第696章 用好會長身份

研討會後面，基本上都是馮正明繼續闡述具體大賽的各種細節。

然後現場領導和烹飪協會的人，都進行一些記錄。

很明顯，大家都認可馮正明的這套比賽方案了。

馮正明在最後提出了一個沒有出現在方案里的東西。

“比賽從海選的時候開始，我覺得可以讓電視台現場拍攝一些海選過程中的花絮，然後編排成節目，作為每天大賽的相關報導。

在電視台播出，讓大家可以直觀看到現場比賽，還可以找一位懂行的大師傅或者是老師傅陪同。

一邊拍攝選手烹飪，一邊給出一些講解，讓觀眾甚至可以通過比賽錄像學習烹飪。”

聽到馮正明這麼說，讓在場的領導們覺得這確實很新鮮。

“正明，你這個點子很新鮮，你的意思是，在比賽中，也可以給大家介紹怎麼做菜？”

馮正明點頭：“對，比賽中進行介紹，可以讓很多人更直觀的了解烹飪，尤其是更直觀了解我們魯菜。

不一定是要教會看的觀眾做，但起碼要教會觀眾怎麼吃。

了解魯菜的烹飪技法，更好讓觀眾知道，每道菜該怎麼去吃？”

眼見一直都是馮正明在出風頭。

聽到這裏，許德慶忍不住開口反駁。

“馮狀元的想法還真是很新奇，不過你這樣在比賽中，讓電視台拍攝下來，還要人專門對着鏡頭去講解，這是不是會影響到比賽的青年廚師？

而且在比賽中通過電視向別人介紹魯菜烹飪，這真的能讓大家學會做菜嗎？

萬一比賽中的青年廚師做的不對，豈不是把人家教壞了？”

馮正明聽到質疑，立刻是向質疑聲看過去。

到了這個時候，馮正明才算是第一次正眼看了看許德慶。

而且兩個人的位置此時也非常有意思。

因為之前馮正明不是烹飪協會的會長，所以他一直是坐在下面的。

倒是許德慶這個暫代會長，是和領導們一起坐在了主席台上。

所以現在也就有了，馮正明可以和許德慶正面對視的情況。

馮正明看了看許德慶，然後回應了對方的質疑。

“許會長好像對我的方案一直都有意見，可是之前怎麼不見許會長提出自己的想法呢？或者是許會長你有自己的方案要拿出來？”

許德慶被問得有點不知道該怎麼回答？

在許德慶的心裏，他確實是看不上馮正明的方案。

但他自己也沒有一套自己的方案。

或者應該說，許德慶只是覺得，馮正明這麼年輕受到這麼多的重視，他心裏多少是有些不舒服的。

許德慶遲疑了片刻只能說：“我不是說你的方案整體有問題，只是你說讓電視台跟蹤拍攝海選，還要找人專門跟着電視台拍攝，對着鏡頭介紹烹飪技法。

這是不是顯得有些多餘？你說的海選本就是要篩選掉手藝不是很好的青年廚師。

何必要去介紹他們做的菜？還要專門讓電視台拍攝，萬一拍攝的人沒有通過考核，不是浪費了拍攝的精力？”

馮正明笑着回應：“怎麼會浪費精力？沒有通過海選，不是正說明我們海選的公平公正？

旁邊講解的人告知大家為什麼沒有能通過海選，不是可以加深大家對魯菜烹飪技法的了解？

也可以知道，一道菜好壞應該如何去判斷，尤其是在比賽中，評委的評判標準，也讓觀眾有一個直觀的了解。”

不等許德慶再次開口，馮正明接着往下說出自己這樣安排的用心。

“我知道，這樣的形式，可能大家以前都沒有接觸過。

可如今我們已經進入大部分家庭都有電視機的時代，大家可以通過電視更好的了解世界，更多的了解我們身邊的很多事情。

我們的魯菜不也應該利用好電視，把一些技法和品鑒的方法介紹出去嗎？

這樣才能讓大家更加了解魯菜，知道魯菜究竟有什麼獨特，為什麼能夠躋身在四大菜系之一？”

馮正明的這些話，立刻獲得在場包括省領導在內大多數人同意。

大家都很認同，如今的時代，電視的傳播很重要。

大家也都覺得，這些年魯菜不被很多人了解，確實是宣傳的不夠。

那麼既然要宣傳，馮正明利用電視報道比賽，不就是很好的宣傳方式？

大家更是很認同馮正明說的，要通過比賽中講解，讓大家更了解魯菜的說法。

眼見在場的人頻頻點頭，幾位領導也都更加欣賞馮正明。

許德慶明白，自己現在不是馮正明的對手。

可以說馮正明的方案佔據了宣傳魯菜的大義。

有這樣一個大義為他加持。

那麼他的方案肯定是會獲得大家的支持。

所以許德慶也不再說什麼，只是靜靜看着接下來其他人的討論。

以及馮正明全部方案最後被所有人通過。

當然，最讓許德慶難受的事情，還是他專門從京城回來，努力了這麼久，好不容易獲得暫代會長的位置。

本以為再花點時間，自己可以有機會把暫代兩個字去掉。

現在馮正明回來，一下子獲得了所有人的支持。

他成為會長也就意味着。

恐怕接下來的時間裏，馮正明一直會是會長。

因為他這麼年輕，哪裏可能會有別人可以頂替他的位置成為會長？

在研討會結束，許德慶看着馮正明被簇擁的景象。

他還真的是有些落寞，只能是自己一個人先離開。

看到許德慶一個人離開的背影，李志峰心裏還是有那麼點暗爽。

本來李志峰對自己成為省烹飪協會的會長是志在必得。

沒想到許德慶從京城回來后，靠着他的各種聯絡手段，竟然空降成了暫代會長。

李志峰反倒被擠了下去。

這如何能不讓李志峰心裏暗恨？

現在馮正明回來，以更加強勢的姿態，直接被點名成為會長。

李志峰突然就覺得神清氣爽了。

雖然不是自己當會長，可馮正明不管怎麼說也是泉城本地廚師，讓他當會長總好過讓許德慶那個京城回來的當好。

馮正明並不知道烹飪協會內部的這些權力爭奪。

他本來也不在意烹飪協會這個會長的職務。

這主要還是，原本烹飪協會也對他並不構成實質上的管理。

他想做的很多事情，完全是自己想做就能去做。

即便是參加全國大賽，也是他憑自己的本事爭取到的名額。

所以馮正明心裏沒有把烹飪協會當回事。

這次被省里的領導點名當會長。

他一開始是有點抵觸。

覺得當了會長要負責太多烹飪協會雜七雜八的事情，可能會影響到自己的很多計劃。

但是看到大家都很支持自己當會長。

而且在全省青年廚師烹飪交流大賽方案上，大家也都很支持自己。

馮正明也就接受了這個會長的職務。

會議結束后，馮正明還是被領導們單獨叫去。

既然他現在是烹飪協會的會長，有些事情還是要跟他交代一下。

馮正明跟着領導們來到一個比較寬敞的辦公室。

一起來的當然還有幾位老師傅。

崔老師傅更是看着馮正明笑呵呵勉勵一番。

“我們的狀元當會長，那應該算是實至名歸的，可要好好的干，相信你會把我們魯菜發揚的更好，也能培養出更多的魯菜廚師。”

其他幾位老師傅也都分別給了馮正明祝福和勉勵。

自己的師父更是有些激動，當眾說馮正明是他最驕傲的徒弟。

馮正明聽到師父這麼說，他面帶微笑回應。

“您也是我最好的師父，沒有師父您嚴苛的教導，我也不可能取得如今的成績，真的很感謝師父您。”

尊師重道，一直都是馮正明被老師傅們特別偏愛的原因之一。

所以大家看到馮正明和顏老師傅如此深厚師徒感情，多少是有那麼一點點羨慕。

接着，大家坐下來，領導詢問一下馮正明成為會長的一些想法。

馮正明沒有多想，直接說出自己想要對烹飪協會內部的一些改變。

“我們實際上應該算是廚師協會，因為只是烹飪協會這個名字，實際上很多每天在家裏做菜的人也都可以成為烹飪協會的一員。

所以我們應該先糾正一下名字，我們是廚師協會。

其次，應該要對廚師們進行統一的摸查，要清楚每位協會廚師的能力。

還需要對廚師們進行一些監督，要訂立一套標準，對廚師們后廚，以及就職餐廳各方面都應該要有一個標準去規範。”

馮正明說出的這些，讓在場的老師傅們和領導們都覺得有道理。

只不過雖然有道理，大家也都覺得，真的想要推行並不是一件容易的事情。

可馮正明緊接着又給出了一套自己設想的方案。

“其實想要讓大家遵守執行很簡單，我們可以在全省統一標準，然後由廚師協會認證后，每年出一份雜誌，在雜誌上推出符合標準的餐館和酒樓。

然後雜誌可以在全省，甚至是之後在全國各地發行。

一方面可以更好宣揚我們的魯菜，另一方面也可以向大家介紹各地好的餐館和酒樓。”

馮正明非常直接，把本來準備在自己公司內部搞的推薦小冊子。

直接讓廚師協會來製作，然後當成是一份魯菜廚師協會發行的雜誌去做。

雜誌一方面介紹一些魯菜的烹飪，另一方面也推薦齊魯各地符合標準的餐館和酒樓。

過去想要做這件事，馮正明不是會長的時候，肯定是會有一些阻礙。

但現在他是會長，而且他是全國烹飪狀元。

雙重身份的加持之下，他的這套方案想要全省推行確實會獲得極大支持。

不過領導和老師傅們多少還是有些擔憂。

“如果真的這樣，我們制定一套標準，規範餐館和酒樓，這樣做會不會給餐館和酒樓一定的壓力？各地餐館和酒樓或許不願意被我們這樣去規範吧？”

馮正明笑着回應：“我們不是要強迫他們一定要按照標準去做。”

這話讓領導和老師傅們都有些不解？

領導問：“不是強迫所有餐館和酒樓按照標準去做，那為什麼還要訂下這套標準？”

馮正明解釋：“我們訂下的標準，是一家最佳的餐館和酒樓該有的樣子，具體如何去評判，這個需要徵求更多人的意見，需要老師傅們，各個餐館和酒樓掌勺廚師的意見。

更重要的是，我們應該要徵詢一些顧客的意見，詢問顧客對一家餐館和酒樓最在意的是什麼？

然後就把大家所在意的點，綜合起來之後，細分成一個一個評分點。

不是需要每家餐館和酒樓一定要全部都做到。

而是分別根據不同評分點去打分，最後根據得分，給餐館和酒樓劃分出不同評級。”

經過馮正明一番的詳細解釋，讓在場的所有人都感到確實很有意義。

老師傅們首先贊同這樣的做法。

“這樣好，這麼一來，餐館和酒樓都會有一套評判標準，可以給顧客一個更直觀的選擇，喜歡某一方面更優秀的餐館酒樓，可以跟着自己喜好去。”

馮正明強調：“這其中最關鍵的一點，還是在廚師的手藝上。”

老師傅們紛紛點頭，都表示廚師的手藝一定是評判的重點。

至於標準，馮正明把標準的制定交給了老師傅們。

幾位老師傅作為如今算是最權威的魯菜大師。

他們給出一個廚師烹飪上的標準，相信也沒有任何廚師會提出異議。

對馮正明當上會長這一整套的改革。

省里的領導聽后也都很贊同，並且表示省里一定會支持他。

“讓我們的魯菜更加規範標準，有助於魯菜的傳承，更有助於魯菜的宣傳，這一點正明你做的很對，你和幾位老師傅放心去做，省里一定是全力支持你們。”

馮正明知道自己方案多少是有些超前。

但如果現在不抓緊把這一套推行開。

可能等千禧年之後，當國外某套標準被引進國內。

到時候再想要訂立一套更符合中餐的標準只會更加的困難。

馮正明現在沒有能力在全國搞一套標準，但在齊魯省內推出一套，他覺得以自己現在名氣，配合上老師傅們的影響力，還有省里的支持，應該是不難的。