第655章 先檢查酒店后廚（求訂閱，求月票）
當見到酒店經理，對方無論是對高峰義還是馮正明都可以說是相當客氣。
一看就是個非常圓滑的人。
高峰義面對經理客套，並未給對方留下任何面子。
很是不客氣說明了今天來意，還讓經理必須要儘快對酒店進行整改。
“無論什麼時候，無論是什麼地方的顧客，你們都必須要保證提供的海鮮要是對的，不能以次充好。
如果再有下次的話，我肯定不會這麼客氣，到時候來的恐怕也不是我。”
經理面對高峰義嚴厲的話語，他倒是有些誠惶誠恐地表示一定會徹查。
“高師傅您放心，我們酒店保證立刻開始自查，保證不會再出現前天那種事情，以後保證我們酒店客人吃的海鮮，都是絕對新鮮而且品質好的海鮮。”
對經理這麼一番保證，高峰義也不好再多說什麼。
只能是最後警告一下，並且表示還是會繼續監督酒店。
另外讓酒店一定要正式向港城來的客商道歉。
這些酒店經理也都非常爽快答應。
等問題說完，酒店經理馬上向高峰義和馮正明發出邀請。
“高師傅，馮狀元，今天你們兩位能來我們酒店，那真是讓我們酒店蓬蓽生輝，不知道晚上兩位可不可以賞光，品嘗指點一下我們酒店后廚的菜品？”
對方這樣說，意思已經很明顯。
希望晚上可以用酒店名義請高峰義和馮正明。
馮正明不等高峰義開口，先一步表示抱歉。
“不好意思，今晚肯定不行，我剛到這邊，晚上還要和我叔叔還有家裏人聚一聚，謝謝經理的好意，我不能接受您的邀請。”
高峰義聽馮正明這麼說，他也跟着表示自己更不能留下吃飯。
“我今天肯定不能留下吃飯，要是留下吃飯了，可能會讓人誤會我會偏袒你們，你們還是儘快整頓，等你們整頓好后廚，有空我再來吃一次。”
經理是一陣惋惜，但也只能尊重馮正明和高峰義的意思。
等送走馮正明和高峰義之後。
經理只能是無奈打了一通電話，給酒店背後的老闆。
酒店老闆得知馮正明到了島城，而且住在自己的酒店，老闆是相當激動。
對酒店后廚出現的問題，老闆命令即刻開始整改。
“全都按照高師傅的要求去改，以後你們少動那些歪腦筋，酒店的聲譽還是很重要，不要把我的酒店給弄砸了，到時候你們都會丟掉飯碗。”
老闆已經發話，經理馬上理解老闆的意思。
過去酒店可以替換掉顧客點好的海鮮，可以搞一些以次充好的事情。
但是既然高峰義已經找上門了。
而且馮正明這位狀元也跟着一起出面。
酒店老闆的意思很明確，接下來酒店就不能再搞那些。
畢竟有狀元入住的背書後，酒店完全可以炒作一波，吸引更多的顧客慕名而來。
有了足夠的客流，自然不用再搞那種蠅營狗苟的事情。
何況藉助馮正明這個狀元住過的名頭。
酒店更是要做的更好，保證服務、菜品的品質，以及酒店各方面的設施都要配得上檔次。
老闆心裏已經盤算，以後酒店目標人群也要再提升提升。
馮正明和高峰義跟着酒店主廚方滿福一起離開。
方滿福猶豫了一下，還是試探性邀請兩人進后廚看看。
馮正明沒有答應，還是先看向了高峰義。
畢竟人家算是地主，如果人家不開口去，馮正明也不是一定要去酒店后廚看看。
高峰義大概是覺得三個人之間氣氛有些不對了。
他先是笑了笑問：“方主廚確定要讓我們去后廚看看？我們的狀元可是要求很高，你不怕被狀元看了，再看出其他問題？”
方滿福當然知道高峰義這話是開玩笑的。
他馬上笑呵呵表示歡迎馮正明看出其他問題。
“那不是更好？狀元能給我們后廚一些建議，肯定會讓我們受用無窮。”
馮正明見自己被捧起來，他只能是笑着擺擺手。
“別這麼說，我這次出來走遍齊魯各地，就是要多看多學的，相信留在島城這樣大的酒店，肯定有很多值得我學習的地方。
還有高師兄、方主廚你們別叫我狀元，還是叫我的名字吧，或者叫我小馮也行。”
方滿福趕緊表示自己可不敢叫“小馮”。
高峰義笑了笑改口：“行，那就叫正明，方主廚你也叫正明，或者叫馮廚師，不要叫狀元，確實不好。”
方滿福趕緊點頭跟着改口：“好，那我叫馮廚師。”
接着，馮正明和高峰義跟着方滿福一起進了酒店的后廚。
酒店雖然會接待一些港城和外賓，也會按要求給上一些西餐和港城的粵菜。
但酒店的后廚並不是分開，后廚的空間相當大。
無論是魯菜廚師，還是粵菜廚師和西餐廚師，都是在一個大后廚里。
見到主廚領着高峰義進來，后廚里眾人都頓時嚴肅起來。
當看到跟在後面的馮正明，很快有人認出他。
“快看，那個人好像是狀元吧？”
“哪個狀元啊？”
“狀元你都不知道嗎？是全國烹飪大賽的狀元啊。”
“對對，我就覺得眼熟，原來真是我們的狀元。”
方滿福聽到后廚里議論，他也就給大家正式介紹了一下。
“高老師大家都認識，這位是我們魯菜的全國烹飪大賽狀元，讓我們大家歡迎兩位廚行的高手，今天蒞臨我們后廚指導工作。”
后廚里那自然是立刻響起一陣熱烈掌聲。
大家對馮正明能來酒店后廚，都是充滿了激動。
高峰義還低聲向馮正明提醒。
“你看看，你現在多受歡迎，到哪大家都對你很歡迎。”
馮正明笑呵呵低聲回應：“這主要是我不管島城這邊的餐飲和廚師，所以我來了他們也沒有什麼壓力，不像是高師兄你來了，他們覺得你是來檢查他們的。”
被馮正明這麼一說，高峰義愣了一下，接着有點哭笑不得。
似乎還真讓馮正明說對的了。
高峰義去哪家餐館、酒樓和酒店，他們確實多少都有些怕他。
畢竟以高峰義如今身份，他出現確實很像是上門檢查的。
在大家的歡迎聲中，馮正明和高峰義跟着方滿福在後廚里大致先瀏覽了一遍。
雖然並沒有魯菜、粵菜和西餐廚師都在一個后廚里。
但大家工作烹飪的地方還是有着明顯的區分。
馮正明也看到在這樣一個后廚里，會有專門給西餐廚師準備的烤箱。
還有一些比較現代化的設備，不同廚師都會有各自用處。
馮正明看了一圈，笑着稱讚：“真不錯，看得出來，方主廚你們酒店老闆的野心很大，是想要把你們酒店做成島城最好的酒店吧？”
方滿福聽到這話，先是笑了笑，然後看向了高峰義。
“其實這家酒店，當初設計的時候，是請了高老師來參與設計，后廚的各種設施都是當初高老師定下的方案，以及整體酒店的風格，是高老師和港城一些設計師一起設計。”
馮正明聽了看向高峰義，滿臉都是敬佩：“高師兄真是利害，竟然還懂得這種酒店設計。”
高峰義擺擺手謙虛：“我就是參與，給了一些意見，酒店整體設計上，還是港城來的一些專業人士設計的。”
馮正明有些奇怪：“高師兄，酒店竟然沒有聘請您當顧問？”
方滿福馬上幫忙解釋了一下。
“最早的時候，高老師是我們酒店的顧問，後來高老師在市裡有了職務，所以只能辭去酒店的顧問工作，畢竟高老師市裏的工作，必須要保證公正。”
馮正明一聽就明白。
高峰義現在是島城主管餐飲和廚師考核，確實不適合繼續給這家酒店當顧問。
此時，高峰義看向馮正明感嘆：“有時候很羨慕正明你，你只是在協會裏，沒有省里和市裏的職務，你還可以繼續經營自己的店。”
馮正明聽了笑着解釋：“高師兄您可不用羨慕我，匯泉樓可不是我的私人產業。”
被馮正明一說，高峰義倒也頓時意識到。
現在所有人都以為匯泉樓是馮正明的產業，可實際上匯泉樓是省里的產業，馮正明他依舊只是匯泉樓的承包人。
至於馮正明現在泉城兩家乾飯鋪，因為屬於快餐類，也不會影響到對廚師考核的公平。
更何況，馮正明畢竟是全國烹飪大賽狀元。
他用自己手藝經營幹飯鋪，本身也符合他的身份。
省里和泉城市裏，也必須要認可他個人的能力。
他給泉城廚師進行考核，也確實有足夠資格。
甚至一些年輕廚師會很希望馮正明考核自己。
那樣他們有機會跟全國狀元學點東西。
獲得全國狀元的指點，即便是考核沒通過，回去也能跟家人朋友吹噓。
高峰義想明白這些，心裏多少是忍不住感嘆。
馮正明這個狀元身份確實厲害。
“對了正明，你沒想過去京城嗎？以你現在狀元的身份，京城那邊應該會想要調你去的，而且會給你安排很好的位置。”
馮正明笑着搖頭：“高師兄你知道的，我還是跟喜歡在後廚做菜，所以我不想去京城，我還是想去滬城，跟全國，尤其是港城和海外的一些名廚在滬城正面交交手。”
高峰義和方滿福聞言都是一驚。
兩人都驚訝於馮正明這份鬥志。
如果是其他人，可能獲得狀元身份，應該會選擇去京城，或者是在省里一些直屬的單位里，轉入到一些行政管理方面的崗位。
或者是進入一些學校里，專門進行一些烹飪技法上的研究。
像是崔老師傅、顏老師傅他們，現在都已經專註在教學上，並且在整理各種技法，之後應該會編撰教材，也會出版一些專業的烹飪書籍。
可馮正明完全沒有那些方面考慮。
他居然要去滬城，要去和全國、海外的名廚正面交鋒。
方滿福或許還不明白這意味着什麼？
高峰義還是很清楚，隨着國內市場逐步開放，接下來會有不少海外各國名廚進入國內。
他們進入國內首選一定是滬城。
一方面因為滬城屬於國內金融的橋頭堡。
另一方面滬城在餐飲上也更加多元包容一些。
更為重要的是，滬城可以方便各種原料運輸。
馮正明要南下去滬城，要和那些全國和海外各地名廚交手。
這是他對自己的廚藝有自信，並且是有那份鬥志。
高峰義想明白這些，更加佩服馮正明。
“你還真的是很有想法，我佩服你敢這樣去做，希望將來可以聽到你再次名揚全國，你在滬城可以開一家，讓全球食客都要去品嘗的餐廳。”
馮正明笑了起來：“哈哈哈，不敢說讓全球食客都要來品嘗，只能說，能在滬海站住腳，至少讓國內的老饕們都能認可。”
高峰義依舊敬佩道：“好，我們的狀元一定能行。”
接下來，馮正明和高峰義又是仔細參觀一下后廚，並且仔細觀察后廚里一些細節處。
大部分時候都是高峰義提出問題，並且給出一些他的意見。
馮正明沒有過多的開口去插話。
畢竟高峰義是曾經的顧問，現在高峰義也算是酒店上級。
馮正明不好隨便發表意見，不能搶了人家的位置。
在跟着參觀，和聽高峰義提出一些問題，以及高峰義給出的各種建議。
馮正明也從中學到了一些東西。
他心裏不禁感嘆，高峰義還真是一位高手。
不但是烹飪上很懂，在酒店的管理上高峰義也相當懂行。
他很多建議都相當細緻，總能切中要害。
甚至一些地方，馮正明都沒有注意到，聽高峰義提出來后，他也意識到匯泉樓可能也存在同樣問題，回去要讓匯泉樓也注意一下。
這場參觀持續了挺長時間，等差不多把各種問題都點出來。
高峰義看了一眼時間，趕緊向一直跟着馮正明道歉。
“哎呀，都已經快到飯點了，真是抱歉，耽誤了正明你這麼長時間，你今天剛到，都沒讓你好好休息。”
馮正明微笑表示不用客氣：“沒關係，跟着高師兄我也學到了不少東西，很值得。”
結束酒店后廚參觀，高峰義邀請馮正明他們晚上一起吃飯。
馮正明本來想要拒絕，但高峰義搶先一步：“先別急着拒絕，我帶你們去吃的，絕對是島城很地道的菜，價格也不高，因為太貴我也請不起。”
聽高峰義這麼說了，馮正明也就點頭答應。