201.第201章 京醬肉絲,味道太棒了!
約翰在咀嚼的過程中,眼睛瞪得大大的,彷彿在品味一種前所未有的美食體驗。
他忍不住對鏡頭前的觀眾們讚歎道:“這個九轉大腸,味道真的是太香了!外皮炸得恰到好處,滿口生香,回味悠長!”
這就是葉辰反覆炸制九轉大腸的結果了。
那種脆爽與內里肥而不膩、柔嫩多汁形成鮮明對比。
一口咬下,滿口生香,咸甜適宜,餘味悠長。
形成一種難以言喻的美妙滋味。
如果只炸一次的話,九轉大腸的外表不會這麼脆爽。
內部也不會足夠順滑。
口感要差很多。
約翰是個歪果仁,並不會太多的形容詞,來描述食物的美味。
他惟一能做的,就是盡量多吃點!
一塊九轉大腸進了肚,約翰立刻就夾起了第二塊,中間都不帶停頓的!
一連往嘴裏塞了四塊九轉大腸,
整個嘴巴都鼓鼓囊囊的!
沒辦法,香!
實在是太香了!
大腦完全控制了手,讓他停不下來地吃啊!
直播間的粉絲們看到約翰陶醉的樣子,更是被勾起了饞蟲,紛紛刷屏:
“約翰你這個壞蛋,吃獨食就算了,還故意描述得這麼誘人!”
“我不管,葉老闆你趕緊開個全球外賣服務吧,我要第一個下單!”
“隔着屏幕都能感受到那份口感和香味,我恨不能立刻穿越到你們店裏去!”
“京醬肉絲呢?快讓葉老闆做京醬肉絲,我已經迫不及待想看下一道菜了!”
約翰一邊大口吃着九轉大腸,一邊說道:“葉老闆,他們都讓你做京醬肉絲呢,我也迫不及待了!”
葉辰看着約翰享受美食的模樣,微笑着回應道:“別急,各位朋友,京醬肉絲這就給你們安排上。”
說完,他迅速地投入到下一道菜品的製作中。
約翰見狀,也及時調整攝像頭角度,將葉辰熟練的刀工以及炒制過程全程展現給觀眾們。
葉辰用的是新鮮的裏脊肉。
這是他今天早上剛買的,非常的新鮮。
一隻手按在豬肉上,一隻手按刀。
咚咚咚!
手起刀落,把裏脊肉切成細絲。
直播間的觀眾都被他的刀工給驚呆了。
每一條看上去都是差不多大小啊,幾乎沒有區別!
他順便把一些配菜給切了出來。
把黃瓜也切成均勻的細絲。
一會包在豆腐皮裏面。
能讓口感更加的豐富。
而且顏色搭配也更加好看。
所謂京醬肉絲,說白了就是豆腐皮卷肉絲。
那肯定還要準備豆腐絲。
葉辰提前準備好了幾張豆腐皮。
把幾張都疊在一起。
從中間劃開。
改刀切成四方塊,放入盆中備用。
葉辰燒了一鍋開水,把豆腐皮焯一下水。
這樣可以去掉豆腐皮的豆腥味。
因為製作工藝,豆腐皮上多多少少都會有點豆腥味。
只是大部分人都吃不出來罷了。
鍋內添入適量清水,加入一勺食鹽。
用來增加豆腐皮的底味。
等水燒開后,下入豆腐皮。
焯水一分鐘左右,即可撈出控涼。
然後把豆腐皮疊成三角形。
擺在盤子的周圍備用。(本章完)