第27章 包餃子
而李秀娥看了看菜板子上的兩棵大白菜，還有手裏提着的五花肉……
這安知青倒是放心，有些哭笑不得。
安以南去李嬸家拿了些土豆，張謙下午打的那隻兔子他處理好了，多放些土豆燉兔肉，別提多香了。
到了李嬸家，李嬸仔細問了安以南需要什麼菜央（就是小菜苗，可以直接栽土裏，存活率高。）。
“黃瓜、柿子、豆角、長豆角、茄子、辣椒、冬瓜、青椒、如果有土豆和紅薯的更好了。”安以南也沒客氣，說的也都是村裡都種的東西。
至於西瓜苗和草莓苗……她空間裏還真的有，還有一些花卉，只是不能拿出來。
“行，絲瓜葫蘆，我也都給你放上兩棵，回頭我看看我種啥，我再給你添上，我聽謝老二說了，你要開的園子挺大，李嬸肯定給你整的妥妥的。”李嬸心中大概有數了，這菜央子都好整，等明年快開春的時候，一起就種了。
“好嘞，我明年吃什麼，都看李嬸的了。”安以南也放心，就這麼安置好了。
一些需要撒菜籽的，她早就和李嬸打好招呼了，也不用特別再提一次了。
“成成成。”李嬸笑着點了點她。
安以南回去的時候，謝圓圓也過去幫忙了，張謙把拔了皮的兔子也送了過去。
菜餡已經剁好，收進了盆里，李秀娥正在剁肉。
安以南遞過去一顆大蔥，還找了一小塊姜，“一會切碎哈。”
李秀娥接過去，放在了邊上，為什麼現在感覺，這飯吃得心安理得呢？
張謙把兔子送過來后，就回去了，畢竟這裏面都是女知青，他在屋裏也不合適。
謝圓圓洗乾淨了手，但不知道幹什麼。
我是誰，我在哪，我該幹什麼？成了謝圓圓心中的三連問。
“去你屋，把菜刀和菜板子拿過來。”安以南不客氣的直接分配工作。
“好，馬上。”小丫頭一蹦，立刻轉身出屋，不沒有任何猶豫。
李秀娥看到他們的相處，眼神中有着羨慕，她來到知青院三年，也有過相交甚好的朋友，可最後……
謝圓圓又回來了，帶來了菜板子和菜刀。
“給我吧，你去你屋燒點水。”安以南說。
謝圓圓點了點頭，又走了，她雖然不做飯，但每天都要燒炕，不然是真的冷啊。
安以南快速活好麵糰，讓麵糰醒着。
接着手起刀落，那隻兔子被剁成了均勻的小塊，把兔肉塊放進盆里，上面蓋了一塊布，又切了一塊姜和幾瓣蒜。
隨後拿起一個小勺，把土豆快速削皮，手腕非常靈活，一會的功夫，十多個土豆就乾乾淨淨地排列好了，好像一個等待檢閱的軍隊。
李秀娥突然發現，安知青好像多少有點強迫症，過她手的東西，無不是整整齊齊。
一橫排，一豎列，怎麼說呢，就很魔性。
把準備工作做完，她端着東西就去了謝圓圓的屋，謝圓圓的水已經燒得差不多了，把兔肉先過一遍熱水，去掉血水后。
放入壺裏的大豆油，蔥姜蒜入鍋炒得金黃，兔肉下鍋，瞬間香氣就出去了。
兔肉下鍋后翻炒了一番，這才掉進去一點點白酒，為了去掉兔肉上的腥氣，隨後各種調料入鍋，然後倒入熱水，小火開始燉。
“土豆沒放呢。”謝圓圓小丫頭一直看着，鼻子一直使勁的呼吸，香呀，是肉的味道。
安以南把鏟子放下，“等鍋開了，兔肉半熟的時候才能放，土豆熟得很快，如果放得太早，出鍋的時候就不成塊了。”
“這樣。”謝圓圓老實的開始燒火，怎麼辦呢，誰叫她什麼都不會幹？
“去我邊上的過道，拿塊木頭，慢慢燉就行，咱們去包餃子。”安以南吩咐了一句，這才回自己屋。
有了上次的教訓，對於香味，大宿舍那邊的人只能默默喝菜粥，用香味下飯，卻也不敢多說什麼。
安知青太凶了……
安以南回去后，才發現肉餡和菜餡都剁好了。
在白菜裏面放了點鹽，殺一殺水分，讓白菜更好包一些，不然白菜出湯，後面都是水，包也包不上。
用細紗布，把白菜使勁一壓，綠色的菜水就淌出去了，又壓了兩次，把白菜餡放入一邊。
這才開鍋，燒好鍋，放入一些豬油，然後把切好的肉餡放入鍋內，翻了一會，才把大蔥碎和薑末放進去，放好鹽、醬油、五香粉和一勺大醬后，才把白菜倒進鍋里，翻了一下，白菜把鍋里的油，都沾了過去，這時候餃子餡才做好，那香味，讓李秀娥吞了吞口水。
一直知道安知青油水大，今天才知道油水到底有多大。
安以南把醒好的面拿過來，遞給了李秀娥，“你們先包着，我去那屋看看鍋。”
餡料已經掐好了，面也醒好了，李秀娥拿過面擀皮，包餃子謝圓圓還是會的，兩個人快速配合包了起來。
一邊包着，一邊吞咽口水，這餃子餡實在是太香了呀。（所有做飯流程，基本都是我做飯的流程，咳咳，看一樂，誰杠誰對！）
安以南去那屋看了看兔肉已經快熟了，趕緊把土豆下鍋，調整了下火。
三個人開始一起包餃子，安以南一手拿筷子，一手拿皮，把餡放到餃子皮上，雙手直接一按，一個餃子就包好了。
以前李秀娥還要經常幫謝圓圓包，現在擀皮的速度直線上升，還趕不上安以南一個人包。
咱就是說，這個人是全能的嗎？工分賺得多，做飯這麼香，連包餃子也這麼快的？
有什麼是這個人不會的嗎？
“我去看火。”謝圓圓舉手，那小動作，和小學生一致。
得到了允許，立刻跑回了自己屋，然後怕土豆沾鍋，她還用鏟子鏟了鏟，隨後拿出一個大碗放在一邊后，又去了南南的過道取了點柴，回到安以南的屋，默默刷鍋燒水。
李秀娥和安以南兩人的速度起飛，五人份的餃子，不到半個小時就包好了，謝圓圓的水燒開了，餃子下鍋。
“去喊下張謙過來吃。”安以南對謝圓圓說道。
謝圓圓放下柴，去了一進院子，喊了一聲張謙。