竟大酒樓的消費水平放在那裏，普通人可消費不起。現在這些大廚走進了集市，人們只需要花不多的錢，就可以享受到美味佳肴，自然是熱情高漲了。

於是，一家家餐飲巨頭的名字被普通人所熟知，這其中有不少人會成為潛在的顧客，廣告效應會持續很長時間。

【百聯餐飲】旗下派出了精兵強將，杜少傑這次沒有親自下場，但也去了中心廣場好幾次。

這天。

羅琴從蓉城返回，並帶來了她和對方簽署的合作意向。

對方是一家小企業，沒有能力開拓全國市場，雙方的合作就是基於這一點。

杜少傑隨後去了深城，和於建新等人經過討論，完善了協議草案，這才給蓉城那邊打電話。

對方的老闆帶隊飛到了深城，和【百聯餐飲管理公司】正式簽約。簽約的消息被多家媒體進行了報道，畢竟這兩家企業都和【蜀香樓】打過官司，事情本身就很吸引眼球。

消息爆出來，【蜀香樓】的壓力倍增。

川味小吃本來就是【蜀香樓】的兩大支柱之一，其中，川菜酒樓在和【西川酒家】的競爭中落入了下風，要是川味小吃這一塊再敗北，整個企業的運行都會受到影響。

【蜀香樓】的幾大股東坐不住了，經過商量，決定啟動股份回購計劃。

同時，【蜀香樓】的小吃店先一步開始擴張，迅速佔領了一二線城市的市場。

由於利好消息頻傳，【蜀香樓】的股價迅速拔高，一舉突破了60港元大關。

而【百聯餐飲】的合資項目在推進過程中並順利，合作初期，雙方的磨合度不夠，所以難免會出現一些磕磕絆絆的事情。

直到兩個月之後，合資項目才走上了正軌。

此時，【蜀香樓】已經完成了川味小吃店的二次佈局，這讓於建新等人有點擔心。

“其實不要緊的，先跑的未必能第一個達到終點。我看【蜀香樓】這一次的擴張顯得急促，頗有趕鴨子上架的味道，不必太當回事。”

杜少傑倒顯得風輕雲淡，他壓住了於建新等人以及合作夥伴的急躁，不慌不忙的開始在各個一二線城市佈局。

每個城市先開一家川味小吃門店，看看效果，發現問題會及時得到解決。

等一切都成熟了，才會繼續擴張，擴張的步伐不僅不快，反而有一種慢吞吞的意味。

於建新等人冷靜下來之後，也基本上明白了杜少傑的用意。他們不需要和【蜀香樓】計較一日之長短，而是穩紮穩打，步步向前推進。

這正中【蜀香樓】幾大股東的下懷，他們開始在股市上興風作浪，在股價的大幅波動中，逐漸減倉，邁出了套現的第一步。

而杜少傑這邊才完成了整個計劃的50%，只不過，現有的川味小吃門店從開業之初，生意就異常火爆。

儘管是合資項目，但川味小吃也秉承了杜少傑一貫的理念。

挑選好的食材、嚴把質量關，做大家喜愛的美食和放心的美食，絕不會因為成本的壓力就偷工減料，以次充好。

顧客不是那麼好糊弄的，經過對比，人家對【百聯餐飲】旗下的川味小吃更放心。

其實從口味上來說，雙方各有特點，但嚴格的管理和優質的食材，是一個大大的加分項，僅這一點來說，【蜀香樓】拍馬也比不上。

【蜀香樓】太在乎成本，公司從上到下都被業績壓彎了腰，哪還顧得上食材上的差異。他們需要的就是急功近利，要知道公司內部的淘汰機制非常殘酷，自己活下來才是第一位的。

因此，等【百聯餐飲】這邊的佈局完成，【蜀香樓】這一輪擴張的溢出效應就在快速的減退。

反映到業績上，【蜀香樓】最近一個月的業績便有些停滯不前，如果沒有新的支撐，對方的川味小吃這一塊將會逐漸衰退。

餐飲行業的競爭尤為激烈，不進則退，有相當一部分餐飲企業的壽命都到不了三年。

這天。

【蜀香樓】的股票臨時停牌，因為尹強、李凱澤等股東的減持行為觸發了警戒線，所以必須要公開發佈公告。

市場上對此的反應相對平淡，這些股東屬於投資股東，他們的離場合情合理。反正只要創始人股東沒有拋售股票，一切都還好說。

第二天。

【蜀香樓】繼續停牌，公司發佈公告稱，將終止股份回購計劃。

這件事就耐人尋味了，等到股票恢復交易之後，【蜀香樓】的股價出現了一波跳水，一度下跌了12%。

不過鑒於公司的基本面依然良好，情緒宣洩過後，股價又慢慢爬升到了原來的位置。

杜少傑算是看透了資本的遊戲，在這個節骨眼上，【百聯餐飲管理公司】這邊開始發力，從而導致了【蜀香樓】整體業績的下滑。

“各位，時至今日，【蜀香樓】威脅基本解除，希望大家再接再厲，不給對方任何的翻身機會。”

杜少傑帶着王永利、羅琴等人來到了深城，在總部大廈召開了決戰動員會議。

按照會議的要求，【西川酒家】和【川味小吃】的各門店，將會舉行各種優惠活動，從而用所謂的“業績”徹底壓垮【蜀香樓】。(本章完)